Michelin udelil obľúbenej karlínskej reštaurácii Eska prestížne ocenenie, vďaka čomu sa dostala do gastronomickej príručky pre rok 2017.
Michelinský sprievodca európskými reštauráciami každoročne oceňuje nielen zabehnuté, ale aj nové prevádzky v metropolách, pričom berie do úvahy hneď niekoľko podstatných faktorov. Aj v aktuálnom roku svoju pozíciu s Michelinskou hviezdou obhájili všetky tri pražské reštaurácie, a to menovite La Degustation Bohême Bourgeoise, Alcron aj Field, ktoré samozrejme určite odporúčame navštíviť. Okrem hviezd sa odovzdávalo aj ocenenie Bib Gourmand pre reštaurácie, ktoré ponúkajú výnimočné jedlo za rozumnú cenu, a práve to sa po novom ušlo aj karlínskej Eske.
Podnik, ktorý aktuálne sídli v bývalej výrobnej hale dýcha výbornou atmosférou a vyznačuje sa tým, že k príprave jedál používa často veľmi neobvyklé suroviny a tiež sa snaží zachádzať do histórie a znovu objavovať zabudnuté recepty našich predkov. V jedle tak máš možnosť nájsť napríklad sušenú morušu, kvasenú červenú pšenicu či smerkový olej. Eska je tiež veľmi dobre známa vďaka svojmu nenapodobiteľnému chlebu pečenému na bukovom dreve, keďže má aj vlastnú pekáreň. Titulom Bib Gourmand sa môže pýšiť aj ďalších šesť reštaurácií, ktoré by ste rovnako nemali pri návšteve Prahy vynechať. Menovite sú to Maso a Kobliha, Aureole, Divinis, Na Kopci, Sansho a SaSaZu.
