Spravodajský portál pre modernú generáciu, ktorá sa zaujíma o aktuálne dianie.
Zaujíma ťa aktuálne dianie? Správy z domova aj zo sveta nájdeš na spravodajskom webe. Čítaj reportáže, rozhovory aj komentáre z rôznych oblastí. Sleduj Refresher News, ak chceš byť v obraze.
Kliknutím na tlačidlo ťa presmerujeme na news.refresher.sk
Domov

Gastropriemysel

Buď informovaný hneď ako sa objaví článok s týmto klúčovým slovom.
Zadaj svoj mail a dostaneš upozornenie.
Pizza
Články témy
Najnovšie
Najčítanejšie
Každý hotdog ti vraj vezme 36 minút života, hranolky sú na tom prekvapivo dobre, ukázala nová štúdia
Každý hotdog ti vraj vezme 36 minút života, hranolky sú na tom prekvapivo dobre, ukázala nová štúdia
21. 8. 2021 7:25
Vedci ohodnotili viac ako 5 800 potravín na základe ich nutričnej hodnoty a záťaže na životné prostredie.
Známy taliansky šéfkuchár otvoril v Bratislave luxusnú reštauráciu s obsluhou pri bazéne. Investícia ho stála stovky tisíc eur
refresher+
Odporúčané
Známy taliansky šéfkuchár otvoril v Bratislave luxusnú reštauráciu s obsluhou pri bazéne. Investícia ho stála stovky tisíc eur
20. 8. 2021 9:30
„Sú aj takí, ktorí do reštaurácie ani nevkročia a jedlo si objednajú priamo k bazénu,“ opisuje nový koncept šéfkuchár Andrea Ena, ktorý v slovenskom gastrobiznise pôsobí už 18 rokov.
Test 8 radlerov v plechovke: ktorý outsider prekvapil najviac a prečo sme jeden museli vyliať?
Odporúčané
Test 8 radlerov v plechovke: ktorý outsider prekvapil najviac a prečo sme jeden museli vyliať?
14. 8. 2021 12:36
Jeden chutil ako okena, ďalší ako hašlerky. Testovali sme 8 radlerov v plechovke, ktorý dopadol najlepšie?
Vo vlaku ti urobia poctivý burger, ale aj hotdog väčší ako tanier. Ochutnali sme streetfood v jedálenskom vozni
refresher+
Odporúčané
Vo vlaku ti urobia poctivý burger, ale aj hotdog väčší ako tanier. Ochutnali sme streetfood v jedálenskom vozni
13. 8. 2021 14:30
Vyskúšali sme streetfood v slovenských vlakoch. Ako chutí naložený burger za 4,90 € či vegánske tacos?
Jedli sme v „medvedej“ reštaurácii v pamiatkovej rezervácii Vlkolínec. Halušky tu nenájdeš, ponúkajú však európsky unikát
Jedli sme v „medvedej“ reštaurácii v pamiatkovej rezervácii Vlkolínec. Halušky tu nenájdeš, ponúkajú však európsky unikát
13. 8. 2021 11:30
„Medvede vídavame v okolí reštaurácie často – najmä keď dozrieva ovocie,“ hovorí čašník reštaurácie v podhorskej dedine, ktorú navštevujú aj Japonci.
Wagyu za 50 eur a vyprážaný syr, ako ho nepoznáš. Čoje a Demotivácia ti ukážu najlepšie gastro v Bratislave
Sponzorovaný obsah
Wagyu za 50 eur a vyprážaný syr, ako ho nepoznáš. Čoje a Demotivácia ti ukážu najlepšie gastro v Bratislave
11. 8. 2021 17:15
Pozri si prvú časť nášho gastroseriálu, ktorý by si nemal pozerať hladný.
Jakub Bíro z reštaurácie Chez Balzac: Za komunistov nebolo slovenské jedlo lepšie, len sa menej hovorilo o tom, čo obsahuje
Jakub Bíro z reštaurácie Chez Balzac: Za komunistov nebolo slovenské jedlo lepšie, len sa menej hovorilo o tom, čo obsahuje
11. 8. 2021 16:21
Hosťom Podgastu je tentoraz Jakub Bíro, šéfkuchár francúzskej reštaurácie Chez Balzac na Hlbokej ulici v Bratislave.
Zaočkovaní sa tešia z lacnejších obedov, antivaxeri hovoria o segregovaní. Takto reštaurácie odmeňujú zodpovedných zákazníkov
refresher+
Odporúčané
Zaočkovaní sa tešia z lacnejších obedov, antivaxeri hovoria o segregovaní. Takto reštaurácie odmeňujú zodpovedných zákazníkov
11. 8. 2021 9:34
„Vakcináciu berieme ako jedinú možnosť, no faktom je, že k nám stále chodia zaočkovaní aj nezaočkovaní. Jediní, ktorí majú aj naďalej zákaz vstupu, sú členovia vlády,“ hovorí pre Refresher majiteľ Dunajského pivovaru.
Namiesto chodenia po diskotékach sme po večeroch mixovali ovocie, hovoria zakladatelia prvého smoothie bowl baru na Slovensku
Namiesto chodenia po diskotékach sme po večeroch mixovali ovocie, hovoria zakladatelia prvého smoothie bowl baru na Slovensku
10. 8. 2021 13:23
Ich ružový príves uvidíš aj na festivale Hip Hop Žije.
Kam chodí na obed Attila Végh a prezidentka Čaputová? V týchto 5 bratislavských podnikoch zaručene stretneš známu tvár
Kam chodí na obed Attila Végh a prezidentka Čaputová? V týchto 5 bratislavských podnikoch zaručene stretneš známu tvár
8. 8. 2021 12:30
Nevieš, kam na obed, a neprekáža ti vyhodiť si z kopýtka? Nechaj si poradiť od známych spevákov, hercov, športovcov a moderátorov.
Šimon a Peter priniesli na Slovensko špinavý americký fast food. U Spice Guys ochutnáš štipľavé buffalo krídla aj vyprážané Oreos
refresher+
Odporúčané
Šimon a Peter priniesli na Slovensko špinavý americký fast food. U Spice Guys ochutnáš štipľavé buffalo krídla aj vyprážané Oreos
7. 8. 2021 12:30
„Nepáči sa mi, čo sa stalo z bratislavského burgera – je to obrovská žemľa s hrubým mäsom a so stovkami príloh,“ hovorí Šimon z Kaliforňana, ktorý spolu s kamarátom Petrom otvoril v Bratislave prvý poctivý „mekáč“, kde sa do 10 eur dosýta naješ.
Nie sme finanční žraloci ani gangstri, odkazuje ľuďom bistro Otto!, ktoré sa sťahuje do priestorov legendárneho podniku U Kubistu
Nie sme finanční žraloci ani gangstri, odkazuje ľuďom bistro Otto!, ktoré sa sťahuje do priestorov legendárneho podniku U Kubistu
5. 8. 2021 15:34
Majiteľ bistra Robert Nagy pre Refresher povedal, že o cene sa dohadovali veľmi dlho. Napokon odkúpili všetok inventár za násobky jeho hodnoty a zaplatili odstupné.
Túžiš po dokonalom rande? Týchto 5 bratislavských podnikov za teba spraví polovicu práce
Túžiš po dokonalom rande? Týchto 5 bratislavských podnikov za teba spraví polovicu práce
3. 8. 2021 8:31
Večera u Talianov, najlepšie kari s výhľadom na Dunaj alebo vínko na hrade?
Nevieš, čo navariť? Inšpiruj sa týmito netradičnými receptmi s tradičnými surovinami
Sponzorovaný obsah
Nevieš, čo navariť? Inšpiruj sa týmito netradičnými receptmi s tradičnými surovinami
2. 8. 2021 11:10
Bryndza nemusí ísť len do halušiek a karfiol sa dá pripraviť aj inak, ako len vyprážaný.
Pivný nadšenec Peter Hudák: Výrobcovia amerického piva sa snažili vyhovieť ľuďom, preto je ich pivo fádne
Pivný nadšenec Peter Hudák: Výrobcovia amerického piva sa snažili vyhovieť ľuďom, preto je ich pivo fádne
28. 7. 2021 12:09
Hosťom najnovšieho Podgastu je Peter Hudák, jeden z najväčších pivných nadšencov Slovenska, ktorý má dokonca skúsenosti so založením a prevádzkovaním vlastného remeselného mikropivovaru.
Vyskúšali sme unikátne all you can eat na slovenský spôsob za 5,50 eura: neobmedzené halušky, vyprážaný syr aj nápoj ako z jedálne
refresher+
Vyskúšali sme unikátne all you can eat na slovenský spôsob za 5,50 eura: neobmedzené halušky, vyprážaný syr aj nápoj ako z jedálne
22. 7. 2021 14:30
Pestovateľ čili papričiek Čípoš Laci: Stačí, že mi vo fóliovníku na pár hodín vypadne elektrina, a celoročná úroda mi zmrzne
refresher+
Pestovateľ čili papričiek Čípoš Laci: Stačí, že mi vo fóliovníku na pár hodín vypadne elektrina, a celoročná úroda mi zmrzne
21. 7. 2021 14:30
Ladislav Baraňay sa venuje pestovaniu papričiek a výrobe štipľavých produktov už osem rokov.
Patrik Potočár z Quinsboro: V New Yorku som sa zoznámil s pánom, ktorý mi posunul supertajný recept na burgerové pečivo
Patrik Potočár z Quinsboro: V New Yorku som sa zoznámil s pánom, ktorý mi posunul supertajný recept na burgerové pečivo
21. 7. 2021 12:31
Hosťom Podgastu je Patrik Potočár, majiteľ Quinsboro, ktorého poznajú všetci zákazníci vďaka tomu, že vo svojom podniku takmer vždy aj obsluhuje.
Toto sú hlavné mestá s najlepším gastrom sveta. Praha sa umiestnila v prvej desiatke
Toto sú hlavné mestá s najlepším gastrom sveta. Praha sa umiestnila v prvej desiatke
9. 6. 2025 12:09
Nevieš, kam vycestovať za najlepším jedlom? Tento rebríček ti určite pomôže.
Toto sú najlepšie zmrzliny v Košiciach: V mnohých prevádzkach si prídeš na svoje, jedna ikona bola ale veľkým sklamaním (Reportáž)
refresher+
Odporúčané
Toto sú najlepšie zmrzliny v Košiciach: V mnohých prevádzkach si prídeš na svoje, jedna ikona bola ale veľkým sklamaním (Reportáž)
5. 6. 2025 13:00
Z jednej populárnej prevádzky som zostal nemilo prekvapený.
Obľúbené mochi kúpiš už aj v Lidli. Reťazec chystá prvýkrát japonský týždeň, v ponuke budú viaceré virálne pochutiny
Obľúbené mochi kúpiš už aj v Lidli. Reťazec chystá prvýkrát japonský týždeň, v ponuke budú viaceré virálne pochutiny
6. 3. 2024 17:18
Milovníci japonskej kuchyne si rozhodne prídu na svoje.
Do Bratislavy mieri nový fastfood zo Záhrebu. Koykan ponúka svetové kuchyne a sľubuje zdravšie jedlo
Do Bratislavy mieri nový fastfood zo Záhrebu. Koykan ponúka svetové kuchyne a sľubuje zdravšie jedlo
pred 4 dňami
Menu ponúka pestrú zmes chutí z celého sveta, od mexických burrít a indického kari, cez falafel z Blízkeho východu, klasické americké burgery až po grécky gyros.
Toto sú najlepšie reštaurácie a šéfkuchári na Slovensku. Prestížny Gault&Millau udelil medzinárodné ocenenia
Toto sú najlepšie reštaurácie a šéfkuchári na Slovensku. Prestížny Gault&Millau udelil medzinárodné ocenenia
3. 6. 2025 7:56
Prestížny gastronomický sprievodca Gault&Millau včera rozdával čiapky a ocenil najlepšie reštaurácie na slovenskej gastro scéne. Na rozdiel od Michelin hviezd Gault&Millau udeľuje „Toques“ – čiapky, ktoré slúžia ako symbol uznania.
Slováci môžu ľahko reklamovať aj jedlo zo stánku alebo v reštaurácii. Odborník radí, ako na to
Slováci môžu ľahko reklamovať aj jedlo zo stánku alebo v reštaurácii. Odborník radí, ako na to
30. 11. 2023 11:50
Nespokojný hosť má právo v prípade nedostatkov požadovať primeranú zľavu alebo žiadať nápravu.
Kde sa najesť v Banskobystrickom kraji? Reštaurácia, kde chutilo aj prezidentke či zážitková kuchyňa so švajčiarskymi skúsenosťami
Kde sa najesť v Banskobystrickom kraji? Reštaurácia, kde chutilo aj prezidentke či zážitková kuchyňa so švajčiarskymi skúsenosťami
17. 2. 2025 14:00
Prinášame ti pár tipov na reštaurácie v Banskobystrickom kraji, ktoré ti prinesú nielen gastro zážitok, ale aj príjemnú atmosféru. V našom zozname nájdeš rôzne prevádzky - od chutného streetfoodu, vegan bistra až po reštaurácie s vyššou gastronómiou.
Najlepšie sušienky na svete: Slovensko bodovalo touto špecialitou v prestížnom gastrorebríčku
Najlepšie sušienky na svete: Slovensko bodovalo touto špecialitou v prestížnom gastrorebríčku
21. 1. 2024 13:17
Slovenské sušienky sú populárne aj vo svete. Laskonky sa umiestnili na 38. priečke v rebríčku známeho portálu Taste Atlas.
Bývalá reštaurácia, v ktorej pôsobil šéfkuchár Martin Novák je na predaj za 130-tisíc eur. Podnik predávajú s plným vybavením
Bývalá reštaurácia, v ktorej pôsobil šéfkuchár Martin Novák je na predaj za 130-tisíc eur. Podnik predávajú s plným vybavením
28. 2. 2025 9:43
Dôvodom predaja je to, že sa viacerí rozhodli venovať iným projektom, vrátane šéfkuchára Martina Nováka.
Najlepšia pizza v Bratislave? Toto je TOP 10 prevádzok, kde nájdeš „krčmovku“, ale aj neapolský, rímsky či detroitský štýl
refresher+
Odporúčané
Najlepšia pizza v Bratislave? Toto je TOP 10 prevádzok, kde nájdeš „krčmovku“, ale aj neapolský, rímsky či detroitský štýl
11. 7. 2024 11:00
Vzostup kvality bratislavských pízz naštartovala legendárna pizzeria Basilico, ktorá nedávno skončila a „zmenila“ sa na tieto podniky.
Michal Konrád: Autorstvo receptov je otázne, aj pre moje wasabi krevety som sa inšpiroval v Londýne
Michal Konrád: Autorstvo receptov je otázne, aj pre moje wasabi krevety som sa inšpiroval v Londýne
23. 8. 2024 15:30
Nestihol si live Podgast s Čojem na festivale Grape, na ktorom vyspovedal jedného z najvýraznejších slovenských chefov? Jeho záznam práve vyšiel.
Samo pečie v Kolumbii slovenské trdelníky: Domácim chutí škoricovo-jablkový, pýtajú sa, či som z Československa (Rozhovor)
refresher+
Odporúčané
Samo pečie v Kolumbii slovenské trdelníky: Domácim chutí škoricovo-jablkový, pýtajú sa, či som z Československa (Rozhovor)
22. 3. 2025 7:30
Ako sa dostal z Prievidze k pečeniu trdelníkov v Kolumbii?
Navštívil som prevádzku Red Rose z Na nože v Raslaviciach. Zážitok zachraňovala gulášová polievka (Reportáž)
refresher+
Odporúčané
Navštívil som prevádzku Red Rose z Na nože v Raslaviciach. Zážitok zachraňovala gulášová polievka (Reportáž)
20. 3. 2025 19:30
Čo ma v reštaurácii najviac zaskočilo?
Najlepšie raňajky v Bratislave: zoradili sme TOP 7 prevádzok
refresher+
Odporúčané
Najlepšie raňajky v Bratislave: zoradili sme TOP 7 prevádzok
1. 5. 2024 12:30
Výber zostavoval najznámejší bratislavský foodbloger Čoje Bratislava.
V kuchyni lietali panvice, s rezerváciou mal problém aj Netflix. Toto je skutočný príbeh filmu Nonnas a reštaurácie Enoteca Maria
refresher+
Odporúčané
V kuchyni lietali panvice, s rezerváciou mal problém aj Netflix. Toto je skutočný príbeh filmu Nonnas a reštaurácie Enoteca Maria
24. 5. 2025 7:00
Čo bolo vo filme Nonnas inak ako v skutočnosti?
Bol som v Javorine 21 z Na Nože. Z kritiky môjho jedla sa nezosypem, Martin bol však v pohode, hovorí majiteľ Egon (Reportáž)
refresher+
Odporúčané
Bol som v Javorine 21 z Na Nože. Z kritiky môjho jedla sa nezosypem, Martin bol však v pohode, hovorí majiteľ Egon (Reportáž)
11. 4. 2025 19:00
Takto to v Javorine vyzeralo krátko pred odvysielaním epizódy v televízii.
Navštívil som legendárnu prešovskú pirôžkáreň. Takto to vyzerá na mieste, kde stojí v roku 2025 jedlo 60 centov. (Reportáž)
refresher+
Odporúčané
Navštívil som legendárnu prešovskú pirôžkáreň. Takto to vyzerá na mieste, kde stojí v roku 2025 jedlo 60 centov. (Reportáž)
20. 2. 2025 19:30
Pirôžky sú v Prešove kultom už viac ako 40 rokov.
TOP 20 kaviarní v Bratislave: Toto sú najlepšie miesta so specialty kávou, ale aj tradičným talianskym espressom
refresher+
Odporúčané
TOP 20 kaviarní v Bratislave: Toto sú najlepšie miesta so specialty kávou, ale aj tradičným talianskym espressom
13. 8. 2024 14:30
Bratislava je kaviarenská veľmoc. Najmä za posledné tri roky v hlavnom meste pribúdajú kaviarne kozmickou rýchlosťou. A čo je dôležitejšie, darí sa im, nezatvárajú a prosperujú.