2. Lokše
Lokše sa pripravujú z mäkkého zemiakového cesta, ktoré sa rozvaľká do tenkých kruhov a pečú sa na sucho, kým nie sú chrumkavé.
Hoci sa tradične konzumujú ako slaná pochutina plnená kyslou kapustou alebo mletým mäsom, niektoré regionálne varianty sa vychutnávajú ako sladká dobrota, natreté ovocným lekvárom a posypané makom, cukrom a rozpusteným maslom.
1. Ovčí salašnícky údený syr
Prvé miesto najlepších slovenských jedál obdržal ovčí salašnícky údený syr. Tento jedinečne tvarovaný, mäkký syr je ručne vyrábaný z nepasterizovaného ovčieho mlieka tradičným spôsobom v horských oblastiach a salašoch na Slovensku.
Syr sa údi nad drevom a môže mať rôzne tvary – najčastejšie sa predáva ako guľa, no môže byť tvarovaný aj ako srdce, kohút alebo iné zvieratá. Na povrchu je pevný a suchý, s kôrkou a malými škvrnami, ktoré vznikajú pri procese údenia.
