Prepnúť do nočného režimu
Prepnúť do denného režimu
Piatok 20. 9. 2019 meniny má Ľuboslav, Ľuboslava

hľadaj na refresheri

Uložený článok nájdeš
v ponuke používateľa.
Odporúčame zapnúť browser notifikácie, ak budeš prihlásený na Refresher s týmto zariadením.
Gastro - Prevádzky
6
Samuel Majdek
18. máj 2017, 17:20

Vo svojej prevádzke ponúka jedlo, ktoré veľa Slovákov nepozná. Stačili dva mesiace a niektorí sú na ňom už závislí

Kam v Bratislave na dobré jedlo? Prinášame ti ďalší overený tip.

Samuel Majdek
18. máj 2017, 17:20
Vo svojej prevádzke ponúka jedlo, ktoré veľa Slovákov nepozná. Stačili dva mesiace a niektorí sú na ňom už závislí
Musíš byť prihlásený/á , aby si mohol uložiť článok.
Nepodařilo se uložit změny. Zkus se nově přihlásit a zopakovat akci.

V prípade že problémy pretrvávajú, kontaktuj prosím administrátora.
OK
6
Uložiť na neskôr.
Uložený článok nájdeš
v ponuke používateľa.

Už od mladého veku sa púšťal do vlastných projektov. Desať rokov robil v obchode s počítačovými hrami, fotografoval, no najväčším koníčkom vždy pre neho bolo varenie a veľkým snom otvoriť si svoju vlastnú reštauráciu.

 

Reč je o tridsaťtri-ročnom Michalovi, ktorému sa napriek mnohým prekážkam podarilo svoj sen splniť a už dva mesiace riadi svoju malú prevádzku v širšom centre Bratislavy s názvom Krasty Tasty. A čo je najlepšie, Michal dokázal do hlavného mesta priniesť jedlo, aké tu ešte mnoho ľudí stále vôbec nepozná. 

 

Prečítaj si príbeh o novom gastronomickom prírastku v hlavnom meste, ktorý sme sa rozhodli navštíviť a urobiť rovnaké rozhodnutie určite odporúčame aj tebe.

 

Vitaj v Krasty Tasty

Vo svojej prevádzke ponúka jedlo, ktoré veľa Slovákov nepozná. Stačili dva mesiace a niektorí sú na ňom už závislí

 

Ťažké začiatky

 

Poďme ale pekne poporiadku. Veľa mladých ľudí dnes túži po vlastnej gastro prevádzke a tak sme sa Michala na rovinu opýtali, aké boli jeho začiatky. Hoci mal tento mladík už skúsenosti s varením na veľkých oslavách pre svojich známych a dokonca pracoval aj v reštaurácii v USA, priznal, že otvoriť niečo vlastné na Slovensku je tvrdý boj.

 

Keďže sa Michal dozvedel, že čaká dieťa, rozhodoval sa, či ísť do vlastného biznisu. Manželka ho podporila a všetko začalo dobre. Potom avšak prišli prvé komplikácie. Všetky kvôli byrokratickému podnikateľskému prostrediu v našej krajine. Michal prezrádza: Natrieskaš do toho veľa peňazí, no tento štát ti to nadšenie zoberie. Ja som 7 mesiacov riešil   povolenia a úplne iné veci, ako som si predstavoval. Po tých 7 mesiacoch som sa pýtal sám seba, či ešte viem vlastne variť.

 

Keď sa Michalovi po dlhej dobe konečne podarilo prekopať všetkými náležitosťami, na začiatku marca konečne otvoril na Mlynských nivách v Bratislave svoju prevádzku Krasty Tasty. Ide o maličký priestor, v ktorom si naraz nesadne viac ako 10 ľudí. Ani to však neprekáža tomu, aby sa z Krasty Tasty za krátke obdobie stala obľúbená prevádzka všetkých Bratislavčanov, ktorí majú chuť na niečo nové a zároveň poriadne chutné. O čo teda ide?

 

Michal sa v kuchyni cíti ako doma

Vo svojej prevádzke ponúka jedlo, ktoré veľa Slovákov nepozná. Stačili dva mesiace a niektorí sú na ňom už závislí

 

Steak & Cheese po Bratislavsky

 

Slovné spojenie Steak & Cheese veľa Slovákom pravdepodobne nebude hovoriť takmer nič. A presne s touto myšlienkou sa pri formovaní konceptu svojej prevádzky pohrával aj Michal. Dlho som rozmýšľal, aké jedlo budem ponúkať. Bratislava bola preburgerovaná a s myšlienkou Steak & Cheese som sa pohrával dlhšie. Nikto to tu nepozná a v Bratislave som momentálne asi jediný, ktorý má v menu viacero druhov, dodáva mladík.

 

O čo teda vlastne ide? V Amerike Steak & Cheese predstavuje jeden zo základov street foodu. Do sladkého pečiva v tvare bagety sa natenko nakrája hovädzie mäso a všetko sa to zasype syrom. V Krasty Tasty ho avšak robia trochu inak. Ako opisuje Michal, normálne sa toto jedlo robí z vysokej roštenky, ja som ho začal robiť z flank steaku, ten je šťavnatejší. Zakomponoval som aj baby šalátiky, v amerike sa s tým tak nehrajú. Ešte k tomu pridám cibuľku, papriku či jalapenos a náš originálny krusty dresing.

 

Steak & Cheese s domácimi hranolkami a Krasty dresingom (napravo) 

Vo svojej prevádzke ponúka jedlo, ktoré veľa Slovákov nepozná. Stačili dva mesiace a niektorí sú na ňom už závislí

 

Zákazníci sa na začiatku tohto neznámeho jedla báli. Tým, že je v okolí veľa kancelárií s open office-mi, stačí, aby niekto zakričal, že mal dobrý obed a všetko sa rozbehlo. Podľa majiteľa sa niektorí na Steak & Cheese stali dokonca závislí a my musíme rovnako potvrdiť, že toto jedlo je vynikajúce, ba priam až návykové.

 

Najobľúbenejšie sa medzi zákazníkmi stali varianty All the way a Bacon. Pre tých, ktorí majú radšej klasiku, si v Krasty Tasty pripravili aj burgre či šaláty. Tie sú rovnako chutné, nakoľko má Michal dlhoročné skúsenosti aj s prípravou burgerov. K všetkým jedlám je možné objednať si domáce viackrát fritované hranolky v šupke krájané na väčšie kusy.

 

Vo svojej prevádzke ponúka jedlo, ktoré veľa Slovákov nepozná. Stačili dva mesiace a niektorí sú na ňom už závislí

 

Kvalitné jedlo k úspechu nestačí

 

Za dva mesiace sa návštevnosť prevádzky rýchlo vyšvihla a cez obedy tu býva veľký nátresk. Práve preto musel Michal menu obmedziť tak, aby stihol obslúžiť všetkých zákazníkov. Od 11-tej do 13-tej tu preto robia iba burgre a šaláty. Po 13-tej je už k dispozícii celé menu.

 

Keď sme sa pýtali, čo je pri podnikaní v gastro biznise najdôležitejšie, Michal nám prezradil, že chuť pracovať a chodiť do práce, spoľahliví a správne motivovaní zamestnanci a kvalitné suroviny. Veľa podnikov ma sklamalo, najprv bola kvalita super, no potom to išlo dolu vodou. Základom k úspechu sú spoľahliví ľudia. Na Slovensku si otvárajú podniky ľudia, ktorí nemajú s gastrom nič spoločné. Ľudí, ktorí ti tu pracujú, to musí baviť. Pretože keď odíde šéf, ľudom okamžite klesne pracovná morálka.

 

Michal na záver rovnako dodáva, že on robí vo svojej prevádzke všetko tak, ako by to robil doma sebe. Momentálne rozmýšľa aj nad novým priestorom, kde by fungoval vo večerných hodinách a cez víkendy. Nad donáškou tu zatiaľ neuvažujú, nakoľko je na prvom mieste stále kvalita.

 

Krasty Tasty nájdeš otvorené na ulici Mlynské nivy 170/1 od pondelka do piatku vždy od 11:00 do 18:00. Všetky aktuálne informácie nájdeš na oficiálnej facebookovej stránke. Dobrú chuť!

 

Celá ponuka v Krasty Tasty

Vo svojej prevádzke ponúka jedlo, ktoré veľa Slovákov nepozná. Stačili dva mesiace a niektorí sú na ňom už závislí

 

Foto: Refresher Tagy: bratislava, burger, street food
Ohodnoť článok
151
Zdieľaj článok
Hodnotenie tohto článku je dostupné len s aktívnym predplatným REFRESHER+.
Predplatiť si
Zrušiť
Pri hodnotení článku nastala chyba. Skús sa nanovo prihlásiť a znova ohodnotiť článok.

V prípade že problémy pretrvávajú, kontaktuj prosím administrátora.
OK
Ako neregistrovaný si prečítal už 1/40 článkov tento mesiac. Prihlás sa pre neobmedzený prístup. Ako neregistrovaný si prečítal už 1/40 článkov za mesiac. PRIHLÁSIŤ / REGISTROVAŤ PRIHLÁSIŤ
Najčítanejšie
Záleží nám na súkromí čitateľov. Práve aj z toho dôvodu ti poskytujeme detailné informácie o tom, ako využívame súbory cookies a iné technológie zabezpečujúce správne fungovanie a rozvoj stránky. Pre viac informácií si prečítaj naše Zásady ochrany osobných údajov , kde nájdeš ako používame súbory cookies, prípadne sa oboznám Podmienkami používania portálu platných od 24.5.2018. Spracovaniu cookies môžeš zabrániť, alebo zmeniť svoje preferencie v nastaveniach internetového prehliadača, prípadne pre detailnejšie nastavenie klikni na viac možností nižšie.
Upozornenie na právo nastavenia ochrany osobných údajov na Refresheri

Vzhľadom na existujúce a aj chystané zmeny v zákonoch ti dávame možnosť detailného nastavenia spracovania osobných údajov a preferencií spojených so spracovaním osobných údajov.

Prečítaj si možnosti, posuň zobrazenie nadol, nastav si svoje preferencie a klikni na tlačidlo súhlasím, keď budeš chcieť pokračovať do služieb Refresheru. Súbory cookie sú životne dôležitou súčasťou technológie v tvojom prehliadači. Sú natoľko dôležité, že ich budeme musieť použiť pre zapamätanie si toho, že si toto okno potvrdil/a, v opačnom prípade by sme ti ho museli zobrazovať znova a znova.

Údaje, ktoré spracovávame, keď používaš Refresher
Zo strany Refresheru zbierame tieto osobné údaje:
  • Keď navštíviš Refresher, uchovávame si informácie o tom, ktoré články si prečítal, identifikátory zariadenia a prehliadača, časť IP adresy, alebo IP adresu v prípade prihlásenia do účtu, súbory cookie a poloha.
  • Pri prihlásení do účtu e-mailovú adresu
Prečo zbiera Refresher tieto údaje:
  • Na zlepšenie kvality našich web stránok a vývoj nových webových služieb
  • Na vykonávanie analýz a meraní, s cieľom pochopiť, ako sú naše web stránky využívané
  • Na to, aby sme nezobrazovali obsah, ktorý si už videl
  • Pre zobrazovanie prispôsobenejší obsah, ako sú napríklad relevantnejšie články
  • Pre schopnosť identifikovať ťa ako užívateľa pri prihlasovaní do svojho účtu
Zbierame údaje pre partnerov a reklamné siete:
  • identifikátory zariadenia a prehliadača, časť IP adresy, súbory cookie a poloha.
Prečo zbierame tieto údaje pre partnerov, tretie strany a reklamné siete:
  • Na to, aby mohli fungovať a zobrazovali relevantnejšie a užitočnejšie reklamy.
Zoznam reklamných sietí a nastavenia reklám

Nevyhnutné osobné údaje - cookies - pre zobrazovanie reklám zbierame pre nasledujúce spoločnosti:

Google (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)
Formulár kontakt v súvilosti s osobnými údajmi >

AdForm (AdForm Aps,Wildersgade 10B, 1. Sal., DK-1408, Copenhagen, Denmark, ID: 26434815)
Kontaktné údaje pre najbližšiu pobočku >

Seznam (Seznam.cz, a.s, Radlická 3294/10, 150 00, Praha 5, 26168685)
Kontaktné údaje pre najbližšiu pobočku >

 

Možnosť vypnúť si personalizovanie reklám a zbieranie osobných údajov pre jednotlivých partnerov:

Upraviť nastavenia typov reklám Google - personalizovanie od spoločnosti Google

Upraviť nastavenia typov reklám AdForm - personalizovanie od spoločnosti AdForm

 

Svoje nastavenia pre všetky ostatné reklamné siete, aj tie, ktoré na Refresheri nenájdeš, si vieš prezrieť na stránke youronlinechoices.com/uk/your-ad-choices

Meranie návštevnosti

Google, Služba Google Analytics (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)

Vlastníci webových stránok používajú na zlepšenie funkčnosti svojich stránok údaje zhromaždené službou Google Analytics. Zhromažďovanie údajov môžete deaktivovať tak, že si stiahnete a nainštalujete doplnok pre svoj prehliadač.

Stiahnuť doplnok pre prehliadač

Gemius (Gemius s.r.o. Na Výsluní 201/13 100 00 Praha 10 Česká republika)

Spoločnosť Gemius podobne ako služba Google Analytics vyhodnocuje a meria návštevnosť na niektorých webových stránkach. Na meranie využíva Cookies, ktoré si môžeš deaktivovať vo svojom prehliadači.

Hotjar (Hotjar Limited, company number C 65490, Level 2, St Julian’s Business Centre, 3, Elia Zammit Street, St Julian’s STJ 1000, Malta)

Hotjar využívame na analýzu návštevnosti a správanie sa užívateľov. Vytvára nám mapu aktivity návštevníkov, na webových stránkach, ktoré vizualizuje a vyhodnocuje. Tieto informácie nie sú zbierané vždy, nikdy nie sú spárovateľné s aktivitami užívateľov a teda nie je možné identifikovať jednotlivcov, ale Hotjar ti môže nastaviť súbory Cookies.

Ovládacie prvky súvisiace s prehliadačom

Nastavenia súborov cookie

Súbory cookie sú životne dôležitou súčasťou technológie vo vašom prehliadači a slúžia na zlepšenie prostredia pri používaní internetu.

Ak napríklad na určitom webe nastavíte predvolený jazyk, súbory cookie pomôžu prehliadaču zapamätať si túto voľbu. Niektoré alebo všetky súbory cookie môžete tiež zablokovať, to však môže viesť k zastaveniu fungovania niektorých funkcií na internete.

Mnoho webov napríklad vyžaduje zapnuté súbory cookie vtedy, keď sa chcete prihlásiť. Informácie o tom, ako upraviť nastavenia súborov cookie, nájdete v zdrojoch pomocníka vášho prehliadača.

Zásady ochrany osobných údajov

Prečítaj si naše Zásady ochrany osobných údajov

Ďalšie informácie o tom, ako Refresher používa na zlepšenie služieb
  • Prihlasovanie - pre účely prihlasovania potrebujeme tvoju emailovú adresu.
  • Prispôsobenie - pre zistenie toho, čo ťa zaujíma, vytvárame tvoj unikátny profil. Ak nejaké informácie pozbierame, nájdeš ich vo svojich nastaveniach súkromia a profil môžeš upraviť, alebo zmeniť, alebo celé personalizovanie vymazať.
Ako zmeniť nastavenia spracovania osobných údajov?

Ak zmeníte názor, kedykoľvek tieto údaje môžete zmeniť na adrese https://refresher.sk/nastavenia/sukromie.
Ak nechceš vidieť toto okno, ak nás navštívíš z iného zariadenia alebo prehliadača, prihlás sa a tvoje preferencie si zapamätáme.