Prepnúť do nočného režimu
Prepnúť do denného režimu
Sobota 22. 1. 2022 meniny má Zora

hľadaj na refresheri

Chceš dostávať notifikácie aj na tomto zariadení?
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednávaj si z množstva reštaurácií so skvelými zľavami na Wolte. S doručením.Objednaj si jedlo
Gastro

Čo variť počas lockdownu? Nemusíš iba kváskovať, známi kuchári a foodblogeri majú pre teba užitočné rady

Inšpiruj sa radami úspešných slovenských kuchárov a foodblogerov a na jedlo z donášky ani nepomyslíš.

Ema Stanovská
4. december 2021, 9:30 Čas čítania: 7:04
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
Gastro
0
Ema Stanovská
4. december 2021, 9:30
Čas čítania: 7:04

Čo variť počas lockdownu? Nemusíš iba kváskovať, známi kuchári a foodblogeri majú pre teba užitočné rady

Inšpiruj sa radami úspešných slovenských kuchárov a foodblogerov a na jedlo z donášky ani nepomyslíš.

Ema Stanovská
4. december 2021, 9:30
Čas čítania: 7:04
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednávaj si z množstva reštaurácií so skvelými zľavami na Wolte. S doručením.Objednaj si jedlo
Odoberať newsletter REFRESHERu
10 najlepších člankov Refresheru, raz za týždeň. Ak ťa emaily prestanú baviť, tak ich kedykoľvek zrušíš. Zadaním emailu súhlasíš s podmienkami portálu.
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednaj si jedlo

Čo bude na obed? V lockdowne, zime a tme väčšinou vyhráva jedlo z donášky. To je však škoda – jesenné, takmer predvianočné obdobie si pýta teplú domácu stravu. Ak na home office nestíhaš alebo ťa, naopak, nebaví variť dookola to isté, šikovní slovenskí kuchári a foodblogeri majú pre teba niekoľko rád.

Michal Konrád – domáce lokše a sviečkovica Wellington

Michal Konrád deväť rokov šéfoval kuchyni v bratislavskej reštaurácii Fou Zoo, ktorá pod jeho vedením získala aj titul prestížnej svetovej organizácie Gault & Millau za najlepšiu reštauráciu na Slovensku. Dvakrát dostal ocenenie Najlepší kuchár Slovenska. V súčasnosti je majiteľom ázijského streetfoodu Bao Brothers.

 

 
 
 
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
 
 
 

Príspevok, ktorý zdieľa Michal Konrad (@mickey_konrad)

 

 

Amatérskym kuchárom odporúča vyskúšať si upiecť pečenú kačicu s domácimi lokšami a dusenou červenou kapustou. „Ten, kto často varieva, nebude mať podľa mňa problém. No samozrejme, nie je to úplne najjednoduchší pokrm. Lokše aj kačka si vyžadujú určitú skúsenosť pri sporáku. Je to však výborné jedlo a hodí sa na každú príležitosť.“

O niečo skúsenejší (milovníci mäsa) by podľa neho mali vyskúšať hovädziu sviečkovicu na spôsob Wellington. Ide o kus sviečkovej, ktorá sa potrie horčicou, osolí sa, okorení a sprudka opečie. Následne ju treba obaliť v hríbovom soté, špenátových listoch a lístkovom ceste a zapiecť. Michal Konrád ako prílohu odporúča pečené zemiaky s domácou tatárskou omáčkou a dusenú zeleninu. „Je to veľmi chutný recept, ktorý sme sa učili ako žiaci v škole,“ dodáva.

 

Sám doma varieva pomerne zdravo a dáva si záležať na pôvode mäsa. Ako väčšina domácností, aj šéfkuchár roka dojedá to, čo mu ostane z predošlého dňa. „Nedávno sme robili kurací paprikáš so špaldovými penne cestovinami. Mali sme výborné farmárske kuriatko, a tak sme zo stehien spravili paprikáš a z trupu, ktorý ostal, sme uvarili kurací vývar s rezancami. Na druhý deň sme to dojedali. A teraz sme robili výbornú avokádovú nátierku so špaldovým chlebom a zeleninkou.“

 

 
 
 
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
 
 
 

Príspevok, ktorý zdieľa Michal Konrad (@mickey_konrad)

 

Simona Malková – fermentovanie a šošovicové karí

Článok pre predplatiteľov REFRESHER+79% článku dočítajú len členovia REFRESHER+ klubu. Pridaj sa k nám a čítaj bez obmedzení.79% článku dočítajú len členovia REFRESHER+ komunity. Pridaj sa k nám a čítaj bez obmedzení.
PRIDAJ SA K PREDPLATITEĽOMUŽ MÁM PREDPLATNÉ: PRIHLÁSIŤ SA
alebo Odomkni článok cez SMS
Pošli SMS na 8877 s textom CLANOK 106973 a dočítaj tento článok.
Cena SMS za otvorenie článku je 3,50 € s DPH. Ako to funguje?
POSLAŤ SMS

Čo sa dozvieš po odomknutí?

  • Ktorý vynikajúci „comfort food“ si podľa známej foodblogerky Simony Málkovej môžeš dopriať aj vtedy, keď si chceš udržať štíhlu líniu.
  • Aké rýchlovky na doma (a ktorý vegetariánsky recept) odporúča autorka známeho blogu Stvory z kuchyne.
  • Ako môžeš podľa Michala Kordoša urobiť z koreňovej zeleniny hlavnú hviezdu.
  • Prečo je podľa foodblogera Pán Tymián dôležité mať komu uvariť.
  • Ako si môžeš dopriať kulinársky zážitok a užiť si sladké Vianoce aj s histamínovou intoleranciou.

Upozorniť na chybu. Ak si našiel nedostatok v článku alebo máš pripomienky, daj nám vedieť.
Náhľadový obrázok: Instagram/@simona_malkova, @pantymian
NAHOR
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednaj si jedlo
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
Dostávaj najlepší obsah mailom
Nestíhaš všetko sledovať? Pošleme ti do schránky najčítanejší a najlepší obsah.
Žiadny spam. Kedykoľvek sa môžeš z odberu odhlásiť.
Posielať email
Najčítanejšie články
Teraz
24 hod
7 dní
30 dní
Viac z témy gastro
Viac článkov
Sponzorované články
Viac článkov
Ďalšie news
pred 50 minútami
pred hodinou
pred 2 hodinami
Na Slovensku podľahlo covidu ďalších 35 osôb. Za včerajší deň pribudlo aj 6 478 pozitívnych PCR testov.
viac news
Mohlo by ťa zaujímať
Prejsť na úvodnú stránku
Dnes populárne články
VIDEO: Takto si kukláči prišli po Norberta Bödöra pár hodín po prepustení VIDEO: Takto si kukláči prišli po Norberta Bödöra pár hodín po…
VYSVETĽUJEME: Aký konflikt sa rozpútal medzi Kontrafaktom a DMS? Rytmus so Separom na Instagrame odhaľujú zákulisné intrigy rapu VYSVETĽUJEME: Aký konflikt sa rozpútal medzi Kontrafaktom a DMS?…
Nicholsonová pózovala v sukni s náboženským motívom. „Ľudia by si mali dať na rozkrok aj vašu tvár,“ odkázal jej Taraba Nicholsonová pózovala v sukni s náboženským motívom. „Ľudia by si…
Tisíce ľudí zdieľali zmanipulované video so Zuzanou Čaputovou. Prezidentka v ňom drží vulgárny odkaz Tisíce ľudí zdieľali zmanipulované video so Zuzanou Čaputovou.…
VIDEO: Hromadná nehoda v Česku. Zrazilo sa asi 40 áut, hlásia viacerých zranených VIDEO: Hromadná nehoda v Česku. Zrazilo sa asi 40 áut, hlásia…
Šéf Playboya Hugh Hefner vyžadoval orgie 5-krát týždenne. Ženy vraj zdrogoval tabletkami, ktoré im „otvárali nohy“ Šéf Playboya Hugh Hefner vyžadoval orgie 5-krát týždenne. Ženy vraj…
Domov
Zdieľať
Diskusia
Hľadať
Viac
Zapni upozornenia a už ti nič neujde!

Chceš vedieť čo sa deje a mať prehľad? Dostávaj upozornenia o najhorúcejších správach na Refresheri.

(Príklady: Horel Notre Dame, Zomrel Mac Miller, Trailer na Avengerov)
(Príklady: Sagan skončil prvý, Nový zákon s vplyvom na moderných ľudí, Dnes nás čaká zatmenie slnka)
Ak chceš, aby sme ti poslali takmer všetky novinky, vyber túto možnosť.
Zatvoriť