Spravodajský portál pre modernú generáciu, ktorá sa zaujíma o aktuálne dianie.
Zaujíma ťa aktuálne dianie? Správy z domova aj zo sveta nájdeš na spravodajskom webe. Čítaj reportáže, rozhovory aj komentáre z rôznych oblastí. Sleduj Refresher News, ak chceš byť v obraze.
Nepodarilo sa uložiť zmeny. Skús sa nanovo prihlásiť a zopakovat akciu.
V prípade že problémy pretrvávajú, kontaktuj prosím administrátora.
OK
Jednému druhu sa hovorí aj japonská ruská ruleta. V kvíze zistíš prečo.
Rozmanité, populárne, milované aj nenávidené. Sushi, najznámejšie japonské jedlo, si našlo priaznivcov po celom svete a v posledných dekádach sa navyše stalo jednou z najpopulárnejších a najvyhľadávanejších delikates. Vzniklo pred viac ako 1 300 rokmi v juhovýchodnej Ázii a neskôr sa z Japonska rozšírilo do rôznych krajín.
Ak si týmito rôznorodými rolkami fascinovaný, určite vieš, čo je saké či nori riasa. V spolupráci s donáškovou službou Wolt sme si pre teba pripravili kvíz, v ktorom môžeš otestovať svoje znalosti týkajúce sa tejto japonskej pochúťky a zistiť, či si môžeš hovoriť sushi majster. Navyše od 28. 9. do 11. 10. nájdeš v aplikácii rôzne Wolt specials a mnohé zľavy na ázijské jedlá v rámci Asian Weeku.
Na prípravu sa používa množstvo surovín, ako napríklad losos, tuniak, krevety, chobotnice, mango, avokádo či uhorky, a preto je sushi pestré a vždy trošku iné. Avšak jeho správna príprava nie je taká jednoduchá. V Tokiu sa dokonca príprava japonského sushi študuje na univerzite a kuchári, ktorí sa naň chcú špecializovať, musia prejsť náročným a dlhým výcvikom. Otestuj sa, či by si takýto výcvik zvládol. Avšak pri toľkých chutných informáciách o sushi zaručene vyhladneš, preto ti odporúčame, aby si si dobré jedlo z Woltu radšej objednal už teraz. Prajeme ti dobrú chuť.
Slovo sushi v súčasnosti pozná takmer každý a nikomu ho netreba prekladať. Dnes označuje populárne japonské jedlo z ryže, avšak v pôvodnom jazyku znamená kyslosť.
Zdroj:
Unsplash/Ben Lei
210
Čo sa pôvodne zo sushi vyhadzovalo?
Ryža
Nori riasa
Avokádo
Mango
Vysvetlenie
Samotnú ryžovú hmotu používali japonskí rybári iba ako konzervant, do ktorého na niekoľko mesiacov ukladali pokrájanú surovú rybu. Ryža prirodzene kvasí a nasolenej rybe nedovolí hniť. Ryžový „obal“ bol teda dlhé roky vyhadzovaný ako nepotrebný, až kým sa nezistilo, že kombinácia kyslej ryže a ryby má zaujímavú, špecifickú chuť.
Zdroj:
Pexels/cottonbro
310
Aké pravidlo platí pri jedení sushi?
Nikdy nemiešaj wasabi a sójovú omáčku.
Nesmieš poprosiť kuchára, aby ti rybu najprv ugriloval.
Sushi sa musí jesť paličkami.
Prvý kúsok musíš namočiť do sójovej omáčky.
Zdroj:
Unsplash/Leio McLaren
410
Vieš, čo je saké?
Jemne perlivý nápoj z japonských čerešní
Ryžový ocot
Fermentovaná limonáda z ovocia
Ryžové víno
Vysvetlenie
Saké je tradičný japonský alkoholický nápoj, ktorý sa získava kvasením ryže a používa sa aj pri varení a príprave sushi.
Zdroj:
Pexels/cottonbro
510
Prečo sa fugu sushi považuje za najnebezpečnejšie jedlo na svete?
Ryba fugu sa musí skonzumovať do dvoch hodín po ulovení.
Orgány ryby, ktorá sa pri príprave používa, obsahujú smrteľný neurotoxín.
V tejto surovej rybe zostávajú prítomné nebezpečné baktérie.
Rybu fugu často napádajú parazity.
Vysvetlenie
Fugu je známy typ sushi, ktorý sa pripravuje zo štvorzubca. Práve tento druh sushi je extrémne náročný na prípravu, pretože pečeň, koža a pohlavné orgány tejto ryby produkujú smrteľný neurotoxín, ktorý je dvanásťkrát toxickejší ako kyanid. Na jeho prípravu musí šéfkuchár získať špeciálnu licenciu.
Zdroj:
Pexels/cottonbro
610
Vieš, čo je wasabi?
Omáčka z výrazných korenín a matcha prášku
Fermentovaná dochucovacia pasta
Japonský bylinkový dresing
Japonský zelený chren s veľmi ostrou chuťou
Vysvetlenie
Wasabi je zelený chren, ktorý sa používa ako prísada v japonskej kuchyni v podobe pasty alebo prášku. Je veľmi ostrý, avšak dráždi viac dýchacie cesty ako jazyk.
Zdroj:
Pexels/Son Tung
710
Ktorý druh sushi má tvar guľôčky?
Maki sushi
Nagiri sushi
Inari sushi
Themari sushi
Zdroj:
Unsplash/Louis Hansel
810
Vieš, čo sú surimi tyčinky?
Tyčinky vyrobené z jemne mletého bieleho rybieho mäsa, ktoré je umelo dochutené, aby chutilo ako krabie.
Tyčinky z mletého krabieho mäsa
Tyčinky z ryže obalené v prášku zo sušenej oranžovej morskej riasy
Japonské tradičné jedlo z rýb, ktoré sa ponúka na veľkých oslavách.
Vysvetlenie
Surimi alebo krabie tyčinky sa vyrábajú z jemne namletého bieleho rybieho mäsa, ktoré farbou, chuťou aj štruktúrou pripomína skutočné krabie mäso. Aj keď sa im hovorí krabie tyčinky, v skutočnosti žiadne krabie mäso neobsahujú a je to iba obchodný názov.
Zdroj:
Unsplash/Jakub Dziubak
910
Aké sushi jedli pôvodne Japonci?
Ich sushi muselo byť pripravené doma.
Vegetariánske
Vyrobené zásadne z lososa
Ich pôvodné sushi muselo obsahovať avokádo.
Vysvetlenie
V Japonsku sa kedysi konzumovalo najmä vegetariánske sushi bez rýb, pretože početné množstvo obyvateľov patrilo k buddhistom, ktorí odmietali jesť akékoľvek zvieratá.
Zdroj:
Pexels/Ivan Samkov
1010
Vieš, čo je cukemono?
Japonská nakladaná zelenina
Kapusta, ktorá prešla procesom fermentácie.
Japonský zeleninový šalát ochutený ryžovým vínom
Strúhaný zázvor v špeciálnom náleve
Vysvetlenie
Cukemono je japonská nakladaná zelenina s výraznou ostrou chuťou, ktorá sa podáva k ryžovým jedlám vrátane sushi.
