Kvalitná strava nemusí zaťažovať tvoju peňaženku. Ako ušetriť pri nákupe potravín a varení?

Možno ťa premohol pocit, že všetko neustále dražie. Nárast cien je frustrujúci, zaťažuje peňaženku, a preto sa mnohí snažíme nájsť návod, ako ušetriť. Rád si pochutnáš na lacných fastfoodoch? Možno tak ušetríš pár eur, ale okrem peňaženky by si mal myslieť aj na svoje zdravie. Vyživné potraviny nemusia byť vôbec drahé, stačí ovládať pár tipov a za pár drobných môžeš mať plný tanier chutného a zároveň zdravého jedla.

Na skvelé jedlo, ktoré ťa nabije energiou, potrebuješ iba zopár čerstvých surovín. Neveríš? Recept od populárneho foodblogera Viktora Kalivodu, známeho ako Metalhead In The Kitchen, ťa presvedčí. Vychutnať si toto jedlo môžeš aj vtedy, keď sa „nekamarátiš“ s laktózou.

Ako ušetriť pri nákupe a varení

Dá sa pri nákupe potravín zamedziť plytvaniu a zároveň si každý deň dopriať čerstvú porciu vitamínov? Áno, a ani to nemusí byť komplikované, foodbloger Viktor ti poradí, ako na to: 

• Aktívne využívaj zľavy. Keď si doma uvaríš jedlo na víkend alebo aj do práce z čerstvých surovín, ušetríš viac, ako keby si obedoval v jedálni či reštaurácii.
• Nakupuj radšej menej a častejšie, aby sa ti v chladničke nehromadili potraviny. Ak z jedla predsa len niečo zvýši, tak to jednoducho zamraz, a keď nebudeš mať čas variť, niečo vytiahneš z mrazničky. Lepšie je, samozrejme, jesť čerstvé, ale niekedy to inak nejde. 
• Experimentuj a vymýšľaj si nové jedlá aj zo zvyšných zemiakov, ryže či zeleniny. Stojí to za to!

Rukolový šalát s batatami podľa Metalhead In The Kitchen (bez laktózy)

Suroviny na 2 porcie:

• 500 g batát

• 125 g rukoly

• tekvicové semienka 

• olivový olej

• soľ, čierne korenie

Na dresing:

• 200 g K-free tvaroh 

• 2 PL kremžská horčica

• 1ČL medu

• ½ ČL červenej mletej papriky

Čas prípravy: 35 min.

Postup:

• Rúru rozohrej na 220 °C. Bataty opláchni, rozrež na polovicu a daj na plech s papierom na pečenie. (Bataty môžeš piecť so šupkou aj bez nej.) Osoľ, okoreň, jemne polej olivovým olejom a vlož do rúry na 20 – 25 minút alebo kým nezmäknú.
• Počas pečenia si urobíš dresing tak, že jednoducho zmiešaš všetky suroviny na jeho prípravu.
• Upečené bataty vyber z rúry a po vychladnutí ich nakrájaj na kocky. Rukolu zmiešaj s batatmi, pridaj obľúbené semienka, polej dresingom a servíruj.