V teste sa okrem iného dozvieš, ktorý ľadový čaj nechával na jazyku trpkú dochuť a opakovane ho neodporúča kupovať ani odborníčka na výživu.
V lete nič neuhasí smäd lepšie než čistá voda – ale ruku na srdce, koľkí z nás po nej naozaj siahnu? Veľakrát radšej volíme sladké alternatívy, jednou z nich je ľadový čaj.
Ide o obľúbený a populárny nápoj, na trhu ho preto ponúka množstvo značiek a výrobcov. V regáloch obchodov nájdeš ľadové čaje počnúc čajmi od známych firiem až po lacnejšie varianty vyrobené pod značkou konkrétneho supermarketu. Môžeš sa však spoľahnúť na to, že každý ľadový čaj naozaj obsahuje „čaj“?
Aby sme to zistili, rozhodli sme sa otestovať tie najznámejšie a najdostupnejšie. S „kontrolou“ ich kvality nám pritom pomáhala aj odborníčka na výživu a kvalitu potravín Nikoleta Šimonová.
Ak sa ti páčia naše testovania rôznych pokrmov či nápojov zo supermarketov, sleduj tému gastrotesty. V Refresheri sa snažíme okrem chuťových aspektov populárnych produktov poukázať aj na ich možné nevýhody a riziká. Pomôcť nám s tým môžeš tak, že nás podporíš vstupom do klubu Refresher+.
Postup slepého testu
Aby sme mohli otestovať čo najviac ľadových čajov, vybrali sme sa na nákup do troch najznámejších slovenských obchodných reťazcov – do Billy, Lidlu a Tesca – a do drogérie DM. Kvôli objektivite testu sme na pultoch hľadali ľadové čaje rovnakej príchute od rôznych značiek.
Podľa dostupnosti produktov sme zhodnotili, že testovať budeme čierne ľadové čaje s broskyňovou príchuťou, keďže práve túto príchuť sme našli u takmer každého výrobcu.
Zakúpiť sa nám podarilo až osem ľadových čajov, a to konkrétne Ice Tea Lipton Peach, Ice Tea Rauch Peach, Freeway Ice Tea Peach, Ice Tea Nestea Peach, Light Ice Tea Peach – Tesco, Teekanne Eis Tee Pfirsich, FuzeTea Black Peach & Hibiscus a XIXO Ice Tea Peach.
Na degustácii čajov sa podieľalo deväť ľudí, pričom všetci dostali vzorky testovaných produktov v neoznačených pohároch. Keďže nevedeli, o ktorý z čajov ide, ich sympatie voči značkám nijako neovplyvnili test.
Pri hodnotení brali testujúci do úvahy parametre ako vôňa, chuť, schopnosť osviežiť a sladkosť čaju, ktoré hodnotili bodmi od 1 do 10. Čím viac bodov daný čaj získal, tým sa v hodnotení umiestnil na vyššej – lepšej priečke. Dojmy z každého testovaného čaju si pritom testujúci potichu zapisovali a nehovorili ich nahlas, aby sa navzájom neovplyvňovali.
Okrem slepého testu vykonaného deviatimi ľuďmi sme nechali čaje posúdiť aj odborníčkou na výživu a kvalitu potravín. Nikoleta Šimonová hodnotila produkty podľa zloženia (nie podľa energetickej a nutričnej hodnoty) a rovnakým spôsobom ako zvyšní testujúci ich bodovo ohodnotila. Svoje hodnotenia pri každom produkte aj v krátkosti objasnila.
Sladené nápoje smäd nehasia
Podľa slov Nikolety Šimonovej bývajú komerčne dostupné ľadové čaje často sladenými nápojmi, ktoré by nemali slúžiť na rýchle uhasenie smädu. „Sladené nápoje si môžeme vychutnať aj počas bežného dňa, no treba si strážiť ich množstvo, aby sme sa nepristihli pri tom, že pijeme druhú fľašu a stále sme smädní,“ dodáva odborníčka.
Tvrdí, že hoci sú pre ľudí veľmi lákavé, treba byť v ich výbere disciplinovaný a strážiť si ich príjem. Pozor na konzumáciu veľkého množstva sladkých nápojov by si pritom nemali dávať len dospelí, ale i deti.
8. Ice Tea Rauch Peach
Cena: 1,79 € (Billa, Bajkalská, 11. 7. 2022)
Objem: 1,5 litra
Výsledok slepého testu: 3 z 10
Na prekvapenie, v slepom teste vyšiel najhoršie zo všetkých testovaných čajov Rauch Peach. Testujúcim najviac prekážala jeho umelá chuť, za ktorú dostal v priemere len 1,5 bodu z 10.
Okrem toho, že na jazyku ani len nepripomínal chuť čierneho čaju, menej intenzívna bola aj jeho vôňa. Vyslúžil si za ňu najmenej bodov zo všetkých porovnávaných produktov. Sladký a osviežujúci bol priemerne.
Každý list má dve strany a z hľadiska zloženia je pri tomto produkte prekvapivo na prvom mieste čaj, i keď ho testujúci intenzívne necítili. Okrem čaju sa v produkte nachádza cukor, 1 % broskyňovej a citrónovej šťavy z koncentrátu a regulátory kyslosti. Ako farbivo výrobcovia použili obyčajný karamel.
Pod názvom ľadový čaj si predstavujem presne na prvom mieste čaj, čo je v tomto prípade veľmi príjemné vidieť. Ako sladidlo sú okrem cukru (čiže sacharózy) použité broskyňová a citrónová šťava. Fruktóza ako sladidlo nie je použitá, čo je pozitívne.
7. Light Ice Tea Peach – Tesco
Cena: 0,55 € (Tesco, Panónska, 11. 7. 2022)
Objem: 1,5 litra
Výsledok slepého testu: 4 z 10
Našich testujúcich neočaril ani vlastný produkt značky supermarketov Tesco. Problémom pri ňom bola umelá a nevýrazná čajová chuť s nepríjemným trpkým zakončením.
Mal len o niečo výraznejšiu vôňu než Rauch. Celkovo však chutil trpko a podpriemerne. Aj napriek označeniu light bol takmer rovnako sladký ako ostatné testované čaje.
Zaujímavé je pri tomto produkte aj zloženie, ktorému nedominuje čaj, ale pitná voda. Nájdeš v ňom maximálne 0,1 % extrakt čierneho čaju, čo sa zrejme premietlo aj do hodnotenia chute našimi respondentmi. Okrem minimálneho čajového extraktu nápoj obsahuje arómu, regulátory kyslosti, broskyňovú šťavu a náhradné sladidlá.
Aróma na druhom mieste a náhradné sladidlá acetsulfám K a sukralóza sú pre mňa veľmi silným podnetom nekupovať takéto produkty opakovane. Negatívom práve pre náhradné sladidlá môže byť aj nepríjemná dochuť po vypití.
Energetická hodnota v produktoch s náhradnými sladidlami môže byť lákavá, no nepovažujem tento produkt za hodný opakovanej kúpy. Samozrejme, pri občasnej konzumácii to nemá negatívny vplyv na naše zdravie. Avšak pokiaľ máme na výber medzi produktom s kvalitnejším zložením, siahla by som radšej po ňom. Extrakt z čierneho čaju 0,1 % je použitý len preto, aby sa v názve použil anglický výraz Tea, žiadne výhody v tom nehľadajme.
6. Ice Tea Nestea Peach
Cena: 1,55 € (Billa, Bajkalská, 11. 7. 2022)
Objem: 1,5 litra
Výsledok slepého testu: 4 z 10
Nestea Peach si u našich testujúcich vyslúžil solídne šieste miesto za príjemnú, ale žiaľ umelú chuť. Hoci v konečnom spriemerovaní získal rovné štyri body ako predchádzajúce dva čaje, mierne viedol vďaka presvedčivej vôni.
Čaj síce zabodoval aj v kategórii schopnosť osviežiť, no negatívne hodnotenie získal najmä pre nereálnu čajovú chuť. Akokoľvek príjemne a ovocne nápoj chutil, testujúcim zďaleka nepripomínal čaj. Niektorí ho dokonca označili aj za príliš sladký.
Zložením vyčnieva od ostatných ľadových čajov certifikovaným čajovým extraktom Rainforest Aliance a prírodnými arómami, inak je veľmi podobné. Nájdeš v ňom pitnú vodu, cukor, fruktózu a regulátory kyslosti.
Použitý cukor a fruktóza hneď na 2. a 3. mieste opäť nie sú ideálne. Extrakt z čierneho čaju s certifikátom je pridaná hodnota, no určite by som bola vďačná za vyššie zastúpenie než len 0,08 %. Prírodná aróma je lepšia alternatíva ako iba „aróma“. Potenciál sladenia stéviou však prekrýva fakt, že glukóza a fruktóza sú na 2. a 3. mieste.
5. Ice Tea Lipton Peach
Cena: 1,49 € (Billa, Bajkalská, 11. 7. 2022)
Objem: 1,5 litra
Výsledok slepého testu: 4 z 10
Ice Tea Lipton bol skoro vo všetkých testovaných kritériách priemerný. Priemerná vôňa, a sladká ovocná chuť. Trápil ho však rovnaký problém ako takmer všetky produkty – stále sa na čierny čaj ani zďaleka nepodobal.
Treba však podotknúť, že aj v tomto smere to už bolo lepšie než pri čajoch s nižším hodnotením. Plusové body si zaslúžil aj vďaka prenikavej chuti broskýň, pričom sladkosť bola omnoho viac vyvážená než pri ostatných čajoch.
Čo sa týka zloženia nápoja, opäť nie je ničím prekvapujúce. Okrem vody, cukru, fruktózy a kyselín obsahuje 0,12 % extrakt z čierneho čaju, broskyňovú šťavu z koncentrátu, regulátor kyslosti a sladidlo – v tomto prípade glykozidy steviolu.
Aj napriek použitému sladidlu glykozidy steviolu, čo je neenergetické sladidlo zo stévie, je na druhom mieste použitý cukor a na treťom mieste fruktóza. Toto veľmi znižuje potenciál produktu.
4. Teekanne EIS TEE Pfirsich
Cena: 1,05 € (DM Drogerie, Panónska cesta, 11. 7. 2022)
Objem: 0,5 litra
Výsledok slepého testu: 4 z 10
Zlaté stredné hodnotenie si v slepom teste vyslúžil ľadový čaj značky Teekanne. Testujúcich veľmi pozitívne prekvapil najmä prirodzenou čajovou chuťou, vďaka ktorej sa odlišoval od ostatných produktov.
Hoci boli nadšení, že nechutil umelo, body mu odobrali za slabú intenzitu ovocnej, v našom prípade broskyňovej chute. Niektorým testujúcim sa zdal nedostatočne sladký a horkastý, iným sa zdal byť aj po tejto stránke vyvážený.
Veľkým prekvapením tohto čaju je aj jeho zloženie, keďže 95 % produktu tvorí nálev z čierneho a bylinného certifikovaného čaju. Okrem toho nápoj obsahuje broskyňovú a citrónovú šťavu a prírodnú arómu.
Toto zloženie je zo všetkých možností najlepšie a naozaj si pod označením čaj chcem predstaviť podobný produkt. Certifikácia je veľkou pridanou hodnotou, sladenie listami stévie je taktiež skvelá neenergetická náhrada za glukózu a fruktózu. Aróma je prírodná, čo je opäť pozitívne.
3. Freeway Ice Tea Peach
Cena: 0,69 € (Lidl, Trenčianska, 11. 7. 2022)
Objem: 1,5 litra
Výsledok slepého testu: 5 z 10
Na prekvapenie, pri slepom teste „zahviezdila“ vlastná značka obchodného reťazca Lidl Freeway. Testujúci tento čaj označili za ideálne sladký, veľmi voňavý a s príjemne vyváženou broskyňovou chuťou.
Hoci takmer vo všetkých kategóriách dostal vysoké hodnotenie, zakopol tam, kde aj slabšie hodnotené čaje. V chuti bolo stále cítiť náznaky umelých sladidiel, veľmi vzdialených od reálnej chute čaju.
Túto „umelosť“ do veľkej miery vysvetľuje aj zloženie nápoja, keďže sa v ňom nachádza len 0,12 % extrakt z čierneho čaju. Po pitnej vode v ňom nájdeš na druhom mieste cukor, arómy, broskyňovú šťavu, kyseliny a regulátor kyslosti.
Použitie cukru a fruktózy na druhom mieste nie je pozitívne, s tým, že extrakt z čierneho čaju je použitý iba z 0,12 %.
2. FuzeTea Black Peach & Hibiscus
Cena: 0,85 € (Billa, Bajkalská, 11. 07. 2022)
Objem: 0,5 litra
Výsledok slepého testu: 5 z 10
Chuťovým jazýčkom testujúcim do veľkej miery ulahodil produkt značky FuzeTea. Veľmi vysoké hodnotenie dostal za reálnu čajovú chuť a vyváženú sladkosť – ktorá vyhovovala takmer všetkým deviatim testujúcim.
FuzeTea stratil najviac bodov na tom, že ovocná príchuť broskyne nebola vôbec výrazná a prebíjala ju trpkosť čierneho čaju. Vďaka ideálnej sladkosti bol však testujúcimi vyhodnotený ako najosviežujúcejší zo všetkých čajov. V neposlednom rade stratil body aj za nevýraznú vôňu.
Podobne ako niektoré konkurenčné značky, aj FuzeTea používa vo svojich produktoch extrakt z certifikovaného čierneho čaju. Okrem neho sa podľa zloženia v čaji nachádza cukor, fruktóza, kyseliny a broskyňová šťava. Nájdeš tam aj prírodné arómy a regulátor kyslosti.
Pri tomto produkte je škoda, že na druhom a treťom mieste sú cukor a fruktóza, čo prekrýva potenciál sladenia glykozidmi steviolu. Pozitívne však je, že je použitý extrakt z čierneho čaju s certifikáciou a prírodné arómy. Použitie citranu sodného ako regulátora kyslosti je bezpečné.
1. XIXO Ice Tea Peach
Cena: 0,55 € (Billa, Bajkalská, 11. 7. 2022)
Objem: 0,25 litra
Výsledok slepého testu: 7 z 10
Bezkonkurenčných sedem bodov udelili testujúci čaju z plechovky značky XIXO. V hodnotení získal najviac bodov za intenzívnu vôňu, výraznú ovocnú a dokonca aj čajovú chuť a ideálnu sladkosť.
Vďaka silnej ovocnej aróme a pomerne reálnej čajovej chuti získal v priemere vyše šesť bodov za schopnosť osviežiť, čo sa nepodarilo žiadnemu inému testovanému čaju.
Zaujímavé však je, že zloženie čaju pritom vôbec nevyzerá tak vábivo. V produkte sa totiž nachádza len 0,2 % extrakt čierneho čaju, broskyňový džús z koncentrátu a bližšie nešpecifikovaná príchuť, ktorá má pravdepodobne na svedomí, že testujúcim čaj chutil ako reálny.
Použitie 0,2 % extraktu z čierneho čaju a cukor na druhom mieste je znak produktu, ktorý by som si nevybrala opakovane. Použitá príchuť nie je špecifikovaná a nie je prírodná, čo je mínus.
Zhrnutie
Je zaujímavé, že v slepom teste zabodovali najmä nápoje, ktoré mali od čaju veľmi ďaleko. Možno práve pre ich veľkú popularitu sme si zvykli na príchuť umelých sladidiel a považujeme ju za prirodzenú.
Pozitívom však naďalej zostáva, že v množstve nápojov špecifikovaných ako „ľadové čaje“ sa nájdu aj skutočne kvalitné a prírodné produkty, ktoré slovo čaj nemajú napísané len na etikete, ale obsahujú ho aj v zložení.
Konečný rebríček podľa redakcie
| Miesto | Názov | Cena za liter |
| 1. | XIXO Ice Tea Peach | 2,20 € |
| 2. | FuzeTea Black Peach & Hibiscus | 1,70 € |
| 3. | Freeway Ice Tea Peach | 0,46 € |
| 4. | Teekanne EIS TEE Pfirsich | 2,10 € |
| 5. | Ice Tea Lipton Peach | 0,99 € |
| 6. | Ice Tea Nestea Peach | 1,03 € |
| 7. | Light Ice Tea Peach – Tesco | 0,37 € |
| 8. | Ice Tea Rauch Peach | 1,19 € |
Konečný rebríček podľa zloženia od odborníčky na výživu
| Miesto | Názov | Hodnotenie odborníčky |
| 1. | Teekanne EIS TEE Pfirsich | 10 z 10 |
| 2. | Ice Tea Rauch Peach | 8 z 10 |
| 3. | Ice Tea Lipton Peach | 5 z 10 |
| 4. | Ice Tea Nestea Peach | 5 z 10 |
| 5. | FuzeTea Black Peach & Hibiscus | 5 z 10 |
| 6. | Freeway Ice Tea Peach | 3 z 10 |
| 7. | Light Ice Tea Peach | 2 z 10 |
| 8. | XIXO Ice Tea Peach | 2 z 10 |
