V Bratislave vznikajú nové street foodové uličky a pomaly ožívajú aj trhy v Starej tržnici

Bratislavské street foodové podujatia, či trhy s lokálnymi predajcami patria posledné roky medzi vyhľadávané akcie. S príchodom jari sa veľa z nás tešilo na  populárny Street Food Park pred Starou tržnicou, Dobrý trh na Jakubáku ale i menšie udalosti s podobným charakterom. Koronavírus však stopol aj toto. 

 
V tomto prípade nejde iba o smútok pravidelných návštevníkov, ktorí si prvé jarné mesiace nemohli vychutnať svoj obľúbený pokrm na námestí bez rúška. Ide predovšetkým o predajcov, pre ktorých tieto akcie predstavujú veľkú časť ich príjmov. 

S touto problematikou sme sa obrátili aj na spoluorganizátorky Dobrého trhu, ktorý oživuje mestský verejný priestor už od roku 2011.

„Na trh sa naši predajcovia pripravovali dopredu už niekoľko mesiacov. Kvôli pandémii sme museli stopnúť všetky aktivity a uvažovať, čo ďalej. Prvé, čo sme urobili je to, že sme oslovili našich stánkarov a zisťovali, ako situácia dopadá na nich. Zistili sme veľmi nelichotivé čísla, pre väčšinu našich predajcov znamenajú trhy viac ako polovicu príjmu, takže na tomto type podujatia sú závislí,” prezradila pre Refresher Barbara Zavarská, hlavná koordinátorka Dobrého trhu. 

Presuňme sa k Starej tržnici, kde sa v priestoroch historickej budovy konajú aj sobotné potravinové trhy. Tie tiež podporujú rozvoj lokálnej ekonomiky a dávajú priestor producentom potravín z rôznych kútov Slovenska. Môžeš si tu kúpiť domáci džem, vajíčka, oleje, bylinky, či paradajky a mnoho ďalších vecí.

„Sobotné potravinové trhy sa venujú sezónnej úrode a nakoľko sme im museli dať nútenú pauzu, tím Starej tržnice sa snažil prísť s riešením, ktoré by túto úrodu pomohlo predať. To sa stretlo s veľkým ohlasom verejnosti, za čo všetci veľmi ďakujeme. Postupom času, s uvoľňovaním opatrení sa nám podarilo konečne usporiadať aj potravinový trh v upravenom formáte, samozrejme, s hygienickými opatreniami,” prezradil Marek Ladiver z tímu Starej tržnice.