Jedna polievka stojí 44 eur – ak by si chcel toto jedlo ochutnať, musíš sa zapísať na čakaciu listinu.
V predajni s ázijskými rezancami Witch Cat Kwai v meste Douliu na juhu Taiwanu môžeš ochutnať pokrm, ktorý len tak niekde nenájdeš – polievku s krokodílím stehnom, ktorú majiteľ nazval Godzilla Ramen.
Majiteľ reštaurácie Chien pre CNN Travel povedal, že polievka pozostáva z prepeličích vajec, bravčového mäsa, mladej kukurice, zo sušených bambusových výhonkov, z čiernych húb, rybej pasty a navrchu je krokodílie stehno.
Jedna ťa vyjde približne na 44 eur. Ak by si chcel toto jedlo ochutnať, musíš sa zapísať na čakaciu listinu. Tá je momentálne plná až do konca augusta.
Taiwan restaurant serves "Godzilla Ramen" that comes served with a full crocodile leg sticking out of it. pic.twitter.com/KGLXt3TlFr
— Yup That Exists (@yupthtexists) June 28, 2023
Chutí ako kuracie beháky
Keďže krokodílie stehná nie je ľahké zohnať a pripraviť, majiteľ ponúka len dve misky tohto pokrmu denne. Mäso treba najskôr potrieť alkoholom a zmesou korenia (zázvor, cesnak a jarná cibuľka) a následne ho treba dve hodiny dusiť vo vývare. Celý proces trvá asi tri hodiny.
„Veľa zákazníkov hovorí, že krokodílie mäso chutí ako kuracie, ale je pružnejšie, mäkšie a elastickejšie,“ povedal Chien. „Myslím, že chutí ako dusené kuracie beháky.“
Taiwanská prevádzka Witch Cat Kwai na seba upozornila už v minulosti, keď predávala polievku s kôrovcom, ktorý pripomína obrovského švába so 14 nohami.
Krokodílie mäso nájdeš aj v reštauráciách a supermarketoch Austrálie, Indonézie, Filipín, Južnej Afriky, Číny či niektorých krajín USA. V Taiwane sa môžu konzumovať len druhy, ktoré nie sú chránené.
