Prepnúť do nočného režimu
Prepnúť do denného režimu
Nedeľa 16. 5. 2021 meniny má Svetozár

hľadaj na refresheri

Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltCez Wolt si objednáš svoje obľúbene jedlo od apríla už aj v Nitre.Objednaj si jedlo
Gastro - Prevádzky

No Meat Burger sľubuje, že dokonale nahrádza chuť skutočného mäsa. Presvedčil nás, aby sme prešli na vegetariánsku stravu?

Regal Burger rozšíril svoju ponuku vegetariánskych burgerov. Ako nám chutila bezmäsitá novinka?

Timea Krauszová
11. apríl 2021, 19:29 Čas čítania: 2:59
Zdielať
Uložiť Uložené
Zdielať Zdielať článok
No Meat Burger sľubuje, že dokonale nahrádza chuť skutočného mäsa. Presvedčil nás, aby sme prešli na vegetariánsku stravu?
Zdroj: Regal Burger
Gastro - Prevádzky
2
Timea Krauszová
11. apríl 2021, 19:29
Čas čítania: 2:59

No Meat Burger sľubuje, že dokonale nahrádza chuť skutočného mäsa. Presvedčil nás, aby sme prešli na vegetariánsku stravu?

Regal Burger rozšíril svoju ponuku vegetariánskych burgerov. Ako nám chutila bezmäsitá novinka?

Timea Krauszová
11. apríl 2021, 19:29
Čas čítania: 2:59
Zdielať
Uložiť Uložené
Zdielať Zdielať článok
No Meat Burger sľubuje, že dokonale nahrádza chuť skutočného mäsa. Presvedčil nás, aby sme prešli na vegetariánsku stravu?
Zdroj: Regal Burger
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltCez Wolt si objednáš svoje obľúbene jedlo od apríla už aj v Nitre.Objednaj si jedlo
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednaj si jedlo

Burger bez mäsa je čoraz žiadanejší. Pre niektorých ľudí je pritom dôvodom aj ochrana planéty. Pri produkcii priemerného hamburgera so slaninou, syrom, šalátom a s paradajkami sa spotrebuje 3 140 litrov vody. Samotný kúsok hovädzieho mäsa si na účet pripisuje 2 500 litrov vody. Pri rastlinnej verzii tak podľa Svetového ekonomického fóra ušetríme 75 – 90 % vody a 87 – 90 % emisií.

 

Buďme však úprimní: skôr než záchrana zatiaľ stále jedinej planéty, na ktorej ľudia môžu existovať, nás motivuje chuť. Ak nám vegetariánske či dokonca vegánske jedlá budú chutiť, budeme ich jesť bez ohľadu na (toxické) klebety o tom, ako veľmi je cool či in dať si cviklu namiesto mäsa.

 

Burger bez burgera

Či už je to marketing a potenciálny zisk, ktorý bezmäsové placky prinášajú, alebo záujem o životné prostredie, prípadne jednoducho reakcia na požiadavky zákazníkov, aj na Slovensku pribúdajú prevádzky, kde môžeš ochutnať burger s oveľa menšou ekologickou stopou. Presne taký nám domov na ochutnávku poslali z Regal Burgera. Ich novinka sa nazýva No Meat Burger a zástupcovia siete reštaurácií a bistier vravia, že ide o unikátnu náhradu mäsa.

 

Regal Burger predstavil novinku so 100 % vegánskou plackou. Pre Refresher potvrdili, že zatiaľ neplánujú vegánsky produkt (vrátane žemle či omáčky), no krokom k udržateľnosti a ľahšiemu burgeru je nová placka, ktorú si môžeš vypýtať do hociktorého burgera namiesto mäsa.

 

Ponuku Regalu sme si preštudovali online a v prípade, že chceš vegánsku verziu, môžeš si vybrať jedine Veggie Classic s pečenými šampiňónmi a baklažánom a požiadať ich, aby vynechali syr. 

 

Novinka No Meat Burger je treťou alternatívou pre vegetariánov v ich menu. Spolumajiteľ Jozef Kuzma zdôraznil, že pri príprave dbajú na to, aby produkty ostali vegetariánske, čiže používajú aj separátny gril. 

NAČÍTAŤ ČLÁNOK BEZPLATNE
Predplať si REFRESHER+ a získaj ďalšie výhody

Tento článok dočítaš bezplatne, no s predplatným REFRESHER+ získaš prístup ku viac ako 1990 zamknutým článkom a dostaneš ďalšie benefity.

VIAC O PREDPLATNOM
Kedykoľvek ho jednoducho zrušíš
Už od 2.99 € mesačne
S REFRESHER+ môžeš získať tieto benefity
VIAC

 

Bezmäsitá placka bola špeciálne vyvinutá pre Regal Burger. „Keďže dbáme na vysokú kvalitu našich produktov a surovín, uvedeniu novinky na trh predchádzalo testovanie viacerých receptúr. Placku pre našu sieť vyrába dodávateľ, ktorý splnil všetky naše očakávania,“ povedal Kuzma pre Refresher so sľubom, že placka má chuť, vôňu aj textúru podobnú skutočnému mäsu.

 

Zdroj: Refresher / Tímea Krauszová

Presvedčila by nás na vegetariánstvo?

Novinku sme vyskúšali a pravda je, že burger je obstojný. Hlavnými zložkami placky sú sója, pšeničný lepok, vláknina a červená repa, vďaka ktorej má charakteristickú červenú farbu. Chutila príjemne a podobne mäsu, no keďže textúra mäsa je polovicou úspechu pri hamburgeroch, nemôžeme sa stotožniť s tvrdením vedenia podniku, že placka je „dokonalou náhradou“ mäsa. Jednoducho nie je.

 

Je príliš vlhká v porovnaní s bežným mäsom (nie šťavnatá ako veľký kus steaku, skrátka je len vlhká). V kombinácii s grilovanými šampiňónmi nám síce chutila, no nie ako burger, ale ako chutná náplň do nejakej žemle (klasická maslová chrumkavá žemľa je z domácej výroby Regal Burgera).

 

Zdroj: Refresher / Tímea Krauszová

 

Vôňou nám bezmäsitá náplň nepripomínala mäso, no dôvodom môže byť, že všetky ostatné ingrediencie sú aromatickejšie. Placka sa navyše netrhala či nedrobila ako klasické mäso, bola oveľa jemnejšia a kašovitejšia.

 

Okrem vegánskej placky sme mali v burgeri hríbovú majonézu, čedar, kyslé uhorky a šalát. Treba zdôrazniť, že chuťovo burger nebol zlý, no očakávania dokonalej náhrady mäsa boli zjavne premrštené.

 

Kombinácia hríbovej majonézy a šampiňónov navyše oveľa viac pripomínala niečo, čo by si mal jesť príborom z taniera (napríklad mäso s hríbovou omáčkou). Spolu s hamburgerovými klasikami, ako sú čedar a kyslé uhorky, bola jednoducho zvláštna, akoby tam nepatrila.

 

Celkovo tak No Meat Burger v našej ochutnávke získava 6,5 bodu z 10. Za snahu, za vytvorenie vlastnej placky namiesto nákupu komerčnej a za chuť. Body mu však sťahuje textúra samotnej placky, zvláštny výber dvoch hubových elementov, ktoré pohltili vôňu placky, a najmä fakt, že ide o tretiu vegetariánsku novinku tejto siete, ktorú si však vegáni jednoducho nemôžu objednať.

 

Na vegánske jedlá si stále zvykáme: na trhu sa roztrhlo vrece s rôznymi náhradami mäsa, no rovnako tak čoraz viac počuť ľudí, ktorí zdôrazňujú, že vegánska kuchyňa sa nemusí točiť len okolo toho, akým spôsobom nahradíš mäso. Môžeš skrátka len objavovať nekonečný svet zeleniny, strukovín a obilnín, kombinovať ich s ovocím, so semienkami a s orieškami a predovšetkým kuchyne iných kontinentov sú plné inšpirácie.

 

Ak však chceš mať dobrý vegánsky burger – v tomto prípade aspoň vegetariánsky, pretože syr, majonéza a žemľa sú naozaj pre burger kľúčové a objednať si ho bez nich by bolo asi zvláštne –, Regal Burger zrejme nemusí byť tvojou prvou voľbou. Chutí fajn, no ak hľadáš niečo, čo ti naozaj bude pripomínať mäso, alebo nie si fanúšik húb, odporúčame ti pozrieť si náš test vegánskych burgerov. Prílohy k nim si vyber podľa svojho uváženia.

 

 

No Meat Burger je v ponuke aj ako menu s hranolčekmi, omáčkou a pivom. Momentálne si ho vieš kúpiť priamo v prevádzke či objednať cez Wolt, Bolt Food alebo Bistro.sk. Cena burgera je 8,90 – 9,90 €, kombo stojí 12,90 €.
Upozorniť na chybu. Ak si našiel nedostatok v článku alebo máš pripomienky, daj nám vedieť.
Náhľadový obrázok: Regal Burger
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednaj si jedlo
Pridaj sa k tým, ktorí nás podporili. Predplať si R+ VIAC
Zdielať
Uložiť Uložené
Zdielať Zdielať článok
Dostávaj najlepší obsah mailom
Nestíhaš všetko sledovať? Pošleme ti do schránky najčítanejší a najlepší obsah.
Žiadny spam. Kedykoľvek sa môžeš z odberu odhlásiť.
Posielať email
Vieš, čie pivo piješ? Toto sú majitelia známych pív na Slovensku a v Česku
Zaujímavosti
Vieš, čie pivo piješ? Toto sú majitelia známych pív na Slovensku a v Česku
Len malá časť našich populárnych pív patrí pod Čechov a Slovákov.
PREHĽAD: Program slovenskej hokejovej reprezentácie na MS v hokeji 2021
Šport
PREHĽAD: Program slovenskej hokejovej reprezentácie na MS v hokeji 2021
Od 21. mája 2021 sa budú konať majstrovstvá sveta v hokeji. Organizovať ich bude Lotyšsko bez pomoci Bieloruska, ktorému IIHF zobrala status usporiadateľa pre politické nepokoje.
Trest pre 18-ročnú Juditu potvrdil aj krajský súd. Prečo si jej rodina stále myslí, že je nevinná?
Refresher
Trest pre 18-ročnú Juditu potvrdil aj krajský súd. Prečo si jej rodina stále myslí, že je nevinná?
Po celé dva roky, ktoré uplynuli od skutku, Juditina rodina poukazuje na nezákonné konanie mnohých zainteresovaných v tomto prípade.
Michal, ktorý uspel v Colorade: Legalizáciou marihuany a manželstiev homosexuálov prišli konzervatívci o strašiaka (Rozhovor)
Osobnosti
Michal, ktorý uspel v Colorade: Legalizáciou marihuany a manželstiev homosexuálov prišli konzervatívci o strašiaka (Rozhovor)
Trh s marihuanou v Colorade presiahol minulý rok hodnotu dvoch miliárd dolárov, čo bolo najviac od legalizácie marihuany v roku 2012. Z tejto sumy vybral štát na daniach a rôznych poplatkoch viac ako 380 miliónov dolárov.
Navštívili sme strašidelný dom v Štiavnických Baniach. Majiteľ 500-ročnej stavby priznáva, že tam panuje „zvláštna energia“
Refresher
Navštívili sme strašidelný dom v Štiavnických Baniach. Majiteľ 500-ročnej stavby priznáva, že tam panuje „zvláštna energia“
Strašidelný dom sa stal známym po celom Slovensku.
VIAC ČLÁNKOV
Najčítanejšie články
Teraz
24 hod
7 dní
30 dní
Viac z témy gastro
Viac článkov
Sponzorované články
Viac článkov
Ďalšie news viac news
Mohlo by ťa zaujímať
Prejsť na úvodnú stránku
Domov
Zdielať
Diskusia
Hľadať
Viac
Zapni upozornenia a už ti nič neujde!

Chceš vedieť čo sa deje a mať prehľad? Dostávaj upozornenia o najhorúcejších správach na Refresheri.

(Príklady: Horel Notre Dame, Zomrel Mac Miller, Trailer na Avengerov)
(Príklady: Sagan skončil prvý, Nový zákon s vplyvom na moderných ľudí, Dnes nás čaká zatmenie slnka)
Ak chceš, aby sme ti poslali takmer všetky novinky, vyber túto možnosť.
Zatvoriť