K založeniu farmy ich priviedla aj osobná skúsenosť s tráviacimi ťažkosťami po konzumácii bežného mlieka. Ich rodinná farma s vlastnými mliekarenskými výrobkami si rýchlo získala obľubu aj medzi známymi osobnosťami. Ako vyzerá práca na farme?
Manželia Marián a Dominika založili rodinnú farmu Madonan v Kľačanoch. Prácu majú rozdelenú tak, že Dominika sa stará o receptúry, celý deň trávi vo výrobni, a manžel trávi väčšinou času na farme. Okrem výrobne majú aj kontaktnú farmu, ktorú však pre slintačku a krívačku museli zatiaľ zavrieť. „Na začiatku sme mali iba sen. Začínali sme pod holým nebom s jednou kravou, ktorú sme dojili na predlžovačke a prvé syry a jogurty sme robili na plynovom variči,“ hovoria pre Refresher.
Farmárska spoločnosť Madonan z obce Kľačany sa špecializuje na produkciu A2A2 mlieka a mliečnych výrobkov. Toto mlieko obsahuje výlučne A2 beta-kazeín, čo môže byť vhodnejšie pre ľudí s tráviacimi ťažkosťami alebo intoleranciou na bežné mlieko. Produkty od šikovných manželov si obľúbili aj známe tváre, Samuel Pirát Krištofič z Oktagonu dokonca otvoril pobočku v Bratislave.
„Na začiatku sme mali len 3,5-hektárový pozemok. Aby sme ho mohli kúpiť, upraviť a postaviť na ňom farmu, predali sme všetko, čo sme vlastnili, a vložili sme do toho celý náš sen. Ani to však nestačilo, preto sme si museli zobrať úvery a pôžičky v celkovej výške 200-tisíc eur, aby sme raz mohli otvoriť našu farmu.“
- Ako začínali a čo boli najväčšie výzvy.
- Koľko si zobrali úver.
- Ako vyzerá práca a výroba na rodinnej farme.
- Kedy ich začali navštevovať známe tváre a kto bol prvý.
- Ako vznikla spolupráca s Pirátom Krištofičom a prečo s ňou súhlasili.
Páči sa ti naša tvorba? Pridaj sa do klubu Refresher+. Aj vďaka tvojej podpore dokážeme prinášať kvalitné články. Okrem množstva benefitov, ktoré na teba čakajú, získaš neobmedzený prístup k prémiovému obsahu.
Začiatky s jednou kravou v areáli v katastrofálnom stave
„Na začiatku sme sa pustili do skultúrnenia zanedbaného pozemku, bol v skutočne zlom stave. Vyčistili sme ho, vysadili trávu a postupne sme si zaobstarali prvé zvieratá ako kozy, ovce, mangalice, husi, sliepky. Začali sme teda v malom hospodáriť, čo bol môj sen už od detstva.“
Neskôr si povedali, že si kúpia aj koňa a odvtedy ich to úplne chytilo. Postupne mali päť koní. „Keď prišiel Covid a všetko bolo pozatvárané, ľudia trávili čas v prírode a často chodili okolo nášho pozemku. Stávalo sa, že sa nás pýtali, či by sa mohli prísť pozrieť na kone alebo iné zvieratá. A tak sme sa s manželkou, ktorá bola vtedy ešte učiteľka, rozhodli, že vytvoríme kontaktnú farmu.“
Čo sa dozvieš po odomknutí?
- Ako začínali a čo boli najväčšie výzvy.
- Koľko si zobrali úver.
- Ako vyzerá práca a výroba na rodinnej farme.
- Ako vznikla spolupráca s Pirátom a prečo na to kývli.
