Koložvársku kapustu vo vegánskej verzii by mali okamžite stiahnuť z obchodov a rastlinné nugetky sú naopak lepšie ako v McDonalde

Mesiac január je povestný novými začiatkami, výzvami a rôznymi zmenami. Väčšina ľudí si práve v prvom mesiaci z kalendára zaumieni, že niečo vo svojom živote zmení a práve dátum 1. 1. je pre mnohých motivujúci. 

Medzi klasické výzvy patrí viac športu, stopka fajčeniu či alkoholu. Na svete sú rôzne organizácie, ktoré sa inšpirovali týmto trendom a vytvárajú rôzne januárové výzvy, medzi ktoré patrí napríklad mesiac bez alkoholu s názvom Dry January, o ktorom sme písali v tomto článku. Existuje aj výzva Veganuary, ktorá nás nabáda na mesiac plný rastlinnej stravy. 

Výzva Veganuary funguje už siedmy rok a podľa štatistík, ktoré na svojej stránke uvádzajú sa do výzvy zapojilo už viac ako milión ľudí zo 192 krajín. Web ti poskytuje inšpiráciu na vegánske recepty, reštaurácie alebo nutričné informácie. Prostredníctvom thevegancalculator.com sme zistili, že počas jedného mesiaca, kedy si odriekneš živočíšne produkty dokážeš ušetriť 124 917 litrov vody, 84 m² lesa, 30 zvierat, 543 kg obilia a 273 kg CO2. 

My sme sa rozhodli, že na počesť Veganuary vyskúšame a ohodnotíme vegánske jedlá, ktoré na prípravu potrebujú minimálne strávený čas v kuchyni, pretože sú takmer hotové. Mohli by byť pre teba jednoduchšou voľbou a skvelou inšpiráciou, ak by si chcel skúsiť rastlinnú stravu, ale nevieš, kde začať. 

1. Pizza Spinaci 

Ako prvú sme do výberu zaradili špenátovú vegánsku pizzu. Ide pomerne o zaujímavú kombináciu chutí, ktorú výrazne dopĺňa cesnak a cibuľka. Ak preferuješ slanšie pokrmy, možno budeš potrebovať soľničku. Výrobcovia na obale uvádzajú, že cesto na pizzu odpočívalo 24 hodín. Nevieme, či to je práve tým ale na mrazený polotovar boli okraje na pizzi perfektne chrumkavé, pričom samotné cesto a aj topingy ostali po upečení šťavnaté.

Na pizzi bol špenát, paradajky, napodobnenina syru na báze kokosového oleja a karfiolová omáčka. Popravde omáčku sme na vegánskej pizzi vôbec nepostrehli, ale z nášho dojmu to neubralo. Ide o klasickú mrazenú pizzu, ktorá môže pokojne konkurovať jej mäsitým variáciám.

2. Pizza Tricolore 

Druhá prišla na rad pizza od spoločnosti Veganz, ktorá vyrába aj predchádzajúcu mrazenú pochúťku. Pizza Tricolore je obložená pasírovanými paradajkami, strúhanou napodobneninou syru, cherry paradajkami a karfiolovou omáčkou. Cesto bolo opäť naozaj dobré, keďže sme očakávali klasickú suchú mrazenú pizzu. Tým, že základ pizze tvoria šťavnaté rajčiny, je táto pizza ešte o niečo lepšia ako jej špenátová verzia. Myslíme si, že toto je fast-food, ktorým zhreší nie jeden vegán.

3. Rastlinná jaternica a Rastlinná koložvárska 

Rastlinná koložvárska

Pri tomto jedle upozorňujeme nato, že ide o náš subjektívny názor. Vegánska koložvárska nám popravde ani len neznela dobre. Možno je to aj tým, že nie sme obrovským fanúšikom originálu z mletého bravčového mäsa, klobásy, kyslej kapusty a ryže. Na druhej strane oceňujeme odvahu výrobcu pustiť sa to tak výrazne mäsového receptu a pretvoriť ho na rastlinnú verziu.