Nízkosacharidové Kinder mliečne rezy plné bielkovín (Recept)

Nadýchaný slivkový fit koláčik je už dávno zjedený, a tak sme tu s ďalším receptom. Kto by nemiloval Kinder mliečny rez, však? Ten ale obsahuje okrem iného palmový olej, veľa cukru, maslový tuk a o nutrične hodnotnej maškrte sa teda hovoriť nedá. Aj keď je možné pochutiť si na ňom niekedy v rámci kalórií, niet nad maškrtu, ktorá je plná skvelých živín ako vajcia, kokos, tvaroh, a podobne. A práve takýto nutrične hodnotný Kinder mliečny rez si ideme pripraviť. Nielen, že jeden kúsok obsahuje máličko sacharidov, dokonca 2 gramy vlákniny, ale je aj plný bielkovín! 

INGREDIENCIE

CESTO

5 vajec

70g kokosu

3 PL kakaa

1 odmerka čokoládového proteínu

2 PL kokosového oleja

6 PL vody

1 PL medu

1 ČL prášku do pečiva

PLNKA

400g jemného odtučneného tvarohu

2 PL medu alebo 1 odmerka vanilkového proteínu

vanilková aróma

ČOKOLÁDOVÁ POLEVA

1 ČL kokosového oleja

40 g kvalitnej horkej čokolády

POSTUP

Oddelíme si žĺtka od bielkov. Žĺtka vymiešame s medom a pridáme zvyšné suroviny okrem bielkov. Z tých si vyšľaháme tuhý sneh, ktorý jemne vmiešame do žĺtkovej zmesi. Menší plech (32x24cm) si vystelieme papierom na pečenie. Cesto rozotrieme na papier v pomerne tenkej vrstve. Pečieme vo vyhriatej rúre 8 minút na 180 stupňov. 

Zatiaľ si pripravíme plnku. Zmiešame tvaroh s troškou vanilkovej arómy a  použijeme proteín alebo osladíme medom.

Cesto necháme vychladnúť a rozrežeme ho na dve polovice. Jednu časť cesta natrieme tvarohovou plnkou a prikryjeme ho druhou časťou cesta. Vrch koláča pokvapkáme roztopenou čokoládou. Tú si roztopíme na pare s kokosovým olejom. Pred podávaním necháme koláč stuhnúť v chladničke.

NUTRIČNÉ HODNOTY

(Na 1 kus. Z tohto množstva vyjde 12 menších rezov)

Kalórie: 155

Bielkoviny: 11g

Sacharidy: 6g (z toho vláknina 2g)

Tuky: 10g

Ak sa ti príprava podarí, nezabudni na hashtag #fitcult na svojom Instagrame.