V úlohe gastronomického kritika sa predstaví renomovaný šéfkuchár Martin Novák.
Na obrazovky televízie Markíza sa vráti staronová reality šou Na nože. Pôjde o slovenskú verziu celosvetovo úspešného formátu Kitchen Nightmares.
Hlavným protagonistom relácie, ktorú uvidíme od 8. februára, bude renomovaný a viacerými prestížnymi oceneniami ovenčený šéfkuchár Martin Novák.
Osem dielov prvej série uvedie Markíza vždy v stredajšom prime-time o 20.30 h. V predstihu šou uvidia aj predplatitelia streamovacej služby Voyo. Podľa programovej riaditeľky Markízy Silvie Majeskej je Martin Novák prísnym kritikom, ktorý si nekladie servítku pred ústa.
![Na Nože, Martin Novák](https://refstatic.sk/article/60d6f9be8834ba034589.jpg?is=1200x2000&s=47e3afc86fcac5faa2dfe0c36f8f723e5839c77597fc7f62bb32be5f4cc5cdc4)
„Ak nie je niečo pri varení tak, ako má byť, alebo dostanem zlé jedlo, poprípade ak je kuchyňa v zlom stave, nepoznám zľutovanie. Moje štandardy sú naozaj vysoké a náročné na dosiahnutie,“ hovorí o sebe dvojmetrový šéfkuchár.
Relácia Na nože ukáže snahu reštaurácií o nápravu podnikateľských problémov. Martin Novák sa každý týždeň pokúsi premeniť jednu reštauráciu topiacu sa v problémoch na najobľúbenejší a najvyhľadávanejší podnik v meste.
Odhaľuje zákulisie fungovania reštaurácií, prekopáva zastarané jedálne lístky a zavádza nevyhnutné zmeny. „Účasť v šou je pre mňa novou skúsenosťou a teším sa, že môžem po ťažkom období pandémie prispieť svojimi radami a pomôcť reštauráciám postaviť sa znova na nohy,“ hovorí Martin Novák.
V Na nože uvidíme opäť mnohé problémy, aké poznáme zo šou Áno, šéfe! „Menu bolo veľakrát čudne zostavené, jedlá neboli chutné, často pripravené z polotovarov. V reštaurácii sa má variť, nie zohrievať,“ vymenúva šéfkuchár.
Pôvodne britský formát spopularizoval tamojší celebritný šéfkuchár Gordon Ramsay, ktorý sa neskôr stal aj tvárou americkej verzie. V našich končinách bol program adaptovaný pod názvom Áno, šéfe! s českými šéfkuchármi Zdeňkom Pohlreichom a Jaroslavom Žídekom.