Spravodajský portál pre modernú generáciu, ktorá sa zaujíma o aktuálne dianie.
Zaujíma ťa aktuálne dianie? Správy z domova aj zo sveta nájdeš na spravodajskom webe. Čítaj reportáže, rozhovory aj komentáre z rôznych oblastí. Sleduj Refresher News, ak chceš byť v obraze.
Kliknutím na tlačidlo ťa presmerujeme na news.refresher.sk
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednávaj si z množstva reštaurácií so skvelými zľavami na Wolte. S doručením.Objednaj si jedlo
14. júna 2022, 7:00
Čas čítania 3:09
Barbora Volfová

Recept na langoše z jednoduchého kynutého těsta

Recept na langoše z jednoduchého kynutého těsta
Zdroj: REFRESHER/Barbora Volfová
GASTRO
Uložiť Uložené
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednaj si jedlo

Tento populární festivalový pokrm zvládneš připravit z běžných ingrediencí, které najdeš doma. V článku najdeš hned dvě verze, po kterých se budeš moci utlouct.

Připravili jsme pro tebe recept na oblíbené stánkové jídlo – langoše z jednoduchého kynutého těsta. Každý milovník smažených prasáren jej určitě ocení. Tyto parádní langoše totiž zvládneš připravit z běžných ingrediencí, které najdeš doma. V článku najdeš hned dvě verze.

Klasickou českou s domácím kečupem, česnekem a sýrem a maďarskou se zakysanou smetanou, česnekem a slaninou. Obě varianty máš do hodiny na stole a postup je velice jednoduchý. Kynuté těsto máme vychytané, takže se nemusíš bát, že by ti kvásek nevzešel.

Slovo langoš pochází z maďarského výrazu láng, česky plamen. Původně se pekly u otvoru pece v blízkosti plamenů, a to ze zbytků chlebového těsta. Ve dnech, kdy se pekl chléb, se podávaly ke snídani. Langoše, jak je známe dnes, se většinou smaží nebo fritují.

Nejdříve ti popíšeme, jak si připravit univerzální těsto –⁠ a pak si můžeš vybrat, která varianta tě zaujala nejvíce. Samozřejmě langoše se dají dělat na milion způsobů i na sladko, tak neváhej experimentovat.


Recept na kynuté langoše                                                                        

Suroviny:

(6 ks, 45 min.)

1 čajová lžička cukru
1/2 čajové lžičky soli
300 ml mléka
500 g hladké mouky
1 balíček droždí 

Postup:

Nejdříve si založ kvásek. Droždí rozdrob do teplého mléka, přidej cukr, dobře zamíchej a nechej vzejít přibližně pět minut v teple. Mezitím prosej mouku se solí a přidej do ní kvasnice.

Langoše
Zdroj: REFRESHER/Barbora Volfová

Pokud máš doma ruční hnětač, tak právě teď je ten čas jej vytáhnout a tiše ti závidíme. Těsto se dá samozřejmě připravit i ručně, jen to zabere 2× více času a námahy. Hotové těsto přendej do misky, zabal fólií, utěrkou a dej ho spát někam do tepla na půl hodinky.

Langoše
Zdroj: REFRESHER/Barbora Volfová

Během kynutí langošů si krásně stihneš připravit věci na smažení a potřebné ingredience na servírování. Po 30 minutách rozděl těsto na několik částí, uválej z nich kuličky a pak je od středu natahuj, dokud nemáš placku požadované velikosti. Čím menší, tím jich můžeš mít více.

Langoše
Zdroj: REFRESHER/Barbora Volfová
Domov
Zdieľať
Diskusia