S touto kávou si pripravíš nielen autentické espresso, ale aj rôzne letné drinky, ktoré ťa osviežia v horúcich letných dňoch.
Túžiš po letnej romantike, akú by si zažil niekde na terase v Taliansku? Tak takúto atmosféru si dokážeš vytvoriť aj doma so šálkou autentickej talianskej kávy Caffè Vergnano. Jej produktová ponuka pozostáva z prémiovej vysokokvalitnej kávy, ktorá predstavuje talianske dedičstvo a autentickosť kávovej kultúry v celej svojej kráse.
Caffè Vergnano je rodinná talianska kávová spoločnosť so sídlom v mestečku Santena neďaleko Turína. Ide o jednu z najstarších pražiarní kávy v Taliansku s koreňmi siahajúcimi až do 19. storočia.
![Tajomstvo špičkovej kvality kávových zmesí pochádza z precízneho výberu najlepších pestovateľov kávy z celého sveta, pričom zrná sa vyberajú a kupujú priamo na mieste ich pôvodu.](https://refstatic.sk/article/82be25e08b3bedd138f8.jpg?is=1200x2000&s=451c48f9e0096729006461fffab9f7b9c8752d7355263741c80ddee885281744)
Ako si pripravíš autentické talianske espresso?
Rituál prípravy a vychutnávania si pravého talianskeho espressa prináša jedinečné potešenie. Pitie lahodnej kávy je každodenným zážitkom opradeným históriou. Je to rituál, ktorý je známy nielen v Taliansku, ale po celom svete. Ako si ho teda pripravíš doma?
![Aby si si pripravil espresso čo najviac autenticky, riaď sa presnými pokynmi.](https://refstatic.sk/article/f01e9b942c3c83a2b5cf.jpg?is=1200x2000&s=7b2e5c90930abd4cee41baadd13e7d1891cda1a426186c2f5e2f64049e0a7773)
Talianska vášeň pre espresso viedla k revolučným vynálezom, ako je kávovar na espresso Moka, cappuccino a kávová kapsula. Ale skutočným tajomstvom úspechu Talianska a toho, čo robí z pravého talianskeho espressa symbol národa, je oddanosť, osobná vášeň a „know-how“, ktoré si vyžaduje.
Ako všetko vzácne, príprava jedinečného espressa znamená, že nič nie je ponechané na náhodu a dodržiava sa presný súbor pokynov. Preto je na prípravu dokonalého espressa potrebné dodržiavať základné pravidlá:
- správna dávka kávy medzi 7 a 9 g v závislosti od zmesi,
- teplota vody by mala byť medzi 88 – 92 °C,
- objem hrnčeka by mal byť 60 – 90 ml,
- crema by mala byť hustá, dlhotrvajúca a hnedá s tmavými pruhmi,
- chuť musí byť plná a jemná,
- správna rovnováha medzi kyslosťou a horkosťou.
![Pravé talianské zmesi káv Caffè Vergnano nájdeš v najlepších svetových kaviarňach, baroch, hoteloch a obchodoch po celom svete.](https://refstatic.sk/article/10345dd1aeba205475f0.jpg?is=1200x2000&s=22caf3e024d4210d66ab144809879fe2661a7bde1a61f262d1e5936e0265c5d3)
Okrem toho je rozhodujúca aj použitá voda. Minerálne zloženie vody musí byť vyvážené, aby poskytovalo tú najjemnejšiu arómu, a je nevyhnutné na zabezpečenie správneho fungovania kávovarov. Pravé talianske espresso má bohatú a očarujúcu arómu, bohaté telo a okrúhlu, vyváženú chuť.
A čo tak nejaký letný espresso drink?
Prišiel čas objavovať nové trendy v príprave miešaných nápojov. Receptúru rôznych ľadových káv a drinkov pozná veľa ľudí, no prečo si neosladiť deň niečím novým, doposiaľ nepoznaným? Tradičná talianska značka skvelej kávy Caffè Vergnano prichádza s inšpiráciou na nezvyčajnú kombináciu chutí, s ktorou si príde na svoje každý milovník kávy. Leto v pohári si môžeš vychutnať nielen v kaviarňach, ale aj vo vlastnej obývačke.
FRESH RASPBERRY TONIC
Nevieš sa rozhodnúť medzi malinovou limonádou a ľadovou kávou? Potom bude tento drink pre teba dokonalým kompromisom.
Ingrediencie:
- 10 ml malinového sirupu Monin
- 150/200 ml Kinley Tonic Water
- 30 ml espressa
- čerstvé maliny
- ľad
Postup:
Do pohára pridaj ľad, ktorý zaleješ malinovým sirupom. Nasleduje tonik Kinley Tonic Water a zvyšok dolej espressom. Posledným krokom je dozdobiť pohár čerstvými malinami.
![Osviežujúci kávový drink poteší tvoje chuťové poháriky cez horúce letné dni.](https://refstatic.sk/article/53e2c0c0633c8f70f2b6.jpg?is=1200x2000&s=fb0d81e5c91622db522d74fa613cff9ace1fbce434cafb3358d5acf29b0bed86)
TIKI ESPRESSO
Tiki Espresso už svojím vzhľadom predstavuje exotiku. Vyskúšajte rôznorodosť chutí podčiarknutú pravým talianskym espressom.
Ingrediencie:
- 30 ml espressa
- 40 ml Martini Bianco
- 30 ml ananásového džúsu
- 20 ml mandľového sirupu
- plátok ananásu a zopár lístkov mäty
- ľad
- šejker Cobbler
Postup:
Pohár naplňte kockami ľadu. Do šejkra prilejte Martini, ananásový džús, sirup a pretrepte v šejkri. Nalejte do pohára. Zvyšok dolejte espressom. Ozdobte plátkom ananásu a pár lístkami mäty.
![Vyčaruj si exotickú atmosféru s týmto drinkom.](https://refstatic.sk/article/51445a99468ea2d3fddb.jpg?is=1200x2000&s=f8254642601f75a89e5fe6366d772b96aa1b194bbe57a9e341a239bd6722f4fa)
Aký je príbeh Caffè Vergnano?
Príbeh sa začal písať v roku 1882, keď Domenico Vergnano, dedo a pradedo súčasných majiteľov, založil firmu a otvoril si malý obchod s potravinami v meste Chieri na úpätí Turína. Obchod sa špecializoval na praženie a maloobchodný predaj kvalitnej kávy.
Firma neustále rástla a v 30. rokoch 20. storočia sa ďalej významne rozšírila nadobudnutím kávovej farmy v Keni a otvorením troch skladov v Taliansku – v Turíne, Albe a Chieri. V 70. rokoch minulého storočia sa vďaka výstavbe továrne Caffè Vergnano v meste Santena stala značka uznávanou ako jedna z popredných talianskych pražiarní kávy.
![Príbeh Caffè Vergnano sa započal pred 140 rokmi.](https://refstatic.sk/article/94efc52d6c2b4cb141a1.jpg?is=1200x2000&s=83ab430948b2a16966f731fbb6a803fa917cdf2a8918ad84a1992abd115af421)
Caffè Vergnano exportuje do viac ako 90 krajín, zamestnáva približne 155 zamestnancov a patrí medzi popredné spoločnosti vyrábajúce kávu v Taliansku. Zmesi Caffè Vergnano nájdeš v najlepších svetových kaviarňach, baroch a hoteloch a vo viac ako 170 obchodoch Caffè Vergnano 1882 po celom svete.
![Rodina plná histórie a s kávou v DNA.](https://refstatic.sk/article/9f06e3b2795f3438b8a4.jpg?is=1200x2000&s=64770148b3610cdbfe1cddcd627777f8068fe2c964ca790fc385b54a1973358e)
Women in Coffee
Spoločnosť Caffè Vergnano v roku 2018 vytvorila projekt sociálnej zodpovednosti Women in Coffee (Ženy v káve), ktorý podporuje v spolupráci s International Women Coffee Alliance malé komunity producentiek kávy. Projekt spadá priamo pod riaditeľku spoločnosti Carolinu Vergnano, ktorá je prvou ženou na čele spoločnosti.
![Caffè Vergnano podporuje projekty, ktoré pomáhajú ženám.](https://refstatic.sk/article/6a941c89b43f892fb7e9.jpg?is=1200x2000&s=0858773fa4ddc0d1c1a900b9a8d0024688246efe4d7832f3f84329703ecf1044)
Dôvodom vytvorenia sú štatistiky ICO (International Coffee Organization) z roku 2018, podľa ktorých 25 % kávových fariem vedú ženy a 70 % pracovnej sily na kávových plantážach tvoria ženy. Napriek značnému pozitívnemu prínosu v rámci dodávateľského reťazca kávy však stále existuje veľký rozdiel medzi pohlaviami, pokiaľ ide o prístup žien k vzdelávaniu, úverom a obchodu. Women in Coffee sa neustále vyvíja, rastie a podporuje projekty, ktoré pomáhajú posilneniu postavenia žien, ich začleneniu a budovania rešpektu.
Kávu Caffè Vergnano si vychutnáš už aj na Slovensku
V roku 2020 spoločnosť predala približne 7 000 ton kávy vo viac ako 90 krajinách sveta. Túto prémiovú značku si nedávno pod svoje krídla zobrala Coca-Cola HBC Česko a Slovensko a uviedla ju na slovenský trh.
„Sme nadšení z tejto jedinečnej príležitosti. Caffè Vergnano nám umožňuje ponúkať kompletné portfólio kávy, ktoré uspokojuje rôznorodú škálu spotrebiteľských preferencií. Sme vďační za dôveru rodiny Vergnano a budeme naďalej rešpektovať 140-ročnú históriu spoločnosti, odhodlanie a vášeň štyroch generácií, ktoré vytvorili takú bohatú a renomovanú značku, ktorá je synonymom autentického zážitku z talianskej kávy,“ uviedol Dan Timotin, generálny riaditeľ Coca-Cola HBC Česko a Slovensko.