Káva nemusí povzbudzovať len vďaka kofeínu. Vedci totiž najnovšie zistili, že jej možné zdravotné benefity môžu súvisieť najmä s prírodnými látkami, ktoré vplývajú na procesy spojené so starnutím a ochranou buniek.
Vedci v novom výskume skúmali, ako jednotlivé zložky kávy pôsobia na bunky v tele. Zamerali sa na receptor NR4A1, ktorý pomáha organizmu reagovať na stres, zápaly či poškodenie buniek a súvisí aj so starnutím, informuje portál Science Alert.
Počas laboratórnych testov zistili, že niektoré látky obsiahnuté v káve dokázali ovplyvniť zápalové procesy a spomaľovať rast určitých buniek. Prekvapením však bolo, že hlavnú úlohu podľa nich však nezohrával kofeín.
„Káva má známe priaznivé účinky na zdravie. Naše zistenia naznačujú, že niektoré z nich môžu súvisieť s tým, ako kávové zlúčeniny pomáhajú telu chrániť sa pred poškodením spôsobeným stresom,“ prezradil odborník Stephen Safe.
Oveľa aktívnejšie totiž boli iné prírodné zlúčeniny. Ide napríklad o kyselinu chlorogénovú či kyselinu kávovú, ktoré sa prirodzene nachádzajú v kávových zrnách. Odborníci pripomínajú, že ľudia pijúci kávu majú podľa viacerých výskumov nižšie riziko niektorých chronických ochorení, srdcovo-cievnych problémov, no dokonca aj demencie.
Vedci však upozorňujú, že výskum zatiaľ prebiehal len v laboratóriu a bude potrebné ďalšie skúmanie, aby sa potvrdilo, aký veľký efekt má káva priamo na ľudský organizmus.
