Prepnúť do nočného režimu
Prepnúť do denného režimu
Nedeľa 9. 8. 2020 meniny má Ľubomíra

hľadaj na refresheri

Chceš dostávať notifikácie aj na tomto zariadení?
Gastro - Prevádzky
0
Denisa Bodková
19. máj 2017, 18:23
Uložený článok nájdeš
v ponuke používateľa.

Kde nájdeš kúsok Francúzska na tanieri? Bistro Terrine má pre teba pripravené znamenité špeciality

Dnes nájdeš vo Francúzsku bistro na každom rohu, ale napriek ich rôznym inkarnáciám ich filozofia zostáva rovnaká

Denisa Bodková
19. máj 2017, 18:23
Kde nájdeš kúsok Francúzska na tanieri? Bistro Terrine má pre teba pripravené znamenité špeciality
Musíš byť prihlásený/á , aby si mohol uložiť článok.
Nepodařilo se uložit změny. Zkus se nově přihlásit a zopakovat akci.

V prípade že problémy pretrvávajú, kontaktuj prosím administrátora.
OK
0
Uložiť na neskôr.
Uložený článok nájdeš
v ponuke používateľa.

Vo svete je známa svojou originalitou. Francúzska kuchyňa je doslova umením na tanieri. Gastro v Bratislave ňou nie je  presýtené, možno aj preto, lebo pripraviť kvalitný francúzsky pokrm nie je bežná vec.

 

Len dva týždne otvorená prevádzka Bistro Terrine s nenápadným vchodom na Šafárikovom námestí ti na svojom jedálnom lístku ponúka jedlá z prvotriednych surovín, ktoré sú typické pre francúzsku kuchyňu.

 

Kde nájdeš kúsok Francúzska na tanieri? Bistro Terrine má pre teba pripravené znamenité špeciality

„Bistro je miesto, kde sa každý človek môže tešiť z drobných radostí života. Z dobrého jedla a pitia pri viac či menej vášnivých debatách s priateľmi, o živote, vesmíre a všetkom ostatnom. Na túto tradíciu nadväzujeme“.

 

 

Adam Suchoň, majiteľ reštaurácie, tvrdí, že varenie sa stalo jeho koníčkom už pred viac ako desiatimi rokmi. Jedného dňa sa aj s manželkou rozhodli, že si otvoria niečo vlastné a budú sa tomu s vášňou naplno venovať. „Kedysi nebola kuchárčina tak atraktívna, ako je dnes. Pamätám si, keď prišla na Slovensko show Jamieho Oliviera a zrazu bolo varenie zaujímavé, dokonca sexy.“ Za zmienku určite stojí, že majitelia vymenili IT sektor, v ktorom pracovali za gastro, ktoré ich bavilo a odvážne sa pustili do realizácie svojho sna.

 

Priestor má príjemnú komornú atmosféru, interiér je ladený do teplých zemitých farieb a v pozadí hrá jemná hudba. Na stole je pripravené jednoduché menu, z ktorého ti starostlivá obsluha odporučí špeciality, na ktoré sú v Bistre právom hrdí.

 

Tri predjedlá v podobe Perfé z kuracích pečienok a klasická Terina buď z bravčového kolena alebo vegetariánska verzia zo sezónnej zeleninky. Všetko si v kuchyni pripravujú sami a dávajú si záležať na tom,  aby pohľad na tanier bol neodolateľný rovnako ako samotný pokrm. Bohaté Parfé, na ktorého prípravu okrem pečienok používajú portské víno, koňak, maslo a čerstvé bylinky podávajú s horúcim chutným pečivom z YEME, ktoré ti žalúdok prichystá na ďalší znamenitý chod.

 

 

Špecialitou hlavného menu je bravčová kotleta so sezónnou zeleninou. Pečená na panvici a preliata pravým domácim demi glaceom. Bezmäsitou alternatívou sú typicky francúzske Gnocchi, ktoré sa chuťou približujú zemiakovým kroketám, ale sú lahodnejšie. Dochutené sú syrmi Gruyere a Comté, dijonskou horčicou, zmesou byliniek a podávané buď s čerstvým hráškom, alebo zapečené v syrovej omáčke. Ak máš rád klasiku, ale predsa niečím ozvláštnenú, restované kuracie pečienky na hrozne s bohatou koňakovou omáčkou podávané so zemiakovou kašou ťa nemôžu sklamať.

 

 

Nakoľko je Terrine veľmi mladá prevádzka, neustále dolaďujú detaily a pre svojich návštevníkov pripravujú novinky.

Znamenité raňajky, ktoré vraj nenájdeš nikde inde v meste, budú v ponuke čo najskôr. Dovtedy si ráno u nich môžeš objednať Croque Madame, syrové sendviče s dvoma druhmi syru, pravou šunkou a volským okom navrchu. Ak by si prišiel len na kávu a zákusok, určite ťa prekvapí jedinečný kávový porcelánový servis, ktorý zohnali špeciálne pre kávičkárov. Ak si z detstva pamätáš na vtáčie mlieko, tak v Terrine ti pripravia jemné vyšľahané bielka uvarené na pare, preliate karamelom a podávané s vanilkovým krémom z Madagaskaru. Ku každému dobrému jedlu nesmie na stole chýbať aspoň deci kvalitného vína.

 

 

„Bistrá servírovali Francúzom dlhú dobu poctivé domáce jedlo s hojným množstvom vína. Bistrá sú väčšinou pomerne malé a cenovo dostupné. Dnes nájdete vo Francúzsku bistro na každom rohu, ale napriek ich rôznym inkarnáciám ich filozofia zostáva rovnaká.“

 

 

Okrem bohatých raňajok Bistro Terrine pripravuje donášku piknikových košíkov, ktoré si budeš od nich môcť objednať aj do prírody. Denný špeciál, ktorý je najnovšou novinkou Bistra, si môžeš vychutnať už dnes a narozdiel od klasického "menučka" si ho môžeš dopriať celý deň až do uzávierky.

 

Ak ťa už omrzela rýchla street foodová kuchyňa, príď spomaliť a vychutnať si kúsok Francúzska na tanieri s dobrým vínom do Bistra, ktoré priam dýcha touto atmosférou. Snažíme sa prezentovať aj tak, že v bistre sa oplatí stráviť čas. Nie je to len miesto, kde sa chodí najesť a potom si dopriať pivo do pivárne alebo víno do vinárne. Je to miesto, kde sa dá užiť si celý večer.“ Preto má Terrine pre teba pripravený výber pív od malých slovenských pivárov a vín od lokálnych overených vinárov, ktorých ponuku chcú neustále rozširovať.

 

Viac informácií sa dozvieš na ich Facebooku, Instagrame alebo web stránke.

 

 

 

Upozorniť na chybu. Ak si našiel nedostatok v článku alebo máš pripomienky, daj nám vedieť.
Zdroj: Obsah vznikol v spolupráci s Bistro Terrine Tagy: Kuchyňa, francuzsko, gastro, bistro
Ohodnoť článok
24
Zdieľaj článok
Hodnotenie tohto článku je dostupné len s aktívnym predplatným REFRESHER+.
Predplatiť si
Zrušiť
Pri hodnotení článku nastala chyba. Skús sa nanovo prihlásiť a znova ohodnotiť článok.

V prípade že problémy pretrvávajú, kontaktuj prosím administrátora.
OK
Dostávaj najlepší obsah mailom
Nestíhaš všetko sledovať? Pošleme ti do schránky najčítanejší a najlepší obsah.
Žiadny spam. Kedykoľvek sa môžeš z odberu odhlásiť.
Posielať email
Najčítanejšie
Domov
Zdielať
Diskusia
Hľadať
Viac
Zapni upozornenia a už ti nič neujde!

Chceš vedieť čo sa deje a mať prehľad? Dostávaj upozornenia o najhorúcejších správach na Refresheri.

(Príklady: Horel Notre Dame, Zomrel Mac Miller, Trailer na Avengerov)
(Príklady: Sagan skončil prvý, Nový zákon s vplyvom na moderných ľudí, Dnes nás čaká zatmenie slnka)
Ak chceš, aby sme ti poslali takmer všetky novinky, vyber túto možnosť.
Záleží nám na súkromí čitateľov. Práve aj z toho dôvodu ti poskytujeme detailné informácie o tom, ako využívame súbory cookies a iné technológie zabezpečujúce správne fungovanie a rozvoj stránky. Pre viac informácií si prečítaj naše Zásady ochrany osobných údajov , kde nájdeš ako používame súbory cookies, prípadne sa oboznám Podmienkami používania portálu platných od 24.5.2018. Spracovaniu cookies môžeš zabrániť, alebo zmeniť svoje preferencie v nastaveniach internetového prehliadača, prípadne pre detailnejšie nastavenie klikni na viac možností nižšie.
Upozornenie na právo nastavenia ochrany osobných údajov na Refresheri

Vzhľadom na existujúce a aj chystané zmeny v zákonoch ti dávame možnosť detailného nastavenia spracovania osobných údajov a preferencií spojených so spracovaním osobných údajov.

Prečítaj si možnosti, posuň zobrazenie nadol, nastav si svoje preferencie a klikni na tlačidlo súhlasím, keď budeš chcieť pokračovať do služieb Refresheru. Súbory cookie sú životne dôležitou súčasťou technológie v tvojom prehliadači. Sú natoľko dôležité, že ich budeme musieť použiť pre zapamätanie si toho, že si toto okno potvrdil/a, v opačnom prípade by sme ti ho museli zobrazovať znova a znova.

Údaje, ktoré spracovávame, keď používaš Refresher
Zo strany Refresheru zbierame tieto osobné údaje:
  • Keď navštíviš Refresher, uchovávame si informácie o tom, ktoré články si prečítal, identifikátory zariadenia a prehliadača, časť IP adresy, alebo IP adresu v prípade prihlásenia do účtu, súbory cookie a poloha.
  • Pri prihlásení do účtu e-mailovú adresu
Prečo zbiera Refresher tieto údaje:
  • Na zlepšenie kvality našich web stránok a vývoj nových webových služieb
  • Na vykonávanie analýz a meraní, s cieľom pochopiť, ako sú naše web stránky využívané
  • Na to, aby sme nezobrazovali obsah, ktorý si už videl
  • Pre zobrazovanie prispôsobenejší obsah, ako sú napríklad relevantnejšie články
  • Pre schopnosť identifikovať ťa ako užívateľa pri prihlasovaní do svojho účtu
Zbierame údaje pre partnerov a reklamné siete:
  • identifikátory zariadenia a prehliadača, časť IP adresy, súbory cookie a poloha.
Prečo zbierame tieto údaje pre partnerov, tretie strany a reklamné siete:
  • Na to, aby mohli fungovať a zobrazovali relevantnejšie a užitočnejšie reklamy.
Zoznam reklamných sietí a nastavenia reklám

Nevyhnutné osobné údaje - cookies - pre zobrazovanie reklám zbierame pre nasledujúce spoločnosti:

Google (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)
Formulár kontakt v súvilosti s osobnými údajmi >

AdForm (AdForm Aps,Wildersgade 10B, 1. Sal., DK-1408, Copenhagen, Denmark, ID: 26434815)
Kontaktné údaje pre najbližšiu pobočku >

Seznam (Seznam.cz, a.s, Radlická 3294/10, 150 00, Praha 5, 26168685)
Kontaktné údaje pre najbližšiu pobočku >

 

Možnosť vypnúť si personalizovanie reklám a zbieranie osobných údajov pre jednotlivých partnerov:

Upraviť nastavenia typov reklám Google - personalizovanie od spoločnosti Google

Upraviť nastavenia typov reklám AdForm - personalizovanie od spoločnosti AdForm

 

Svoje nastavenia pre všetky ostatné reklamné siete, aj tie, ktoré na Refresheri nenájdeš, si vieš prezrieť na stránke youronlinechoices.com/uk/your-ad-choices

Meranie návštevnosti

Google, Služba Google Analytics (Google Ireland, 3RD FLOOR ,GORDON HOUSE ,BARROW STREET, Dublin, ID: 368047)

Vlastníci webových stránok používajú na zlepšenie funkčnosti svojich stránok údaje zhromaždené službou Google Analytics. Zhromažďovanie údajov môžete deaktivovať tak, že si stiahnete a nainštalujete doplnok pre svoj prehliadač.

Stiahnuť doplnok pre prehliadač

Gemius (Gemius s.r.o. Na Výsluní 201/13 100 00 Praha 10 Česká republika)

Spoločnosť Gemius podobne ako služba Google Analytics vyhodnocuje a meria návštevnosť na niektorých webových stránkach. Na meranie využíva Cookies, ktoré si môžeš deaktivovať vo svojom prehliadači.

Hotjar (Hotjar Limited, company number C 65490, Level 2, St Julian’s Business Centre, 3, Elia Zammit Street, St Julian’s STJ 1000, Malta)

Hotjar využívame na analýzu návštevnosti a správanie sa užívateľov. Vytvára nám mapu aktivity návštevníkov, na webových stránkach, ktoré vizualizuje a vyhodnocuje. Tieto informácie nie sú zbierané vždy, nikdy nie sú spárovateľné s aktivitami užívateľov a teda nie je možné identifikovať jednotlivcov, ale Hotjar ti môže nastaviť súbory Cookies.

Ovládacie prvky súvisiace s prehliadačom

Nastavenia súborov cookie

Súbory cookie sú životne dôležitou súčasťou technológie vo vašom prehliadači a slúžia na zlepšenie prostredia pri používaní internetu.

Ak napríklad na určitom webe nastavíte predvolený jazyk, súbory cookie pomôžu prehliadaču zapamätať si túto voľbu. Niektoré alebo všetky súbory cookie môžete tiež zablokovať, to však môže viesť k zastaveniu fungovania niektorých funkcií na internete.

Mnoho webov napríklad vyžaduje zapnuté súbory cookie vtedy, keď sa chcete prihlásiť. Informácie o tom, ako upraviť nastavenia súborov cookie, nájdete v zdrojoch pomocníka vášho prehliadača.

Zásady ochrany osobných údajov

Prečítaj si naše Zásady ochrany osobných údajov

Ďalšie informácie o tom, ako Refresher používa na zlepšenie služieb
  • Prihlasovanie - pre účely prihlasovania potrebujeme tvoju emailovú adresu.
  • Prispôsobenie - pre zistenie toho, čo ťa zaujíma, vytvárame tvoj unikátny profil. Ak nejaké informácie pozbierame, nájdeš ich vo svojich nastaveniach súkromia a profil môžeš upraviť, alebo zmeniť, alebo celé personalizovanie vymazať.
Ako zmeniť nastavenia spracovania osobných údajov?

Ak zmeníte názor, kedykoľvek tieto údaje môžete zmeniť na adrese https://refresher.sk/nastavenia/sukromie.
Ak nechceš vidieť toto okno, ak nás navštívíš z iného zariadenia alebo prehliadača, prihlás sa a tvoje preferencie si zapamätáme.