Skúsiš niečo nové? Naše vegánske burgrové placky nesklamú ani zarytých mäsožravcov. Ak sa ti nechce do prípravy burgru, placky chutia skvele aj so zeleninou a dresingom.
Burgre milujeme všetci, však? Väčšinou si ho však predstavíme s majonézovým dressingom, hovädzím a roztečeným syrom. Čo tak prezmenu skúsiť niečo menej kalorické a ľahšie stráviteľné? Jedna placka má len 89 kalórii a 2 g vlákniny. Pripravili sme k nim aj chutný dressing, na ktorý môžeš použiť sójový (vegan) alebo bežný biely jogurt. S chrumkavou žemľou a čerstvou zeleninou chutia burgre skrátka skvele. Chceme mať na webe rôznorodé recepty, aby si prišiel na svoje naozaj každý a takisto budeme písať komplexný článok o vegánstve. Žiadna pseudo-veda podporená názormi, ale na vede a realite založené fakty. Niečo podobné ako článok o sacharidoch či keto stravovaní.
INGREDIENCIE
na placky
500g červenej repy
100g cíceru (z konzervy)
100g červenej fazule (z konzervy)
70g jemných ovsených vločiek
20g slnečnicových semienok
1 väčšia cibuľa
2 strúčiky cesnaku
10ml olivového oleja
hrsť petržlenovej vňate
1 ČL mletej rasce
1 ČL sladkej papriky
1/2 ČL čierneho korenia
soľ podľa chuti
na dressing
150g sójového jogurtu/ bieleho jogurtu
20g tahini
20g kečupu
1 strúčik cesnaku
pečivo a zelenina podľa preferencií
POSTUP
Repu uvaríme domäkka približne hodinu. Následne ju ošúpeme a nastrúhame najemno. Cibuľu ošúpeme a osmažíme na olivovom oleji dosklovita. Pridáme pretlačený cesnak a odstavíme z plameňa. Cibuľu zmiešame s cícerom a fazuľou a rozmixujeme tyčovým mixérom. K tejto zmesi pridáme nastrúhanú repu a vločky. Poriadne premiešame a pridáme nasekanú petržlenovú vňať, slnečnicové semienka a dochutíme koreninami a soľou. Zo zmesi tvarujeme hrubšie placky, ktoré pečieme na plechu vystlaným papierom na pečenie 15 minút pri teplote 200°C. Po 15 minútach placky otočíme a pečieme ich ďalších 15 minút. Dressing si pripravíme zmiešaním všetkých surovín. Placky podávame buď ako burgre so zeleninou a dressingom, no skvele chutia aj bez pečiva len so zeleninovou prílohou a dressingom.
NUTRIČNÉ INFORMÁCIE
(na 1 placku, z celkového množstva ich vyjde 10)
Kalórie: 84
Bielkoviny: 4g
Sacharidy: 13g (z toho 2g vlákniny)
Tuky: 2g
Ak sa ti recept podarí, vedz, že sledujeme aj #fitcult na Instagrame. Fotku určite nezabudni označiť naším hashtagom.
