Prepnúť do nočného režimu
Prepnúť do denného režimu
Pondelok 20. 9. 2021 meniny má Ľuboslav, Ľuboslava

hľadaj na refresheri

Chceš dostávať notifikácie aj na tomto zariadení?
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednávaj si z množstva reštaurácií so skvelými zľavami na Wolte. S doručením.Objednaj si jedlo
Kultúra

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

Příprava oblíbeného tiramisu je poměrně jednoduchá a celkový výsledek rozhodně stojí za to. Pojďme si ukázat jak na to a jaké suroviny nenahrazovat.

Martin R.
10. november 2015, 4:43 Čas čítania: 0:00
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu
Kultúra
9
Martin R.
10. november 2015, 4:43

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

Příprava oblíbeného tiramisu je poměrně jednoduchá a celkový výsledek rozhodně stojí za to. Pojďme si ukázat jak na to a jaké suroviny nenahrazovat.

Martin R.
10. november 2015, 4:43
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednávaj si z množstva reštaurácií so skvelými zľavami na Wolte. S doručením.Objednaj si jedlo

Desert, který nesmí chybět v žádné italské restauraci. To je tiramisu, které v doslovném překladu znamená „zvedni mě“ (tira mi - zvedni, su - nahoru). Původ tohoto nepečeného moučníku, který v Itálii frčí od Benátek po Palermo, není úplně jasný ani samotným Italům. Hovoří se však o první zmínce kolem 70. let v regionech Piemonte (odkud jsou cukrářské piškoty savoiardi, které patří k základním kamenům tiramisu), či Lombardie.

 

Nechme ale stranou historii a pusťme se do samotné přípravy.

 

Ingredience

  • 500 g Mascarpone
  • 1 balení piškotů Savoiardi 
  • 5 vajec
  • 30 g cukru
  • 100 ml mandlového likéru Amaretto
  • 200 ml espressa
  • Kakao 

 

Na přípravu tiramisu je potřeba používat autentické ingredience a ne jejich náhražky, pak se o tiramisu nedá hovořitZáklad je v piškotech a mascarpone. Ve spoustě receptů na tiramisu i v řadě českých restaurací se setkáte s nešvarem, že namísto mascarpone je tiramisu připraveno z pomazánkového másla, tvarohu či lučiny a místo italských podlouhlých piškotů Savoiardi jsou použity klasické dětské, kulaté Opavia. Naše piškoty mají úplně jinou strukturu a při namočení do kávy by se celé rozmočily a struktura celého desertu by byla o ničem.

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu


Pro začátek si oddělíme žloutky od bílků, které následně vyšleháme v pevný sníh. Do žloutků zlehka vmícháme cukr, mascarpone a celé velmi lehce spojíme se sněhem.

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

 

Když máme připravený krém, můžeme se pustit do namáčení piškotů do kávy, smíchané s mandlovým likérem. Piškoty namáčíme opatrně, aby se nám nezačaly rozpadat.

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

 

Dno máme nyní vyskládané piškoty a na první patro můžeme nalít krém. Celou proceduru opakujeme tak dlouho, dokud není nádoba plná (na nejsvrchnější část patří znovu krém).

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu


Nakonec vše lehce poprášíme kakaem a necháme, nejlépe přes noc, odpočinout v lednici.

 

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu

REFRESHER recept: Oslaď si život proslulým italským desertem tiramisu podle původního receptu


Dobrou chuť!

Upozorniť na chybu. Ak si našiel nedostatok v článku alebo máš pripomienky, daj nám vedieť.
NAHOR
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednaj si jedlo
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
Dostávaj najlepší obsah mailom
Nestíhaš všetko sledovať? Pošleme ti do schránky najčítanejší a najlepší obsah.
Žiadny spam. Kedykoľvek sa môžeš z odberu odhlásiť.
Posielať email
Najčítanejšie články
Teraz
24 hod
7 dní
30 dní
Viac z témy kultúra
Viac článkov
Sponzorované články
Viac článkov
Ďalšie news
pred 23 minútami
pred hodinou
4 okresy sú oddnes v druhom stupni ohrozenia. Nová mapa okresov. Vieš, do akej farby patrí tvoj okres?
pred hodinou
Voľby má vo vačku Jednotné Rusko, naznačujú prieskumy. Došlo vraj k masovému vhadzovaniu volebných lístkov.
viac news
Mohlo by ťa zaujímať
Prejsť na úvodnú stránku
Dnes populárne články
4 okresy sú oddnes v druhom stupni ohrozenia. Nová mapa okresov. Vieš, do akej farby patrí tvoj okres? 4 okresy sú oddnes v druhom stupni ohrozenia. Nová mapa okresov.…
Jake Paul sa chváli dvoma Ferrari. Tieto luxusné modely patria slávnemu youtuberovi Jake Paul sa chváli dvoma Ferrari. Tieto luxusné modely patria…
Čo si obliecť počas jesene? Vybrali sme 6 štýlov búnd a kabátov, ktoré skvelo doplnia každý šatník  Čo si obliecť počas jesene? Vybrali sme 6 štýlov búnd a kabátov,…
VIDEO: Ruskému „Pepkovi námorníkovi“ hrozí amputácia rúk či až smrť. Operácia jeho olejom naplnených bicepsov je riskantná VIDEO: Ruskému „Pepkovi námorníkovi“ hrozí amputácia rúk či až smrť.…
Toto je 10 najlepších párov obuvi v jesenných farbách. Nechýbajú luxusné Nike Air Force 1 ani Yeezy Desert Boots   Toto je 10 najlepších párov obuvi v jesenných farbách. Nechýbajú…
Otestovali sme 9 tresiek v majonéze a vyriešili košicko-žilinský spor: Ktorá vyhrala a ktorá sa na tresku len hrá? Otestovali sme 9 tresiek v majonéze a vyriešili košicko-žilinský…
Domov
Zdieľať
Diskusia
Hľadať
Viac
Zapni upozornenia a už ti nič neujde!

Chceš vedieť čo sa deje a mať prehľad? Dostávaj upozornenia o najhorúcejších správach na Refresheri.

(Príklady: Horel Notre Dame, Zomrel Mac Miller, Trailer na Avengerov)
(Príklady: Sagan skončil prvý, Nový zákon s vplyvom na moderných ľudí, Dnes nás čaká zatmenie slnka)
Ak chceš, aby sme ti poslali takmer všetky novinky, vyber túto možnosť.
Zatvoriť