Prepnúť do nočného režimu
Prepnúť do denného režimu
Piatok 14. 5. 2021 meniny má Bonifác

hľadaj na refresheri

Gastro - Ľudia

Najväčším klamstvom v ich biznise je, čím drahšie tým lepšie. Kvalitné slovenské víno kúpite už od 5 eur za fľašu

Svoje víno vyrábajú s láskou a nadšením. Vinárstvo z Modry je generačnou firmou, ktorá sa nebojí zmien.

Lenka Včelová
14. júl 2020, 16:03 Čas čítania: 2:18
Zdielať
Uložiť Uložené
Zdielať Zdielať článok
Gastro - Ľudia
0
Lenka Včelová
14. júl 2020, 16:03
Čas čítania: 2:18

Najväčším klamstvom v ich biznise je, čím drahšie tým lepšie. Kvalitné slovenské víno kúpite už od 5 eur za fľašu

Svoje víno vyrábajú s láskou a nadšením. Vinárstvo z Modry je generačnou firmou, ktorá sa nebojí zmien.

Lenka Včelová
14. júl 2020, 16:03
Čas čítania: 2:18
Zdielať
Uložiť Uložené
Zdielať Zdielať článok

 

Tento článok vznikol v rámci kampane #VDAKATEBE a vďaka našim predplatiteľom. Ak sa ti páčia naše články, či táto kampaň a chceš nás podporiť, predplatné si môžeš zakúpiť tu.  

 

Ich víno nie je len nápoj. Je to kus rodinnej histórie a tvrdej práce. Sú to ruky plné mozoľov, skoré rána, dlhé noci, množstvo nadšenia a hlavne lásky. Lásky k remeslu, hroznu, vínu a k rodine. Dovoľ, aby sme ti dnes v rámci projektu #VDAKATEBE predstavili príbeh rodinného vinárstva z malebnej Modry.

Vinárstvo Víno Kmeťo

Je to už 31 rokov odkedy sa začala písať história vinárstva Víno Kmeťo, ale do takej podoby, v akej je dnes, sa dostávalo až od roku roku 1996, kedy rodine Kmeťov vrátili vinohrady po komisácii.

 

„Začiatky neboli ružové a nezačali sme hneď s výrobou vína, ale skôr s predajom hrozna, muštu a burčiaku. Lenže, nie vždy sa všetko predalo a tak začali vznikať prvé vína. “ hovorí Jozef Kmeťo mladší.

 

Jozef Kmeťo mladší a starší
Jozef Kmeťo mladší a starší Zdroj: Víno Kmeťo

Výrobe vínka sa v súčasnosti venujú predovšetkým dvaja členovia rodiny - menovci, otec a syn Jozef, ale celý príbeh vinárstva začal písať ešte starý otec (otec Jozefa staršieho). Samozrejme, na to, aby vinohrady fungovali nestačia len dva páry rúk, preto je pri niektorých fázach výroby vína zapojená doslova celá rodina - predovšetkým pri akciách a oberačkách.

 

 
 
 
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
 
 
 

Príspevok, ktorý zdieľa Víno Kmeťo (@vinokmeto),

 

 
 
 
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
 
 
 

Príspevok, ktorý zdieľa Víno Kmeťo (@vinokmeto),

Viac generácií je pri podnikaní výhodou

Vždy, keď sa stretnú viaceré generácie, dochádza k stretom a názorovej rôznorodosti. Kmeťovci sa rozhodli si z vekového rozdielu a iných pohľadov vybrať to najlepšie. Zatiaľ čo otec do starostlivosti o vinohrady a výroby vínka prináša svoje dlhoročné skúsenosti a vedomosti, mladší Jozef sa sa snaží obohatiť biznis o modernejší pohľad, prinášať nové postupy a technológie a zviditeľniť firmu prostredníctvom internetu či sociálnych sietí. Táto kombinácia im výborne funguje a generačný rozdiel sa tak stáva pre biznis výhodou, nie komplikáciou.

 

Naši zákazníci nevidia tú drinu za tým, ale oceňujú výsledok.
Zdroj: Víno Kmeťo

 Živiť sa vínom nie je jednoduché

Výroba vína vyžaduje "celého človeka". Kmeťovci sa zhodujú na tom, že celý proces výroby  je oveľa dlhší, ako si zákazníci myslia. Berie všetok čas, na iné aktivity jednoducho neostáva žiaden priestor ani energia. Ako ale sami hovoria, nikdy to neľutovali, ani počas korona krízy, ktorú pocítili rovnako ako ostatní podnikatelia. Zobrala im nielen tržby, ale predovšetkým kontakt so zákazníkmi, ktorý je pre úspešný predaj taký dôležitý. Napriek tomu veria, že situácia sa zlepší. V týchto dňoch sa držia rovnakého hesla, ako celý život - netreba sa báť driny ani prekážok, treba len chcieť a ísť si tvrdohlavo za svojím.

 

„Ľudia nevidia tu drinu čo stojí za výrobou vína. Celoročne sa staráte o vinohrady. Od jesene do jari vyrábate, školíte a finalizujete víno. Ľudia v tom vidia romantiku a posedenia pri vínku,“ hovoria výrobcovia.

 

 
 
 
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
 
 
 

Príspevok, ktorý zdieľa Víno Kmeťo (@vinokmeto),

Drahé víno neznamená kvalitné víno 

Za najväčšie klamstvo vo svojom biznise považujú názor - čím drahšie víno, tým lepšie.  Stoja si za tým, že vysoká cena neodráža kvalitu. Podľa nich, keď budeš mať najbližšie chuť na pohár dobrého vínka, stačí prísť k hociktorému lokálnemu vinárovi a ten ti ponúkne kvalitné víno v rozmedzí od 5 do 15 euro za fľašu. Pochutnáš si a okrem toho ešte podporíš lokálnych výrobcov.

Stačí si vybrať a ochutnať

A ktoré vínko zo svojej ponuky majú najradšej? Domáci obľubujú najmä Veltlínske zelené a rizlingy (rýnsky aj vlašský) a z červených odrôd novošľachtenca, najmä Dunaj. Dámska časť rodiny jednoznačne odporúča Muškát moravský a Tramín červený.

 

Naši zákazníci nevidia tú drinu za tým, ale oceňujú výsledok.
Zdroj: Víno Kmeťo

Tak čo, už sa vidíš rovnako ako my, s pohárom vínka niekde na záhrade? Ak si to chceš splniť, vyber si na ich e-shope, alebo ich navštív priamo v pivnici v Modre na Vinárskej 12. Kmeťovci ti veľmi radi a ochotne poradia s výberom. Pár slov môžeš s nimi prehodiť aj na Dni Modranských pivníc, ktoré sa majú konať z dôvodu korona krízy v náhradnom termíne koncom júla. Tak na zdravie!

 

Upozorniť na chybu. Ak si našiel nedostatok v článku alebo máš pripomienky, daj nám vedieť.
Náhľadový obrázok: Víno Kmeťo
Zdielať
Uložiť Uložené
Zdielať Zdielať článok
Dostávaj najlepší obsah mailom
Nestíhaš všetko sledovať? Pošleme ti do schránky najčítanejší a najlepší obsah.
Žiadny spam. Kedykoľvek sa môžeš z odberu odhlásiť.
Posielať email
Polonahý Vémola, 140-kilový Baba Jaga a Attila Végh s čírom. Toto sú najvzácnejšie fotografie domácich MMA zápasníkov
Šport
Polonahý Vémola, 140-kilový Baba Jaga a Attila Végh s čírom. Toto sú najvzácnejšie fotografie domácich MMA zápasníkov
Ako vyzeral pribratý Karlos Vémola s dioptriami ešte na strednej škole a ktorý český MMA zápasník sa v puberte fotil polonahý v trenkách v električke?
Hľadáme editorku alebo editora: buď vzorom, uč a koordinuj redaktorov, zlepšuj obsah a formuj Refresher
Refresher
Hľadáme editorku alebo editora: buď vzorom, uč a koordinuj redaktorov, zlepšuj obsah a formuj Refresher
Hľadáme dôležitú posilu do tímu! Si to ty?
Dnešné protesty radikálnych skupín v Izraeli sú bezprecedentné. Je to nová situácia, ktorú ešte nikto nevidel, tvrdí Szántó
Rozhovory
Dnešné protesty radikálnych skupín v Izraeli sú bezprecedentné. Je to nová situácia, ktorú ešte nikto nevidel, tvrdí Szántó
Bývalý blízkovýchodný reportér ČT Jakub Szantó pre český REFRESHER objasnil, čo sa momentálne deje v Izraeli.
John Wick Hex je najlepšou hrou zo sveta Johna Wicka, ktorú si zamilujú akční nadšenci, ale aj herní amatéri
Tech
John Wick Hex je najlepšou hrou zo sveta Johna Wicka, ktorú si zamilujú akční nadšenci, ale aj herní amatéri
Aj dnes odporúčame 3 lacné a zaujímavé indie hry, ktoré ťa zabavia na dlhé hodiny.
Recenzia: Žena v okne je neuspokojivou hrou s mysľou diváka. Hereckých hviezd je vo filme škoda
Filmy a Seriály
Recenzia: Žena v okne je neuspokojivou hrou s mysľou diváka. Hereckých hviezd je vo filme škoda
Od skúseného režiséra Joea Wrighta sme určite očakávali viac.
VIAC ČLÁNKOV
Najčítanejšie články
Teraz
24 hod
7 dní
30 dní
Viac z témy gastro
Viac článkov
Sponzorované články
Viac článkov
Ďalšie news
pred 13 minútami
V Bratislave sú ľudia v uliciach aj po deviatej. Policajti ich musia posielať domov, ešte stále platí zákaz vychádzania.
pred 44 minútami
Aerolinka vypredala letenky za necelé 3 minúty. Pasažieri však nikam nepoletia, len sa „prejdú“ po nočnej oblohe.
pred hodinou
Katy Perry v novom videu spieva po boku Pikachua. Je to jej najlepší kamarát, spoločne spomínajú na staré časy.
viac news
Mohlo by ťa zaujímať
Prejsť na úvodnú stránku
Domov
Zdielať
Diskusia
Hľadať
Viac
Zapni upozornenia a už ti nič neujde!

Chceš vedieť čo sa deje a mať prehľad? Dostávaj upozornenia o najhorúcejších správach na Refresheri.

(Príklady: Horel Notre Dame, Zomrel Mac Miller, Trailer na Avengerov)
(Príklady: Sagan skončil prvý, Nový zákon s vplyvom na moderných ľudí, Dnes nás čaká zatmenie slnka)
Ak chceš, aby sme ti poslali takmer všetky novinky, vyber túto možnosť.