Vegánstvo nemusí byť nutne zlé, musí sa nad ním však poriadne popremýšľať.
Nedostatek živin v těle trápí více než 2 miliardy lidí na planetě. To způsobuje, že se lidem nedostává potřebného množství látek, které lidské tělo vyžaduje, jako například vitamíny a minerály. Nový pohled na vzrůstající podvýživu přinesl magazín The Conversation.
Tento problém nemusí být na první pohled vidět. Nicméně projevit se může s odstupem času, například v neschopnosti odolávat nemocem, tvorbě psychických onemocnění nebo dokonce může způsobit smrt.
Nejčastěji se jedná o nedostatek vápníku, draslíku nebo vitamínů A, D a E.
Ještě donedávna byl toto problém převážně v rozvojových zemích, nyní se však objevuje i v zemích, které jsou na tom ekonomicky dobře, jako Spojené státy americké nebo státy v Evropě.
Veganství
Na tomto problému se značně podílí i veganství, tento trend stravování v posledních letech raketově vzrostl napříč světem. Velmi často ale lidé pouze bezmyšlenkovitě vyloučí veškeré živočišné potraviny a nahradí je těmi veganskými, které jim však bez správného naplánování nedodají stejný obsah živin.
U takovýchto veganů jsou následně po delším užívání často hlášeny problémy s nedostatkem vápníku a vitamínu D. To má za následek řídnutí kostí a s tím je spojený zvyšující se počet zlomenin.
Dalším nedostatkem je i jód nebo vitamín B12. Právě ten může způsobovat nenávratné poškození nervů v těle nebo dokonce srdečních onemocnění.
Řešením je správné naplánování stravy tak, aby obsahovala veškeré potřebné živiny, které lze případně dohnat doplňky stravy.
