Gastropriemysel
Buď informovaný hneď ako sa objaví článok s týmto klúčovým slovom.
Zadaj svoj mail a dostaneš upozornenie.
Email bol úspešne odoslaný. Prosím potvrď odber emailov.
Články témy
Najnovšie
Najčítanejšie
U Žoltiho ti lyžicu nutelly prinesie čašníčka rovno do úst. Kultový pivný podnik je známy najmä tradičnou špecialitou leberkäse
14. 10. 2021 9:30
„Viac ma baví zákazníkov opíjať ako im dávať raňajky,“ povedal nám Zsolti Juhász. „Mám rád uvoľnenosť – keď príde zákazník, rád s ním žartujem, tykáme si. Je to však chôdza po tenkom ľade, podstatné je zákazníka správne odhadnúť a milo prekvapiť.“
Ľudia nemajú ísť po práci do obchodu, ale na drink, vraví majiteľ pojazdných kaviarní Pán Králiček, ktorý otvára vínový bar After
2. 10. 2021 12:30
„Fungujeme v režime OTP. Nájdu sa aj ľudia, ktorí nám vynadajú, že si dovoľujeme zasahovať do ich ústavných práv,“ povedal pre Refresher Martin Králik, ktorý vlastní už dve kamenné prevádzky.
Pápež mu navrhol, nech si spravia selfie. Michal Fajin mal byť kňazom, dnes je úspešný hotelier, jeho kávu pila Merkelová aj Putin
1. 10. 2021 9:30
„Pamätám si, že som ako osemročný behal po tatranskom hoteli, kde sme s rodičmi dovolenkovali, a zamestnancom som hovoril, že raz tam budem riaditeľom. Napokon sa mi to vyplnilo,“ povedal pre Refresher.
Lokál Žrawetz: Genetická modifikácia potravín nemusí byť zlo, môžeme sa ňou vyhnúť chemickým postrekom
29. 9. 2021 13:30
Hotové uvarené jedlo je jedna vec, no čo kvalita surovín, z ktorých ho pripravujete? Vypočujte si, podľa čoho posudzovať mlieko, mäso, pečivo, ale aj alkohol. Poradí vám na slovo vzatý odborník.
Mal som pacienta, ktorý roky jedol len dve potraviny, hovorí uznávaný gastroenterológ Ladislav Kužela
24. 9. 2021 14:30
„Na črevný mikrobióm sa treba pozerať ako na vaše vlastné zvieratko, ktoré sa vám odmení, ak sa oň dobre staráte. Niektorí ho aj preto volajú ‚môj vnútorný tamagoči‘. Treba k nemu pristupovať tak, ako pristupujeme k našim domácim miláčikom,“ hovorí Kužela
Len tri týždne po otvorení ich pozvali ako čestných hostí na brazílsku ambasádu. Toto je nový brazílsky street food Cariocas
20. 9. 2021 9:30
Andrej a Martin sú dlhoroční kamaráti z detstva. Martin varil v luxusnej reštaurácii Sky Bar & Restaurant, Andrej pracoval v reklamnej agentúre. Momentálne je ich jediným zdrojom zárobku spoločný gastrobiznis, ktorý rozbehli pred pár týždňami.
Česko má v Michelinskom sprievodcovi 25 reštaurácií, my ani jednu. Najlepších šéfkuchárov sme sa opýtali, prečo to tak je
30. 8. 2021 14:30
„Kým sa budeme snažiť slepo napodobňovať to, čo funguje inde v zahraničí, alebo budeme ľuďom predávať jedlo za peniaze, za ktoré chutné jedlo z čerstvých a lokálnych surovín jednoducho mať nemôžete, nikam sa neposunieme,“ myslí si Michal Kordoš.
Food Tips Košice: Zo slovenskej gastronómie sa vytratil vzťah jedla s ohňom
25. 8. 2021 12:56
O čom by sa asi tak porozprávali dvaja najsledovanejší slovenskí foodblogeri? O ohni, korporátoch aj o majonéze! Hosťom najnovšieho Podgastu je Dragan Stojakovič, na sociálnych sieťach viac známy ako Food Tips Košice.
Celebritný kuchár Massimo: Michelin by Slovensku pomohol. Reštaurácie niekedy spolupracujú s nevhodnými influencermi (Rozhovor)
15. 4. 2024 14:30
„Nie je možné, aby 20-ročný influencer hodnotil jedlo z michelinskej reštaurácie. Samozrejme, sú aj takí, ktorí sa tomu rozumejú a pracujú na tom dlho,“ hovorí Massimo.
Bistro24 otvorí čoskoro novú prevádzku: „Jedlé kvety u nás v menu nenájdete“ (Rozhovor)
dnes o 14:00
Bistro24 si veľmi rýchlo získalo obľubu medzi tými, ktorí majú radi tradičné chute na novší spôsob. Majitelia Jakub a Lukáš nám ako prvým prezradili, čo nové chystajú, a otvorene prehovorili aj o svojom postoji k transakčnej dani.
Navštívila som podniky influencerov: Za Dubajskými jahodami cestujú do Bratislavy ľudia z Oravy aj Košíc (Reportáž)
6. 4. 2025 8:30
Podieľajú sa influenceri na fungovaní podniku, ako ich ovplyvnilo zvýšenie DPH, či raz okolo ich prevádzky opadne hype? Čo som si dala a koľko som za to zaplatila sa dočítaš v článku.
TOP 20 kaviarní v Bratislave: Toto sú najlepšie miesta so specialty kávou, ale aj tradičným talianskym espressom
13. 8. 2024 14:30
Bratislava je kaviarenská veľmoc. Najmä za posledné tri roky v hlavnom meste pribúdajú kaviarne kozmickou rýchlosťou. A čo je dôležitejšie, darí sa im, nezatvárajú a prosperujú.
Kde sa najesť v Banskobystrickom kraji? Reštaurácia, kde chutilo aj prezidentke či zážitková kuchyňa so švajčiarskymi skúsenosťami
17. 2. 2025 14:00
Prinášame ti pár tipov na reštaurácie v Banskobystrickom kraji, ktoré ti prinesú nielen gastro zážitok, ale aj príjemnú atmosféru. V našom zozname nájdeš rôzne prevádzky - od chutného streetfoodu, vegan bistra až po reštaurácie s vyššou gastronómiou.
