Obrovský úspech slovenskej gastro scény.
La Liste je prestížny medzinárodný gastronomický rebríček, ktorý hodnotí najlepšie reštaurácie sveta. Tento rebríček bol založený vo Francúzsku v roku 2015 ako alternatíva k iným medzinárodným hodnoteniam reštaurácií, ako je napríklad Michelin Guide.
Nedávno zverejnili ďalší rebríček – TOP 1000 reštaurácií na svete pre rok 2025. Poradie vytvárajú kombináciou rôznych zdrojov. Zohľadňujú recenzie renomovaných gastrosprievodcov, článkov v médiách či napríklad aj recenzií zákazníkov. Hodnotenie je založené na algoritme, ktorý sa snaží byť objektívny a zahŕňa hodnotenie kvality jedál, služieb a celkového zážitku z jedla.
Do ich rebríčka nie je jednoduché sa dostať. Aj napriek tomu v ňom nájdeš až 5 slovenských podnikov. Najvyššie z nich sa umiestnila reštaurácia Eck, ktorú vlastní jeden z najbohatších ľudí Slovenska Patrik Tkáč. Získala 88 bodov zo 100.
Druhá najlepšia priečka medzi slovenskými reštauráciami patrí Gašperovmu mlynu v Batizovciach, ktorá je známa svojím fine-dining konceptom a dôrazom na lokálne suroviny. Získala 82,5 boda. Len o pol boda menej získala reštaurácia UFO a tesne za ňou s bodovým hodnotením 81,5 sa umiestnila prevádzka Edomae Sushi Mitsuki. Skóre 75,5 dostal známy bratislavský fine-dining priestor na Rudnayovom námestí – Irin.
