Gastro Bratislava
Buď informovaný/á o novom článku v tejto téme
Email bol úspešne odoslaný. Prosím potvrď odber emailov.
Potvrdením odberu súhlasíte so spracovaním osobných údajov.
Najnovšie
Najčítanejšie
Expert na zmrzlinu: Zmrzlina „z prášku“ nie je vôbec zlá, sušené mlieko dnes používa takmer každý (Rozhovor)
Ochutnáš tu zmrzlinu z červenej ryže, ktorú si majiteľ doniesol až z Južnej Kórey, pistáciový cheesecake ťa zas dostane do siedmeho neba. Zmrzlinového technológa Petra Matuščíka sme navštívili v jeho novootvorenej prevádzke Dželato.
9. 6. 2023 14:30
Najlepšie jedlá indickej kuchyne, ktoré by ste mali vyskúšať
Svet plný chutí, vôní a farieb. Taká je India na tanieri. Nezameniteľná. Už ste niekedy ochutnali pravý indický dhal alebo tradičné tenké placky plnené zemiakmi? Poradíme vám, ktoré jedlá indickej kuchyne by ste určite mali vyskúšať.
30. 5. 2023 19:11
Do motorestu Čataj na D1 lákajú krikľavé reklamy aj Rytmus na Trabante. Jedlo z bufetového baru a drive-inu nás očarilo (Reportáž)
Motorest Čataj je gastronomická legenda medzi Bratislavou a Trnavou. Kraľuje mu asi 10-metrový pult rozdelený na sekciu šalátov, teplého bufetu, zákuskov a kaviarne. V článku zistíš, ako nám chutilo a ktorá známa osobnosť odtiaľto odišla bez platenia.
29. 5. 2023 14:30
Mullet bar je novým hitom Bratislavy: Austrálčania sa „rozbíjajú“ cez deň a končia o polnoci, vraví spolumajiteľ podniku
Nový bar na Laurinskej ulici v Bratislave spája špičkové koktaily, pohodovú atmosféru a skvelých dídžejov. Refresher sa rozprával s majiteľmi Marošom a Gabrielom, ktorí zbierali skúsenosti v Austrálii.
26. 5. 2023 14:30
Martin z bistra Groof: K bôčiku dávam kvety kvaky opálené ohňom, ale iba dva týždne v roku, keď kvitnú
Jedným z gastronomických prekvapení tohto roka sa pre Čojeho stalo bistro na streche centra Nivy, ktoré funguje iba v lete a iba keď je pekne a priamo vonku pripravuje fantastické jedlá s chuťou a vôňou ohňa.
18. 5. 2023 8:30
Robert z Laila Tea Housu: Bún bò Nam Bô vo Vietname takmer neexistuje
Vietnamské jedlo sa na Slovensku už dobre udomácnilo, nájdeš ho v každom väčšom meste prakticky po celej krajine, v Bratislave má viacero podnikov už kultový charakter. Až by sa mohlo zdať, že žiadne nové meno už veľkú dieru do gastromapy neurobí.
4. 5. 2023 9:00
Ondrej a Nikol z Nion Burgera: Kopeme sa, keď si vo food trucku potrebujeme dačo povedať tak, aby si to zákazník nevšimol
Dlho sme tu nemali Podgast o burgeroch! Myslíte si, že je možné, aby sa po toľkých burgerových epizódach dokázal Čoje zaujímavo baviť o svojom obľúbenom jedle s niekým takmer hodinu?
21. 4. 2023 14:22
Ukrajinky Kseniia a Alena ušli pred vojnou a v Bratislave si otvorili modernú reštauráciu. Už prvé týždne mali úplne plno
Aj keď im ľudia hovorili, že všetko robia naopak, ich reštaurácia si veľmi rýchlo získala srdcia ľudí. Navštívili sme reštauráciu Inside, za ktorou stoja Ukrajinky Kseniia a Alena. V rozhovore sa s nami podelili o svoj životný a kariérny príbeh.
13. 4. 2023 12:30
1
Kreatívny chef Tomáš Valkovič: Na Slovensku máme unikátne rodinné recepty, ktoré nepozná ani len zvyšok krajiny
Nový Podgast je špeciálny, Čoje sa za svojím hosťom vybral až do Prahy. Vyspovedal Tomáša Valkoviča, stále mladého slovenského chefa, ktorý v českej gastronómii už teraz zanechal veľkú stopu.
6. 4. 2023 10:00
Obľúbené bistro Žufaňa opäť otvárajú. Štedré kaše, prívarky a nátierky si budeš môcť vychutnať v známej rekreačnej lokalite
Bistro a raňajkáreň Žufaňa, ktoré kedysi sídlilo na Dulovom námestí v Bratislave, budeš môcť čoskoro znovu navštíviť. Majiteľky otvárajú bufet na Železnej studničke.
3. 4. 2023 10:59
V tejto novej bratislavskej reštaurácii si dáš najkvalitnejší steak sveta. Mäso ti pripravia priamo pred očami pri živej hudbe
Prípravu steaku budeš môcť v reštaurácii Meat town sledovať úplne od začiatku – od prvého rezu až po ugrilovanie na drevenom uhlí, prezentáciu a servírovanie.
1. 4. 2023 14:30
Na návšteve v ikonickej Jedálni u Orbána. Držkovú sme jedli na stojáka s biznismenmi a robotníkmi. Žemľovka nás dostala do kolien
Páni v košeliach tu obedujú „na stojáka“ s robotníkmi, policajtmi a foodblogermi. Jedáleň u Orbána pozná vari každý Bratislavčan. Ochutnali sme sedem jedál a zisťovali, ako túto 20-ročnú legendu poznačila koronakríza a inflácia.
21. 3. 2023 14:30
1
Šéfkuchár steakárne: Na Valentín sa pri stole rozišiel pár. Chlapík bol napriek tomu šťastný, lebo mu ostali dva steaky (Rozhovor)
Šéfkuchár Ľubomír Lovecký pôsobil v najprestížnejších steak housoch v Bratislave. Pracoval aj s Jaroslavom Žídekom a michelinskými kuchármi. Rozprávali sme sa s ním v reštaurácii Meat Meet, kde teraz pripravuje steaky netradičnou metódou.
20. 3. 2023 14:30
Nočný pokus o krádež na Šafárikovom námestí v Bratislave skončil skôr, než poriadne začal. Zlodej zaspal na gauči vedľa klubu
Bizarná situácia z bratislavského Šafárikovho námestia má všetko: nočný pokus o vlámanie, vybielené skrinky, unaveného zlodeja aj ráno, ktoré nečakane narušila polícia.
včera o 12:46
TOP 20 kaviarní v Bratislave: Toto sú najlepšie miesta so specialty kávou, ale aj tradičným talianskym espressom
Bratislava je kaviarenská veľmoc. Najmä za posledné tri roky v hlavnom meste pribúdajú kaviarne kozmickou rýchlosťou. A čo je dôležitejšie, darí sa im, nezatvárajú a prosperujú.
13. 8. 2024 14:30
1
Kam na slovenskú klasiku v Bratislave? Toto je TOP 10 podnikov od menučkární až po fancy reštaurácie
Sushi, burgre či talianske cestoviny sú fajn. No každý, kto vyrástol na kuchyni svojej babky (a nepokazila mu ju školská jedáleň), potvrdí, že dobrý tanier poctivej slovenskej klasiky je aj tak najlepší. Kam naň zájsť v Bratislave?
12. 6. 2025 11:00
Najlepšie reštaurácie v Bratislave a gastronomické zážitky hlavného mesta. Najlepší burger, kam na raňajky, nové prevádzky v Bratislave nájdeš na tejto podstránke.