V centre Vroclavu nájdeš výberovú kaviareň so slovenským odkazom.
„Pierwsza polsko-słowacka kawiarnia i wine bar we Wrocławiu!“ (v preklade Prvá poľsko-slovenská kaviareň a wine bar vo Vroclave!) – píše sa v instagramovom bio kaviarne Łyk (z poľštiny hlt, pozn. red.).
Rozmaznaná bratislavskou kaviarenskou scénou som si teda tento spot nemohla nechať ujsť. Nasadla som na vlak a vybrala sa do Vroclavu.
Po prechádzke centrom som dorazila na miesto, k mostu Pomorskiemu, ktorý spája brehy Odry. Pred ním sa týčia dve úchvatné bašty. „Nenechaj sa zmiasť ich výzorom. Pôsobia ako zo stredoveku, ale v skutočnosti boli postavené začiatkom 20. storočia,“ vysvetľuje mi spolumajiteľka kaviarne Kat.
Iba 13 metrov štvorcových
Práve jedna z nich je miestom, kde si mladý poľsko-slovenský pár vo februári minulého roka otvoril kaviareň s rozlohou iba 13 metrov štvorcových. „Keby sa nám nepodarilo získať tento priestor, nešli by sme do toho,“ hovorí jej priateľ Cezary, ktorý sa k nám pridáva hneď, ako obslúži hostí.
Zariadiť 13 metrov štvorcových tak, aby sa sem zmestil bar aj pohodlné miesta na sedenie, bola výzva. „Oslovili sme niekoľko interiérových architektov, no nikto sa do toho nechcel púšťať,“ hovoria mi. Napokon sa s tým, vtedy ešte ako študenti, popasovali sami. Do kaviarne navrhli lavicu so stolíkmi na mieru, miesto tak bez problémov pojme aj dvanásť ľudí. Ďalší si môžu kávu či víno vychutnať vo výklenku vonku alebo zobrať so sebou.
„Bol to taký postcovidový nápad, ako dostať ľudí bližšie k sebe a podporiť socializáciu. A naozaj to vyšlo. Veľmi často sa s nami ľudia začnú rozprávať a potom sa pridajú ďalší. Veľa ľudí sa tu vlastne spoznalo. Nemáme síce páry, o ktorých by sme vedeli, že sa tu dali dokopy, ale určite tu vzniklo veľa kamarátstiev. Vieme napríklad o ľuďoch, ktorí sem dnes už chodia spolu,“ hovorí mi Kat.
„V kaviarni sme si vytvorili svoju komunitu. Z mnohých zákazníkov sa stali naši kamaráti. Dvojici našich zákazníkov sme nedávno boli aj na svadbe,“ dopĺňa Cezary.
Ešte skôr, než sa pustíš do čítania, by sme ti chceli pripomenúť, že robiť svoju prácu môžeme iba vďaka tvojej podpore. Ak ťa naše články bavia, pridaj sa do Refresher Clubu a získaj neobmedzený prístup k celému obsahu. Tvojou podporou nám pomôžeš prinášať kvalitu.
- Prečo im nápad s kaviarňou krátko pred otvorením takmer stroskotal.
- Aké tajomstvá ukrýva bašta na brehu Odry.
- Ako sa im podarilo vybudovať komunitu a čo je podľa nich kľúčom k úspechu.
- Ako Kat vníma život a podnikanie v Poľsku.
Len krátko pred 15. hodinou je však v kaviarni rušno. Majitelia hovoria, že u nich môžeš počuť rôzne jazyky. Väčšinou chodia, samozrejme, Poliaci, no že cudzinci nie sú výnimkou, sa presvedčím už o pár minút, keď príde štamgast z Ameriky.
O chvíľu započujem češtinu. Turistky z Česka v povznesenej nálade si vypýtajú „to, čo včera“ – tri poháre vína. Chvália obsluhu, ponuku aj miesto. Sadajú si pred vchod a vôbec im neprekáža ruch z ulice. „Občas sme sami zmätení zo všetkých jazykov, ktoré miešame,“ smejú sa. „Občas sem chodí aj naša známa z Chorvátska, a keďže sme obaja študovali chorvátsky jazyk, okrem poľštiny, slovenčiny a angličtiny s ňou hovoríme aj po chorvátsky, takže tu máme veselo.“
Prvý väčší problém
Cezary a Kat sa spoznali na Erasme v Chorvátsku, neskôr spolu cestovali, chvíľu žili napríklad v Portugalsku a po štúdiu sa rozhodli usadiť vo Vroclave, rodnom meste Cezaryho. „Tatino sa smeje, že ma to vždy ťahalo na juh a nakoniec som skončila na severe,“ smeje sa Slovenka z Modry.
O miesto na moste mali veľký záujem. Keďže ide o priestory mesta, Cezary sa išiel na baštu opýtať priamo na úrad. „Pani mu vtedy poradila, aby ponúkol čo najmenej, že mu to určite prenajmú,“ hovorí Kat.
Čo sa dozvieš po odomknutí?
- Prečo im nápad s kaviarňou krátko pred otvorením takmer stroskotal.
- Aké tajomstvá ukrýva bašta na brehu Odry.
- Ako sa im podarilo vybudovať komunitu a čo je podľa nich kľúčom k úspechu.
- Ako Kat vníma život a podnikanie v Poľsku.
