Prepnúť do nočného režimu
Prepnúť do denného režimu
Nedeľa 20. 6. 2021 meniny má Valéria

hľadaj na refresheri

Chceš dostávať notifikácie aj na tomto zariadení?
Gastro

Syr vraj na tvoj mozog pôsobí rovnako, ako tvrdé drogy. Môžeš sa na ňom stať závislý?

Na vine má byť látka s názvom kazeín. Tabuľkám kraľujú vysoko spracované jedlá.

Matej Krajčovič
7. december 2019, 11:13 Čas čítania: 0:00
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
Gastro
0
Matej Krajčovič
7. december 2019, 11:13

Syr vraj na tvoj mozog pôsobí rovnako, ako tvrdé drogy. Môžeš sa na ňom stať závislý?

Na vine má byť látka s názvom kazeín. Tabuľkám kraľujú vysoko spracované jedlá.

Matej Krajčovič
7. december 2019, 11:13
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok

Máš rád syr? Ak áno, vedecký článok, o ktorom píše web indy100, by ti mohol pomôcť pochopiť, prečo ho nevieš prestať jesť.

 

Niektoré syry totiž podľa vedcov z Michiganskej univerzity obsahujú rovnaké chemikálie, ako viaceré vysokonávykové tvrdé drogy.

 

Mieru závislosti testovali takzvanou stupnicou YFAS (Yale Food Addicton Scale) na skupine 120 študentov, ktorí hodnotili až 35 jedál. Druhý test potom rozšírili o ďalších 384 respondentov. Väčšina jedál s najvyšším skóre obsahovala syr

 

Syr vraj na tvoj mozog pôsobí rovnako, ako tvrdé drogy. Môžeš sa na ňom stať závislý?
Zdroj: Pixabay.com

 

V hľadáčiku by mal byť hlavne kazeín, teda látka, ktorá sa nachádza v prakticky všetkých mliečnych produktoch. Práve tá pôsobí ako mimoriadne účinný stimulant opioidných receptorov v našom mozgu.

 

Výskum zatiaľ dáva len predbežné výsledky, ktoré tiež ako návykovejšie označujú vysoko spracované jedlá. Dobrou správou je však iná staršia štúdia, podľa ktorej niektoré dlho zrejúce syry obsahujú aj spermidín. Ten má zas znižovať krvný tlak, riziko srdcovo-cievnych ochorení a predlžovať život. 

 

 

Otázkou zostáva, či do tejto skupiny zapadá aj slovenská klasika v podobe vyprážaného syra. Ten zrejme nebude „dlho zrejúci“ a za obal plný prepáleného oleja ti dietológovia palec hore tiež nedajú. 

Upozorniť na chybu. Ak si našiel nedostatok v článku alebo máš pripomienky, daj nám vedieť.
Zdroj: indy100.comNáhľadový obrázok: pixabay.com
NAHOR
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
News
Dostávaj najlepší obsah mailom
Nestíhaš všetko sledovať? Pošleme ti do schránky najčítanejší a najlepší obsah.
Žiadny spam. Kedykoľvek sa môžeš z odberu odhlásiť.
Posielať email
Najčítanejšie články
Teraz
24 hod
7 dní
30 dní
Viac z témy gastro
Viac článkov
Sponzorované články
Viac článkov
Ďalšie news
pred 32 minútami
Aktuálna tabuľka EURO 2020 a postupová matematika. Toto sú možné scenáre, ako môže Slovensko postúpiť do osemfinále.
pred 2 hodinami
včera o 20:10
„Už som chutnala vodku z hrachových hľúz či odpadového oxidu uhličitého," vraví Veronika, profesionálna degustátorka vodky. Ľuďom ukazuje, ako si ju vychutnať bez podguráženia.
viac news
Mohlo by ťa zaujímať
Prejsť na úvodnú stránku
Domov
Zdieľať
Diskusia
Hľadať
Viac
Zapni upozornenia a už ti nič neujde!

Chceš vedieť čo sa deje a mať prehľad? Dostávaj upozornenia o najhorúcejších správach na Refresheri.

(Príklady: Horel Notre Dame, Zomrel Mac Miller, Trailer na Avengerov)
(Príklady: Sagan skončil prvý, Nový zákon s vplyvom na moderných ľudí, Dnes nás čaká zatmenie slnka)
Ak chceš, aby sme ti poslali takmer všetky novinky, vyber túto možnosť.