Spravodajský portál pre modernú generáciu, ktorá sa zaujíma o aktuálne dianie.
Zaujíma ťa aktuálne dianie? Správy z domova aj zo sveta nájdeš na spravodajskom webe. Čítaj reportáže, rozhovory aj komentáre z rôznych oblastí. Sleduj Refresher News, ak chceš byť v obraze.
Kliknutím na tlačidlo ťa presmerujeme na news.refresher.sk
3. júla 2021, 9:33
Čas čítania 4:05
Tímea Krauszová

V Bratislave pribudla remeselná pekáreň, ochutnali sme ich kváskový chlieb aj sladké pečivo. Ako nám chutilo v Kruhu?

V Bratislave pribudla remeselná pekáreň, ochutnali sme ich kváskový chlieb aj sladké pečivo. Ako nám chutilo v Kruhu?
Zdroj: Refresher/Timea Krauszová
REFRESHER GASTROPRIEMYSEL
Uložiť Uložené

Pekáreň otvorili v marci, kváskový chlieb sa niekedy vypredá uprostred dňa.

V Novom Meste nedávno vyrástla nová prevádzka, ktorá sa už teší pravidelným klientom. Najkrajšou ozdobou skromného minimalistického priestoru sú jednoznačne remeselné produkty, ktoré treba vnímať naozaj všetkými zmyslami.

Kruh remeselná pekáreň
Zdroj: Refresher/Paulína Ščepková

Pekáreň vlastnia manželia Milko a Emília Tomljenovićovci. My sme sa priamo v prevádzke rozprávali s Emíliou. Pečivo úprimne miluje a hovorí, že síce si nikdy počas práce nesadne, aby zjedla celý croissant, ale pri všetkom ochutnávaní zje za celý deň aj niekoľko kusov pečiva.

Aj doma majú na stole vždy kváskový chlieb, v domácnosti pečie jej manžel. Výborne sa dopĺňajú a spoločne vytvorili remeselnú pekáreň, za ktorou cestujú aj ľudia z iných mestských častí.

Odporúčané
Overili sme údajne 4 najhoršie brnianske bary podľa recenzií. Jeden z nich zatvorila hygiena Overili sme údajne 4 najhoršie brnianske bary podľa recenzií. Jeden z nich zatvorila hygiena 23. júna 2021, 14:30

„Manžel mal nápad a ja som po ťažkom období hľadala, ako upgradovať svoj život a realizovať sa po štyridsiatke,“ vraví majiteľka. Nápad na podnikanie hľadali vo svojich životoch, pričom dospeli k záveru, že milujú jedlo. Hľadali teda uplatnenie v tejto oblasti.

Zároveň im chýbala práve lokálna pekáreň, ktorá by nebola veľkovýrobou, no naopak by cez veľmi osobný kontakt so zákazníkom dodávala čerstvé produkty do jednej mestskej štvrte. Postupne rozbiehajú spolupráce aj s inými podnikmi, napríklad s kaviarňou Sväg, kde tiež dostaneš kváskové chlebíky z Kruhu.

Kruh remeselná pekáreň
Zdroj: Refresher/Paulína Ščepková

Teplé a chrumkavé radosti

Kruh má širokú ponuku, ktorá poteší každého milovníka pečiva. Pokiaľ ide o kváskové chleby, cenovo sa pohybujú od 1,90 € do zhruba štyroch eur. Ponúkajú klasický biely a špaldový so semienkami či ražný s rascou.

Kruh remeselná pekáreň
Zdroj: Refresher/Paulína Ščepková

Výraznú časť pultu zaberajú sladkosti, najmä croissanty. Okrem maslových bez plnky ponúkajú napríklad mandľový croissant (double baked s mandľovou plnkou aj mandľovou posýpkou za 3,40 €), rovnako majú kokosový či s domácou marmeládou, ktorú si vyrábajú sami.

Vyskúšaj predplatné
za 2,99
a čítaj všetko bez obmedzení
Pridaj sa k predplatiteľom
alebo Odomkni článok cez SMS
Pošli SMS na 8877 s textom CLANOK 99970 a dočítaj tento článok.
Cena SMS za otvorenie článku je 3,50 € s DPH. Ako to funguje?
Dočítaj článok do konca za SMS v hodnote 3,50€. Ako to funguje?
POSLAŤ SMS
Čítaj články bez obmedzení celý mesiac - predplatné len za 1,50€ navyše v porovnaní s jedným článkom. Ako to funguje?
POSLAŤ SMS
Čítaj bez obmedzení celý mesiac. Stačí poslať SMS (za 5€). Ako to funguje?
POSLAŤ SMS

Čo sa dozvieš po odomknutí?

  • Ako vyzerajú croissanty, pain au chocolat a iné pečivo v Kruhu (+ ceny).
  • Ktoré produkty ti odporúčame, ak si v Kruhu ešte nikdy nebol.
  • Ako vznikla myšlienka remeselnej pekárne a prečo musia cukrárky v lete pracovať len ráno a večer.
  • Koľko pekárov pracuje v Kruhu a ako narábajú s pečivom, ktoré im na konci dňa zvýši.
Domov
Zdieľať
Diskusia