2. Bomboloni

Vylepšené šišky? Aj takto by sa dali opísať karnevalové bomboloni z Toskánska. Bežne sa predávajú v mnohých cukrárňach, pekárňach a kaviarňach po celej krajine. V Toskánsku sa šišky podávajú len s cukrom, zatiaľ čo v Laziu sa plnia nadýchaným krémom.

1. Poľské šišky (pączki)

A víťazom sú pączki, tradičné poľské šišky. Okrem cukru, vajec, mlieka, tuku a múky sa do cesta pridáva rum. Je to preto, aby šišky pri vyprážaní nenasiakli olejom. Plnia sa slivkovým lekvárom alebo džemom.