Exotická chuť, šťavnaté cesto a karamelizované orechy navrchu. Nutričné hodnoty sú taktiež parádne, takže šup do kuchyne.
Vynikajúci, osviežujúci koláčik. Cesto je naozaj veľmi šťavnaté vďaka ananásu a mrkve. Pravý šmrnc mu však dodáva kombinácia tvarohového krému a karamelizovaných orieškov. Použili sme kokosový cukor, no zaobídeš sa kľudne aj s bežnou verziou, prípadne trstinovým. Pochváliť sa môže aj nutričnými hodnotami a dostatkom bielkovín. Určite ti zachutí, takže poďme nato.
INGREDIENCIE
na koláč
150g mrkvy
100g konzervovaného ananásu
30g kokosovej múky
60g ovsenej múky (rozmixované vločky)
1 odmerka proteínu (môžeme vynechať)
2 vajíčka
stévia (sladidlo podľa chuti)
voda podľa potreby
krém s orechmi
200g jemného tvarohu
30g vlašských orechov
stévia (sladidlo podľa chuti)
15g kokosového cukru
troška vody
POSTUP
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame najemno. Ananás rozmixujeme do kašovitej konzistencie a spolu s vajíčkami pridáme k mrkve. Poriadne premiešame a pridáme zvyšné suroviny. Podľa potreby prilejeme vodu, cesto by nemalo byť príliš husté. Koláč pečieme približne 25 minút na 180°C. Zatiaľ si tvaroh vymiešame dohladka s ľubovoľným sladidlom. Na najmenšom plameni si na panvici nasucho opečieme vlašské orechy, potom pridáme cukor, trošku vody a opekáme až dokiaľ karamel neobalí orechy. Na vychladnutý koláč natrieme tvarohový krém, ozdobíme karamelizovanými orechmi a pred podávaním necháme ešte chvíľu stuhnúť v chladničke.
NUTRIČNÉ INFORMÁCIE
na 1 kúsok (z celkového množstva ich vyjde 16)
Kalórie: 67
Bielkoviny: 5g
Sacharidy: 7g (z toho vláknina)
Tuky: 2g
Ak sa ti recept podarí, vedz, že sledujeme aj #fitcult na Instagrame. Fotku určite nezabudni označiť naším hashtagom.
