Prepnúť do nočného režimu
Prepnúť do denného režimu
Nedeľa 19. 9. 2021 meniny má Konštantín

hľadaj na refresheri

Chceš dostávať notifikácie aj na tomto zariadení?
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednávaj si z množstva reštaurácií so skvelými zľavami na Wolte. S doručením.Objednaj si jedlo
Gastro - Prevádzky

Známy taliansky šéfkuchár otvoril v Bratislave luxusnú reštauráciu s obsluhou pri bazéne. Investícia ho stála stovky tisíc eur

„Sú aj takí, ktorí do reštaurácie ani nevkročia a jedlo si objednajú priamo k bazénu,“ opisuje nový koncept šéfkuchár Andrea Ena, ktorý v slovenskom gastrobiznise pôsobí už 18 rokov.

Ema Stanovská
20. august 2021, 9:30 Čas čítania: 4:25
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
Gastro - Prevádzky
0
Ema Stanovská
20. august 2021, 9:30
Čas čítania: 4:25

Známy taliansky šéfkuchár otvoril v Bratislave luxusnú reštauráciu s obsluhou pri bazéne. Investícia ho stála stovky tisíc eur

„Sú aj takí, ktorí do reštaurácie ani nevkročia a jedlo si objednajú priamo k bazénu,“ opisuje nový koncept šéfkuchár Andrea Ena, ktorý v slovenskom gastrobiznise pôsobí už 18 rokov.

Ema Stanovská
20. august 2021, 9:30
Čas čítania: 4:25
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednávaj si z množstva reštaurácií so skvelými zľavami na Wolte. S doručením.Objednaj si jedlo
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednaj si jedlo

Luxusná reštaurácia, rekreačná zóna s bazénom, barom a verejný park s voľným výbehom pre psy a detským ihriskom. To všetko má najnovšie pod palcom známy taliansky šéfkuchár Andrea Ena, ktorý na Slovensku vlastní už tri reštaurácie.

 

Prvú reštauráciu – U Taliana – otvoril už pred 18 rokmi v Ružomberku. Bratislavčania však poznajú najmä jeho druhú prevádzku – Sapori Italiani –, ktorá od roku 2018 sídli na Krížnej ulici a láka aj slovenské celebrity. Sardínsky šéfkuchár teraz prichádza s niečím oveľa väčším a luxusnejším.

 

Zdroj: Refresher/Paulína Ščepková

Travertín s krištáľovým lustrom

Reštaurácia Da Andrea, ktorá je otvorená len necelý týždeň, sídli v prominentnej štvrti v Horskom parku v zachovanom objekte z osemdesiatych rokov. Ten slúžil na rôzne účely a na jeho prízemí sa nachádzala reštaurácia, ktorá bola využívaná najmä v letnom období na svadby a oslavy. V zime priestor zväčša zatvárali. K objektu odjakživa patril aj rekreačný komplex s parkom a bazénom, ktorý Andrea Ena v spolupráci s mestom rozšíril a obnovil.

 

Zdroj: Refresher/Paulína Ščepková

 

„Budovu sme našli v hroznom stave, posledné roky to tu chátralo. Pamätám si, že keď som v decembri 2020 vošiel do kuchyne, pomyslel som si: To je katastrofa,“ povedal pre Refresher slávny Sardínčan.

 

Zdroj: Refresher/Paulína Ščepková
Zdroj: Refresher/Paulína Ščepková

 

Priestory reštaurácie momentálne pozostávajú zo vstupnej recepcie s veľkou fotografiou Andreu Enu na stene, z dvoch väčších reštauračných priestorov so zasklenými stenami a s lustrami, z fajčiarskeho salónika, vínotéky a vonkajšej terasy. „Pri rekonštrukcii sme sa snažili zachovať podlahu aj travertínové steny – bola by škoda odstrániť ich, majú totiž svoje čaro. Do toho sme pridali pár elegantných farieb, ktoré veľmi nekričia.“

 

Zdroj: Refresher/Paulína Ščepková
Zdroj: Refresher/Paulína Ščepková

Jedlo až k bazénu

Podľa slov Enu šla značná časť investície aj do vynovenia vonkajších priestorov. „Vybudovali sme nový detský kútik, voľný výbeh pre psy a vylepšili sme parkovisko, ktoré je strážené 24 hodín denne. Čo sa týka bazéna, tam bola problémom studená voda. Investovali sme preto do čerpadla a vytvorili sme biobazén s morskou vodou.“

 

Zdroj: Refresher/Paulína Ščepková

 

Bazén môžu podľa jeho slov využívať aj ľudia, ktorí neplánujú v reštaurácii jesť. Poskytujú pri ňom kompletný servis, o bar sa starajú traja čašníci reštaurácie, ďalší majú na starosti terasu a interiér. „Ľudia sem môžu prísť už o deviatej ráno, dať si raňajky a celý deň stráviť pri bazéne. Sú aj takí, ktorí do reštaurácie ani nevkročia a jedlo si objednajú priamo k bazénu,“ hovorí Ena.

 

 

Článok pre predplatiteľov REFRESHER+
PRIDAJ SA K PREDPLATITEĽOMUŽ MÁM PREDPLATNÉ: PRIHLÁSIŤ SA
alebo Odomkni 1 článok cez SMS
Pošli SMS na 8877 s textom CLANOK 102142 a dočítaj tento článok.
Cena SMS za otvorenie článku je 3,50 € s DPH. Ako to funguje?
POSLAŤ SMS

Po odomknutí článku sa dozvieš:

  • Akú veľkú sumu investoval Andrea Ena do prevádzky.
  • Prečo sa nebál zariskovať v čase blížiacej sa tretej vlny pandémie.
  • Ako je na tom po korone jeho prevádzka na Krížnej.
  • Čo najzaujímavejšie ochutnáš v novej reštaurácii Da Andrea.
  • Kto tvorí väčšinu jej klientely.
  • V akom stave je Enova pôvodná prevádzka v Ružomberku.

Upozorniť na chybu. Ak si našiel nedostatok v článku alebo máš pripomienky, daj nám vedieť.
Náhľadový obrázok: Refresher / Paulína Ščepková
NAHOR
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednaj si jedlo
Zdieľať
Uložiť Uložené
Zdieľať Zdieľať článok
Dostávaj najlepší obsah mailom
Nestíhaš všetko sledovať? Pošleme ti do schránky najčítanejší a najlepší obsah.
Žiadny spam. Kedykoľvek sa môžeš z odberu odhlásiť.
Posielať email
Najčítanejšie články
Teraz
24 hod
7 dní
30 dní
Viac z témy gastro
Viac článkov
Sponzorované články
Viac článkov
Ďalšie news viac news
Mohlo by ťa zaujímať
Prejsť na úvodnú stránku
Dnes populárne články
Otestovali sme 9 tresiek v majonéze a vyriešili košicko-žilinský spor: Ktorá vyhrala a ktorá sa na tresku len hrá? Otestovali sme 9 tresiek v majonéze a vyriešili košicko-žilinský…
Vedci vytvorili najbelšiu bielu farbu na svete. Je taká účinná, že dokáže nahradiť klimatizáciu Vedci vytvorili najbelšiu bielu farbu na svete. Je taká účinná, že…
Veronika Rajek už má viac ako milión sledovateľov na Instagrame. Je treťou najsledovanejšou Slovenkou online Veronika Rajek už má viac ako milión sledovateľov na Instagrame. Je…
VIDEOREPORTÁŽ: Drogy v drinkoch, pokuty, či sexuálni predátori v kluboch  – aj takáto je nočná Bratislava VIDEOREPORTÁŽ: Drogy v drinkoch, pokuty, či sexuálni predátori v…
Modelky, tanečníci aj otecko. Pozri si súťažiacich československého Love Islandu, ktorý štartuje už v nedeľu Modelky, tanečníci aj otecko. Pozri si súťažiacich československého…
Billie Eilish konečne vysvetlila, prečo dlhé roky nenosila šaty a skrývala sa pod vrstvami nadrozmerného oblečenia Billie Eilish konečne vysvetlila, prečo dlhé roky nenosila šaty a…
Domov
Zdieľať
Diskusia
Hľadať
Viac
Zapni upozornenia a už ti nič neujde!

Chceš vedieť čo sa deje a mať prehľad? Dostávaj upozornenia o najhorúcejších správach na Refresheri.

(Príklady: Horel Notre Dame, Zomrel Mac Miller, Trailer na Avengerov)
(Príklady: Sagan skončil prvý, Nový zákon s vplyvom na moderných ľudí, Dnes nás čaká zatmenie slnka)
Ak chceš, aby sme ti poslali takmer všetky novinky, vyber túto možnosť.
Zatvoriť