Podgast
Najnovšie
Najčítanejšie
Kreatívny chef Tomáš Valkovič: Na Slovensku máme unikátne rodinné recepty, ktoré nepozná ani len zvyšok krajiny
Nový Podgast je špeciálny, Čoje sa za svojím hosťom vybral až do Prahy. Vyspovedal Tomáša Valkoviča, stále mladého slovenského chefa, ktorý v českej gastronómii už teraz zanechal veľkú stopu.
6. 4. 2023 10:00
Palo Sekerka a Lucia Hô-Chí: Aj v dvojhviezdičkách sa stáva, že jedlo vyzerá ako z Instagramu, no forma predbehla obsah
Pamätáte sa na Podgast s Palom Sekerkom, toho času sous-chefom parížskej michelinskej reštaurácie? Po troch rokoch je späť s celkom iným príbehom, aj so svojou manželkou Luckou.
23. 3. 2023 12:00
David a Lenka z reštaurácie Irin: Ak ženy v kuchyniach ukážu, že sú slabšie, obráti sa to proti nim
Za rok fungovania sa z reštaurácie Irin stala najlepšia fine-dining reštaurácia v meste a za to patrí kredit nielen šéfkuchárovi Lukášovi Heskovi, ale aj dvojici hostí aktuálneho Podgastu.
10. 3. 2023 11:30
Ludwig Bagin: Pizza s ananásom bola u mňa kedysi začiatkom konca vzťahu
Ludwig Bagin je herec a moderátor a pre všetkých, ktorí vedia, aj maskot Starého Mesta. V ňom má obehané všetky najlepšie podniky a kaviarne, často medzi prvými. Okrem toho je domáci kuchár s podrobnými znalosťami a so zaujímavými názormi na gastronómiu.
15. 12. 2022 8:49
Rana z Persian Restaurant: Chicken popcorn, len z jahňacieho mozgu. Aj s takýmito lahôdkami sa stretneš v perzskej kuchyni
Majiteľku perzskej reštaurácie si málo ľudí predstaví ako growlujúcu speváčku metalovej kapely, no na prekvapenia si pri hostke najnovšieho Podgastu skrátka musíte zvyknúť.
30. 11. 2022 16:42
Hazichef: Ramen mám rád mastný, smradľavý a presolený, tu ho tak nevie urobiť skoro nikto
Sú hostia Podgastu, ktorých pozná celé Slovensko, a sú hostia, ktorých poznajú skôr lokálni insideri. Michal Hazior je známy… no skôr ako fantastický ilustrátor a dizajnér. Svoju vášeň pre jedlo prejavuje cez svoj separátny blog Hazichef.
16. 11. 2022 18:03
Julo a Muťo z podcastu VAR: Trip za londýnskym futbalom musí byť aj s čízkejkom za 15 libier medzi posh babami z Dubaja
Podgast už bol o finediningu aj streetfoode, exotickom aj ľudovom jedle, a predsa sa Čojemu podarilo nájsť tému, o ktorej sa vo svojom podcaste ešte nerozprával: jedlo na futbalových štadiónoch!
3. 11. 2022 9:00
Otto Vašák z Essensu: Radi by sme postavili lístok na zelenine, no hostia v našich končinách potrebujú svoje „mäsíčko“
Dlho sme tu nemali Podgast, ktorého hosťom by bol finediningový chef a témou zážitková gastronómia. Najnovšieho Čojeho hosťa určite nepoznáš, šéfuje reštaurácii Essens na južnej Morave.
19. 10. 2022 17:00
Airstream Guys: Foodtruckom s hamburgermi si zarobíme viac než v predošlých robotách
Dostali sme sa do štádia, keď najlepšie podniky a najlepšie jedlá na Slovensku nemusia variť nevyhnutne v Bratislave. Ktokoľvek by sa chcel na túto tému hádať o najlepšom burgeri, ako príklad by zrejme použil Airstream Guys.
13. 10. 2022 18:30
Žolti: Čoje sa sťažoval, že sú nakladané hermelíny málo odležané, tak som mu urobil tristodňový
Hosťami Podgastu už boli šéfkuchári, ktorých preslávili komplikované kulinárske kreácie a plating na úrovni umeleckých diel. Teraz je hosťom Žolti, ktorý ti k pivu prinesie „leberko v kaiserke“.
10. 8. 2022 13:12
Robert z Laila Tea Housu: Bún bò Nam Bô vo Vietname takmer neexistuje
Vietnamské jedlo sa na Slovensku už dobre udomácnilo, nájdeš ho v každom väčšom meste prakticky po celej krajine, v Bratislave má viacero podnikov už kultový charakter. Až by sa mohlo zdať, že žiadne nové meno už veľkú dieru do gastromapy neurobí.
4. 5. 2023 9:00
Martin z bistra Groof: K bôčiku dávam kvety kvaky opálené ohňom, ale iba dva týždne v roku, keď kvitnú
Jedným z gastronomických prekvapení tohto roka sa pre Čojeho stalo bistro na streche centra Nivy, ktoré funguje iba v lete a iba keď je pekne a priamo vonku pripravuje fantastické jedlá s chuťou a vôňou ohňa.
18. 5. 2023 8:30
Čiližrút: Dostaneš posledný dezert a neexistuješ. To je jedna z chýb slovenského finediningu
Chcel/-a by si ochutnať degustačné menu v Nome, Alchemistovi a ďalších podnikoch, ktoré patria medzi najlepšie reštaurácie sveta? Ak sa ti tento sen tak skoro aj nesplní, poď si o tom vypočuť aspoň Podgast.
10. 4. 2024 18:00
Peter Slačka z Barozy: “Ešte raz a máš padáka,” povedal mi môj chef v Austrálii a odvtedy mi išla karta
Tradičná slovenská a bratislavská kuchyňa je dnes v Bratislave v kurze, siaha po nej dokonca čoraz viac fine-dining podnikov. Jeden z prvých šéfkuchárov, ktorí ju tu začali variť, je Peter Slačka z Barozy.
18. 11. 2020 15:50
DejvTheChef: V Kambodži som zažil jedno z najlepších jedál života, vykľuli sa z toho rybie vnútornosti
Do novej epizódy Podgastu zavítal David Géczy, self-made instagramový kuchár a foodblogger, ktorý sa okrem vareniu venuje aj objavovaniu a popularizovaniu slovenských farmárov a pestovateľov.
12. 7. 2023 19:02
Rana z Persian Restaurant: Chicken popcorn, len z jahňacieho mozgu. Aj s takýmito lahôdkami sa stretneš v perzskej kuchyni
Majiteľku perzskej reštaurácie si málo ľudí predstaví ako growlujúcu speváčku metalovej kapely, no na prekvapenia si pri hostke najnovšieho Podgastu skrátka musíte zvyknúť.
30. 11. 2022 16:42
Airstream Guys: Foodtruckom s hamburgermi si zarobíme viac než v predošlých robotách
Dostali sme sa do štádia, keď najlepšie podniky a najlepšie jedlá na Slovensku nemusia variť nevyhnutne v Bratislave. Ktokoľvek by sa chcel na túto tému hádať o najlepšom burgeri, ako príklad by zrejme použil Airstream Guys.
13. 10. 2022 18:30
Cestovateľka Katarína Líšková: V Hondurase som mala nehodu, prichýlila ma pani, ktorá mala za pecou mŕtveho manžela
Hosťkou Podgastu je cestovateľka a fotografka Katarína Líšková, ktorá cestuje nielen do najzapadnutejších krajín sveta, ale aj v nich si vyberá extrémne zapadnuté a neprebádané kúty.
30. 6. 2021 13:22
Podgast je podcast, ktorý vychádza každú stredu a pre Refresher ho tvorí foodbloger Čoje. Volá si doňho zaujímavých hostí, s ktorými začnú o jedle a skončia pri hocičom, na čo majú chuť.