Prepnúť do nočného režimu
Prepnúť do denného režimu
Štvrtok 26. 11. 2020 meniny má Kornel

hľadaj na refresheri

Chceš dostávať notifikácie aj na tomto zariadení?
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltVyuži zľavový kód refreshersk a získaj 3x zľavu na doručenie!Objednaj si jedlo
Kultúra
3
Martin R.
3. apríl 2015, 12:40
Uložený článok nájdeš
v ponuke používateľa.

REFRESHER recept: Jarní bazalkové osvěžení z Ligurie – Pesto alla Genovese

Zřejmě každý už někdy okusil pesto, ať už bylo z oliv černých či zelených, nebo pesto ze sušených rajčat. Dnes si ale ukážeme, jak si udělat základní a také nejznámější pesto, pesto bazalkové.

Martin R.
3. apríl 2015, 12:40
REFRESHER recept: Jarní bazalkové osvěžení z Ligurie – Pesto alla Genovese
Gastronovinky na Refresheri ti prinášaVyuži zľavový kód refreshersk a získaj 3x zľavu na doručenie!Objednaj si jedlo
Musíš byť prihlásený/á , aby si mohol uložiť článok.
Nepodařilo se uložit změny. Zkus se nově přihlásit a zopakovat akci.

V prípade že problémy pretrvávajú, kontaktuj prosím administrátora.
OK
3
Uložiť na neskôr.
Uložený článok nájdeš
v ponuke používateľa.

Pesto alla Genovese pochází původem z regionu Ligurie, který leží na severu Itálie, konkrétně z přístavního města Genova (Janov). Z tohoto bazalkového pesta se časem v různých částech Itálie odvinuly další druhy pest. Na Sicílii vzniklo pesto, do kterého se dávají sušená rajčata a ricotta a v Kalábrii zase pesto z paprik.

Pojďme si ale udělat pesto bazalkové, ke kterému budeme potřebovat:

 

Ingredience
(pro cca 3 osoby)

  • Bazalka (2 svazky bazalky)
  • Piniové oříšky (30g)
  • Strouhaný parmazán (2 lžíce)
  • Strouhaný ovčí sýr Pecorino (2 lžíce)
  • Česnek (stroužek)
  • Olivový olej (cca 2dcl) 

REFRESHER recept: Jarní bazalkové osvěžení z Ligurie – Pesto alla Genovese

 

Pesto se obvykle připravuje v hmoždíři, kde krouživými pohyby postupně drtíme ingredience, až nám vznikne kašovitá hmota. Hustotu určíme postupným přiléváním olivového oleje a množství ingrediencí závisí výhradně na vaší chuti, jestli mate radši pikantnější (více sýru a česneku), nebo jemnější (více bazalky).

 

REFRESHER recept: Jarní bazalkové osvěžení z Ligurie – Pesto alla Genovese

REFRESHER recept: Jarní bazalkové osvěžení z Ligurie – Pesto alla Genovese

 

Nejdříve rozmělníme česnek, poté bazalku, piniové oříšky a nakonec nastrouhané sýry.

 

REFRESHER recept: Jarní bazalkové osvěžení z Ligurie – Pesto alla Genovese

REFRESHER recept: Jarní bazalkové osvěžení z Ligurie – Pesto alla Genovese
Pesto by mělo mít svěží zelenou barvu, je tedy lepší připravit si ho vždy čerstvé. Spotřeba bazalky je opravdu velká, protože drcením se její obsah minimalizuje. Pokud bychom chtěli vyrobit pesto pro 3 osoby, jsou zapotřebí dva květináče bazalky, které najdeme v každém větším supermarketu.

 

REFRESHER recept: Jarní bazalkové osvěžení z Ligurie – Pesto alla Genovese

 

Když je pesto hotové, smíchejte ho s těstovinami. Nesmíchávejte ho s těstovinami ve velkém hrnci, ale přidejte ke každé porci optimální množství zvlášť.

 

REFRESHER recept: Jarní bazalkové osvěžení z Ligurie – Pesto alla Genovese

REFRESHER recept: Jarní bazalkové osvěžení z Ligurie – Pesto alla Genovese

 

Dobrou chuť!

Upozorniť na chybu. Ak si našiel nedostatok v článku alebo máš pripomienky, daj nám vedieť.
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednaj si jedlo
Ohodnoť článok
0
Zdieľaj článok
Hodnotenie tohto článku je dostupné len s aktívnym predplatným REFRESHER+.
Predplatiť si
Zrušiť
Pri hodnotení článku nastala chyba. Skús sa nanovo prihlásiť a znova ohodnotiť článok.

V prípade že problémy pretrvávajú, kontaktuj prosím administrátora.
OK
NAHOR
Dostávaj najlepší obsah mailom
Nestíhaš všetko sledovať? Pošleme ti do schránky najčítanejší a najlepší obsah.
Žiadny spam. Kedykoľvek sa môžeš z odberu odhlásiť.
Posielať email
Najčítanejšie
Domov
Zdielať
Diskusia
Hľadať
Viac
Zapni upozornenia a už ti nič neujde!

Chceš vedieť čo sa deje a mať prehľad? Dostávaj upozornenia o najhorúcejších správach na Refresheri.

(Príklady: Horel Notre Dame, Zomrel Mac Miller, Trailer na Avengerov)
(Príklady: Sagan skončil prvý, Nový zákon s vplyvom na moderných ľudí, Dnes nás čaká zatmenie slnka)
Ak chceš, aby sme ti poslali takmer všetky novinky, vyber túto možnosť.