Aj napriek rozmachu sushi barov si Mama's obhájila miesto medzi najlepšími japonskými a panázijskými reštauráciami v Bratislave.
Miluješ japonskú kuchyňu? Ak rozmýšľaš nad perfektným miestom pre seba a svojich priateľov, kde si dopraješ dobrý obed či večeru s chutným jedlom a drinkom, máme pre teba tip, ktorý by si mal rozhodne vyskúšať. Nenápadná reštaurácia v centre mesta na Chorvátskej ulici v Bratislave ťa očarí nielen svojou komornou atmosférou, ale predovšetkým kvalitnou kuchyňou, ktorá dýcha celou Áziou.
Kombinácia príjemného prostredia a dobrého jedla
Reštaurácia, ktorá je súčasťou butikového hotela Mama's, je výbornou alternatívou na príjemne strávené chvíle s jedlom na tanieri, z ktorého budú jesť aj tvoje oči. Kuchyňu má pod palcom šéfkuchár, ktorý je odborníkom na sushi a ázijské jedlá pripravuje od samotného vzniku reštaurácie. Pred ôsmimi rokmi, keď otvorili hotel, bola jeho reštaurácia jedna z mála podnikov, ktorá sa na špičkovej úrovni venovala japonskej kuchyni. V Bratislave vtedy nebolo ešte toľko reštaurácií s podobným konceptom. Aj napriek postupnému rozmachu sushi barov si Mama‘s obhájila miesto medzi najlepšími japonskými a panázijskými reštauráciami v meste.
Jedálny lístok na tabletoch
Aby si zachovala meno, ktoré svedčí nielen o kvalite jedla, prichádza so všestrannými inovatívnymi prvkami. Návštevníci si môžu vyberať z jedálneho lístka na tablete, kde si okrem názvu a ceny vedia zobraziť fotku konkrétnej pochúťky. V Bratislave je reštaurácia Mama's týmto konceptom jedinečná.
Bento boxy a vlastná sójová omáčka šéfkuchára
Ľudia vždy ocenia kombináciu zdravého, luxusne vyzerajúceho a chutného jedla. Sushi je u nás stále populárnejšie a oproti minulosti mnohí poznajú jeho rôzne druhy, bežne jedia paličkami a vedia si sami vypýtať wakame šalát, hosomaki, futomaki či sashimi. Dobrá reštaurácia musí mať predovšetkým čerstvé suroviny a Mama's berie kvalitu potravín ako gro. Po ôsmich rokoch ostala stále verná svojmu konceptu, ale repertoár rozšírila o špeciality, ktoré nájdeš len v tých lepších ázijských reštauráciách v Bratislave.
Bento boxy rozdelené na sedem menších častí s mixom japonských jedál, kde si môže zákazník užiť spektrum chutí od čerstvého lososa, lahodného hovädzieho až po krevety. Ak patríš k tým, ktorí si nevedia vybrať z jedálneho lístka jedno jedlo a najradšej by si vyskúšal všetko, tak potom sú bento boxy pre teba ako stvorené. Soft shell krab je špecialitou, ktorú si tu môžeš dopriať tiež. Ak práve nemáš chuť na sushi, vyskúšaj vynikajúce japonské taštičky Gyoza, pečeného lososa s teriyaki omáčkou alebo lahodný tuniakový steak. K nim si môžeš dať domácu sójovú omáčku, ktorá je pýchou šéfkuchára a zároveň jeho tajným receptom.
Obedové Biznis menu
Reštaurácia je vhodná aj na biznis obed, ktorý tvorí viacchodové menu. V jarnej alebo letnej sezóne si môžeš spríjemniť pracovný deň lahodným pokrmom na terase. Obedové menu nechali v koncepte japonskej kuchyne a dva dni v týždni si môžeš dopriať sushi menu podľa dennej ponuky.
Lahodný dezert s kávičkou na záver
Ázijská kuchyňa je známa tým, že je zdravá, znamenitá a aj pri viacchodovom menu sa z nej nepreješ ako z klasického nedeľného slovenského obeda. Preto ti na záver odporúčame dopriať si dezert aj s kávičkou. V ponuke nájdeš novinku, a to kokosové tiramisu ozvláštnené japonským matcha čajom, ktoré je ďalším jedinečným výmyslom šéfkuchára. Je naozaj jemné a lahodné a tvoj maškrtný jazýček určite uspokojí. Ďalej si môžeš dopriať čokoládový fondán so zmrzlinou, ktorý je najvyhľadávanejším dezertom z ponuky, alebo nebezpečne vyzerajúcu tortičku s malinami a vrstvou bielej a tmavej čokolády.
Sushi je dnes už viac-menej internacionálne jedlo, ktoré zbožňujú po celom svete. Vychutnaj si ho teda najlepšie ako vieš v reštaurácii Mama's, ktorá ťa určite v ničom nesklame. Viac info o ponuke si môžeš pozrieť na ich webe.
