Testovali sme mrazené pizze: Ktorú by si radšej nemal nikdy ochutnať a ako obstála Ristorante?

Jesť mrazenú pizzu rozhodne nie je vždy kulinársky zážitok, no asi takmer každý z nás je nútený v ťažkej chvíli siahnuť práve po tomto jedle. Aj napriek tomu, že nemôžeme hovoriť o žiadnej zážitkovej gastronómii, mnohí výrobcovia sa aj týmto obyčajným polotovarom snažia presadiť v našich jedálničkoch.

Keďže sme si vedomí, že popularita mrazenej pizze je prevažne u mladých neraz veľmi vysoká, rozhodli sme sa otestovať 9 značiek a výrobcov, ponúkajúcich tento polotovar v našich končinách. Chceli sme sa presvedčiť, či stoja za ochutnanie, a kto ponúka najlepšiu pizzu.

Odporúčané

Testovali sme jedlo na Vianočných trhoch v Bratislave. Ktorý stánok odporúča foodbloger Čoje a kde majú najlepšiu cigánsku? 24. novembra 2019 o 9:41

V článku je prezentovaný subjektívny názor dvoch testujúcich, objektivizovaný spoločnými charakteristikami vybraných produktov, ako aj zohľadnením ich porovnateľných vlastností. Pri výbere sme sa snažili vsadiť na zlatú klasiku a takmer všetky pizze sme vyberali v najbežnejšej kombinácii – syr, šunka, šampiňóny, vynímajúc niektoré s prídavkom salámy, papriky či cibule. Ceny sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho obchodného reťazca.

Dr. Oetker Ristorante

Vo svete mrazenej pizze azda niet väčšej klasiky, ako je Ristorante. Najpredávanejšia pizza na slovenskom trhu od známej značky Dr. Oetker je tenká, lahodná, a aj napriek neveľkej rozmanitosti surovín svojou jedinečnou chuťou poteší.

Cesto bolo v tomto prípade veľmi chrumkavé a konzistentné a vďaka dobrému pomeru paradajkovej omáčky pizza nebola suchá. Ingrediencie v podobe dvoch druhov syra (eidam a mozzarella) a šunky nakrájanej na malé štvorčeky po celej ploche dotvárali tú správnu chuť mrazeného talianskeho pokrmu.

Paradajkového základu bolo skutočne hojne a jeho prenikavú chuť bolo cítiť už pri prvom zahryznutí. Doslova sa pri konzumovaní roztekal. Za vypichnutie stojí aj výraznejšia chuť bazalky a oregana. Ocenili by sme však viac ingrediencií, keďže šunka a syr je skrátka must-have aj pri tej najobyčajnejšej pizzi.

Aj z fotografií je možno vidieť, že suroviny si udržujú čerstvý vzhľad a pokrývajú značnú časť cesta. Samotné cesto však bolo na okrajoch pomerne tvrdé, najmä kvôli malej hrúbke cesta. Výrobca odporúča, že ešte chrumkavejšiu pizzu a ťahavejší a šťavnatejší syr dosiahneš, keď upečieš pizzu v rúre pri spodnom a hornom ohreve. Tým sme sa riadili aj my, no asi sa zhodneme v tom, že chrumkavosť neznamená tvrdosť.