Sushi, burgre či talianske cestoviny sú fajn. No každý, kto vyrástol na kuchyni svojej babky (a nepokazila mu ju školská jedáleň), potvrdí, že dobrý tanier poctivej slovenskej klasiky je aj tak najlepší. Kam naň zájsť v Bratislave?
Zoradili sme ti 10 podnikov, ktorými si pokryješ každú príležitosť, od rýchleho obeda cez pracovný deň, cez večerné pivo s kamošmi, až po slávnostnú rodinnú večeru či romantické rande. Do viacerých z nich môžeš dokonca zájsť na pravé slovenské raňajky.
10. Hostinec u Deda
Cenová dostupnosť: €
Uprostred ružinovského sídliska sa ukrýva miesto, kde sa slovenská klasika robí tak, ako má byť. Hostinec u Deda je obľúbený medzi miestnymi a nie je to náhoda. Tu si môžeš objednať bôčik, rezeň, vyprážaný syr alebo tarhoňu ako prílohu a vieš, že dostaneš poriadnu porciu chutného jedla bez zbytočného vymýšľania.
Na svoje si prídeš, aj ak máš rád/a aj také tie trochu „dirty“ veci, výnimkou tu nie je bravčový lalok, tlačenka či mastný chlieb. Pubový interiér má rovnako ľudový šarm ako jedlo na tanieri.
9. Dončo’s
Cenová dostupnosť: €€
Bývalá Estévečka vedľa Slovenskej televízie prešla zmenou konceptu a názvu. Dončo's sa teraz sústreďuje na prevažne grilované mäsá. V rámci obedových menu tu robia množstvo slovenských klasík, často doplnených silnými mäsovými redukovanými omáčkami.
Signature dish je klasické grilované kura, ktoré tu zároveň údia. Výsledok? Krásna pevná, no zároveň jemná textúra, šťavnatosť a chuťový upgrade, ktorý si zapamätáš. Ak máš rád/a poriadne mäso, toto je tvoje miesto.
8. Vyhňa
Cenová dostupnosť: €€
Vyhňa v Krasňanoch je dôkazom toho, že aj (podľa vlastných slov) sídlisková krčma môže ponúkať jedlá, ktoré ťa príjemne prekvapia. Toto miesto si získalo srdcia miestnych nielen dobrým pivom, ale hlavne jednoduchými jedlami s kreatívnym šmrncom a pekným servírovaním. Pravda, nedávna zmena šéfkuchára bola pre podnik výzvou k ďalšiemu napredovaniu, no stále ide o jeden z výraznejších podnikov svojho druhu v meste.
7. Spilka
Cenová dostupnosť: €€
V zrenovovaných priestoroch bratislavského pivovaru Stein nájdeš veľmi priestrannú krčmu, ktorá si na jedle dáva záležať viac, než v jej žánri bežne stačí. Spilka ponúka všetko od chuťoviek k pivu až po regulérne jedlá, majú tu napríklad výborné rezne. Nehanbia sa tu ani za také prefláknuté veci z temných dôb bratislavského gastra ako Cordon Bleu - a aj tie robia výborne. Vďaka obrovskému priestoru a veľkým stolom je to perfektné miesto pre veľké partie, kde sa môžeš najesť, napiť a zabaviť sa, pokojne hlučne.
