Kde v Tatrách si dáš tie najlepšie bryndzové halušky? Išli sme podľa vašich odporúčaní.
Bryndzové halušky patria k najtradičnejším a najklasickejším jedlám Slovákov. Pokrm, ktorý by pravdepodobne nechýbal na kedysi zmieňovanom národnom menu, sa skladá len z niekoľkých surovín a málokto by prípravu bryndzákov označil za náročnú gastronómiu.
Napriek tomu môžeš v rôznych kútoch Slovenska natrafiť na dokonalé, lepšie, priemerné, ale aj tie podpriemerné. Bryndzové halušky nájdeš takmer všade na Slovensku a ak sa opýtaš ľudí okolo seba, je dosť možné, že každý z nich ťa pošle do iného kraja a regiónu.
- V ktorom podniku má človek pocit, že je v skanzene.
- Ktorý vyhajpovaný podnik skončil v našom teste ako prepadák.
- Kde sme mali halušky za takmer 13 eur a kde za podstatne menej.
My sme sa rozhodli otestovať bryndzáky na mieste, kde by vzhľadom na polohu, tradíciu a obľúbenosť u ľudí mali byť ak nie najlepšie, tak určite jedny z najlepších na Slovensku.
Vysoké Tatry ročne privítajú milióny turistov, pričom za rok 2023 sa toto číslo dostalo takmer k štyrom miliónom, píše Korzár. Či už ideš do Tatier na dennú túru, lyžovačku alebo len oddychovať a prechádzať sa, práve návšteva jednej z prevádzok a konzumácia halušiek je faktorom, ktorý prepája všetky kategórie návštevníkov.
Pri veľkom počte reštaurácií, kolíb či salašov sme prostredníctvom instagramovej ankety požiadali vás, našich čitateľov a fanúšikov, aby ste nám odporučili miesto s tými najlepšími bryndzovými haluškami vo Vysokých Tatrách.
Z takmer stovky odpovedí, ktoré sa dosť často zhodovali vo vybraných podnikoch, sme vybrali 5 najčastejšie spomínaných. Okrem toho sme mali niekoľko konverzácií s domácimi, ktorí nás v podstate len utvrdili vo výbere, ktorý sme z toho vyskladali.
Šou sa začína, testy prebiehali nasledovne
V priebehu troch dní som v Tatrách navštívil päť prevádzok s jasnou úlohou, nájsť v dobrom slova zmysle tie najbrutálnejšie bryndzové halušky priamo pod našimi najvyššími štítmi.
Do finálnej pätice sa na základe vašich odporúčaní dostali podniky v rôznych lokalitách, pričom niektoré z nich sú v rámci slovenskej gastroscény dosť populárne. Postupne som navštívil Furkotku (Štrbské Pleso), Salaš vo Veľkom Slavkove, Kolibu Kamzík (Starý Smokovec), reštauráciu Slowenska (Starý Smokovec) a Starú mamu v Tatranskej Lomnici. Ani jeden podnik o mojej návšteve vopred nevedel.
Testoval som všade rovnako. Objednával som si základné bryndzové halušky a malú kofolu. Medzi najprísnejšie kritériá hodnotenia patrili vzhľad, chuť, vôňa, konzistencia, množstvo bryndze, slanosť, cena, prístup personálu, čas a celkový dojem zo zážitku. Obsluhy som sa tiež vždy na úvod opýtal, či sú halušky domáce, alebo ide o polotovar, skôr zo zvedavosti, ako budú reagovať..
Cieľom testu nie je označiť podnik, ktorý ponúka najhoršie bryndzové halušky. Predsa len sme vyberali poctivo z tipov, kde chutia najviac práve vám. Piate miesto teda môžeš brať ako piate najlepšie, nie najhoršie.
Ktorý z podnikov skončil v teste Refresheru najlepšie a ktorý najhoršie? Kde som čakal na halušky minútu a pol a kde som sa naopak cítil ako v skanzene? Kde ma to sklamalo najviac? Čítaj tento tatransko-haluškový príbeh ďalej a zisti, kde vo Vysokých Tatrách si dáš zo subjektívneho pohľadu tie najlepšie bryndzové halušky.
5.Reštaurácia Stará mama
Adresa: Tatranská Lomnica 121
Do vychýreného podniku v Lomnici som išiel s tým, že tu si dám pravdepodobne tie najlepšie halušky v rámci testu. Nuž, nemohol som sa viac mýliť. Stará mama patrí ku gastronomickej klasike Vysokých Tatier, nehovoriac o tom, že som tu pred rokmi obedoval vedľa Ibiho Maigu.
Prichádzam vo štvrtok tesne pred 14:00, podnik je na pohľad prázdny, okrem môjho sú obsadené ešte tri stoly. Atmosféru Starej mamy poznám z minulosti, ceny vždy o čosi vyššie, no priamoúmerná kvalita. Toto však platilo len v minulosti.
V Refresheri sa často venujeme rôznym gastrotestom. Prečítaj si o najlepších hotdogoch z benzíniek, teste dostupných dubajských čokolád či zozname najlepších pizzérií v Košiciach. Ak ťa baví naša tvorba a chceš nás podporiť, staň sa členom klubu Refresher+ a užívaj si okrem prémiového obsahu aj početné benefity.
Čo sa dozvieš po odomknutí?
- Čo ma na Starej mame sklamalo najviac okrem slabej chuti.
- V ktorom podniku majú najhoršie riešené parkovanie.
- Kde som dostal skôr smotanové, než bryndzové halušky.
- Kde som sa cítil najlepšie kvôli krásnemu interiéru.
- Ktorý podnik má tie skvelé halušky, no slabý vibe.
- Ktorý podnik vyhral a má podľa mňa najlepšie bryndzové halušky vo Vysokých Tatrách.
