Spravodajský portál pre modernú generáciu, ktorá sa zaujíma o aktuálne dianie.
Zaujíma ťa aktuálne dianie? Správy z domova aj zo sveta nájdeš na spravodajskom webe. Čítaj reportáže, rozhovory aj komentáre z rôznych oblastí. Sleduj Refresher News, ak chceš byť v obraze.
Kliknutím na tlačidlo ťa presmerujeme na news.refresher.sk
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednávaj si z množstva reštaurácií so skvelými zľavami na Wolte. S doručením.Objednaj si jedlo
23. júna 2024 o 16:30
Čas čítania 4:12
Jana Chovancová

TEST bravčových párkov z bežných reťazcov: Ktoré by sme naservírovali svokre?

TEST bravčových párkov z bežných reťazcov: Ktoré by sme naservírovali svokre?
Zdroj: Refresher/Jana Chovancová, Canva
GASTRO GASTROTESTY
Uložiť Uložené
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednaj si jedlo

Ochutnali sme 6 druhov bravčových párkov zo slovenských obchodných reťazcov. Ako obstáli v teste ?

1. Letné kúpalisko
2. Benzínka

3. Lokálny podnik nad ránom po párty

Čo majú spoločné tieto miesta? No predsa jedno typické obľúbené jedlo, ktoré si tam dopraje azda každý fajnšmeker – párok v rožku. Vieš, odkiaľ pochádza táto dobrota? 

Korene hotdogu siahajú až do 19. storočia, keď si na ňom pochutnávali ľudia z nemeckého Frankfurtu či rakúskej Viedne. Je pravdepodobné, že ich tam už niekoľko stoviek rokov ľudia bežne konzumovali, avšak recept na chutné fastfoodové jedlo si nechávali iba pre seba. Neskôr, keď začali viac cestovať, doniesli ho Nemci aj do New Yorku a párky v rožku sa zakrátko stali populárnymi naprieč celou Amerikou. 

V Refresheri ti každý deň prinášame zaujímavý content. Ak sa ti naša tvorba páči a chceš podporiť redakciu, staň sa členom klubu Refresher+. Získaš tak neobmedzený prístup k prémiovému obsahu a ďalším super benefitom. 

Keďže párky s pečivom sú obľúbené aj medzi zamestnancami Refresheru, rozhodli sme sa uskutočniť gastrotest. Viac o jeho priebehu sa dočítaš nižšie. 

Ako sme testovali? 

Deň pred uskutočnením testovania sme sa vybrali do štyroch obchodných reťazcov: Billa, Kaufland, Lidl a Tesco. Tam sme nakúpili balenia bravčových párkov, ktoré boli v regáloch označené reťazcovými značkami. Dbali sme pritom na to, aby neobsahovali žiadne iné príchute (napríklad paprikovú, slaninovú či syrovú, pozn. red.)

Odporúčané
Boli sme v najhoršie hodnotenej reštaurácii v Chorvátsku. Obsluha smrdela od cigariet, doniesli nám surovú pizzu a vodu za 6,50 € Boli sme v najhoršie hodnotenej reštaurácii v Chorvátsku. Obsluha smrdela od cigariet, doniesli nám surovú pizzu a vodu za 6,50 € 17. júla 2024 o 9:30

Párky sme starostlivo uložili do chladničky a dokúpili čerstvé pečivo, kečup a horčicu. V deň testovania sa v Refresher kuchynke zišlo šesť ľudí, ktorí sa dobrovoľne prihlásili na ochutnávanie. Aby neboli párky studené a testujúci z nich mali rovnaký pôžitok, varili sme ich postupne, každú značku zvlášť. 

Test prebiehal naslepo, čo znamená, že nikto nevedel, ktorú značku práve ochutnáva. Urobili sme to preto, aby názory ochutnávačov neboli ovplyvnené a nemohli sa tak prikloniť k obľúbenej značke. Zakaždým, keď testujúci ochutnali párok, napísali do dotazníka hodnotenie, ktoré sa vzťahovalo na chuť, vôňu, aftertaste či konzistenciu.

Okrem toho im pridelili aj číselné hodnotenie od 1 do 10, pričom 1 bod znamenal najnižšie skóre a 10 bodov najvyššie. Test sme napokon vyhodnotili tak, že sme zrátali body dokopy a urobili z nich priemer. Výsledkom je subjektívny názor šiestich ľudí. 

Párky sme v gastroteste zoradili od najhorších (rozumej tých, ktoré ochutnávači v slepom teste vyhodnotili ako najmenej chutné, pozn. red.) po najlepšie (tie, ktoré im, naopak, v slepom teste chutili najviac).

6. PIKOK (85 percent mäsa)

Pikok párky z reťazca Lidl.
Pikok párky z reťazca Lidl. Zdroj: Refresher/Jana Chovancová, Canva

Cena: 2,59 €

Gramáž: 500 g
Cena za 100 g: 0,52 €

Reťazec: Lidl
Hodnotenie v slepom teste: 2,5/10

V Lidli sme nakúpili až tri druhy bravčových párkov. Tieto, s podielom mäsa 85 percent, sa, žiaľ, umiestnili na poslednom mieste a schytali nemálo kritiky. Ochutnávačom prekážala ich zvláštna štruktúra, chuť a aj vzhľad.

„Tieto mi fakt nechutia, majú divnú pachuť aj štruktúru. Okrem toho sú zvláštne do ružova sfarbené a necítim v nich mäso,“ komentuje párky kolegyňa.

Pridaj sa do klubu REFRESHER+
Základné
5 €
Účtuje sa raz za 4 týždne
1,25 € / Týždeň
Prístup ku prémiovým článkom
Prístup k benefitom
Menej reklám
150 kreditov každé 4 týždne na nákup benefitov
Ročné - 17 %
60 € 50 €
Účtuje sa raz za rok
0,96 € / Týždeň
Prístup ku prémiovým článkom
Prístup k benefitom
Úplne bez reklám
2 000 kreditov ihneď na nákup benefitov
Zdieľanie článkov kamošom
Všetky možnosti predplatnéhoMám zľavový kód
Dokončením súhlasím s pravidlami a podmienkami portálu Refresher.
Pridaj sa do klubu REFRESHER+

Čo sa dozvieš po odomknutí?

  • Ktoré párky nám chuťou pripomínali kozmetické výrobky.
  • Ktoré po uvarení vyzerali ako rozrezané telo na pitevnom stole.
  • Aké tri značky sa umiestnili na troch najvyšších priečkach.
  • Aké výživové hodnoty majú jednotlivé výrobky. 
Dočítať článok
Máš už predplatné?
Prihlásiť sa
Dočítať článok
Poslať sms
Pošli SMS na 8877 s textom CLANOK 162123 a dočítaj tento článok.
Cena SMS za otvorenie článku je 3,50 € s DPH. Ako to funguje?
Odomknúť cez SMS
Tento článok
Poslať sms Ako to funguje?
Všetky články na mesiac
🤩 Len 1,50€ navyše
POSLAŤ SMS Ako to funguje?
Po odomknutí získaš
Prístup ku prémiovým článkom
Prístup k benefitom
Napr.: Bielenie zubov v Dr. Úsmev ZDARMA , Dentálna hygiena v Dr. Úsmev ZDARMA alebo 2 kopčeky zmrzliny od Koun ZDARMA
Zobraziť všetky (9)
Domov
Zdieľať
Diskusia