Na pivo do Akademie a Vodárne, na kávu do Thalmeinera a Oné espresso baru. Prinášame ti výber najlepších prevádzok „slovenského Ríma“.
Trnava je raj kaviarenských povaľačov, milovníkov poctivého street foodu, ale aj gurmánov na úrovni. V tomto článku ti prinášame top desiatku toho najlepšieho, čo gastronómia „slovenského Ríma“ ponúka.
V Refresheri mapujeme zaujímavé reštaurácie, bary a kaviarne z celého Slovenska. Aby ti neušlo nič nové, nezabudni sledovať tému gastro. Našu prácu môžeme robiť aj vďaka členom klubu Refresher+, preto nám pomôže, ak sa staneš jedným z nich.
Akademia
Hodnotenie na Googli: 4,7/5 (1 547 recenzií)
Akademia je moderná piváreň v škandinávskom štýle, ktorú ešte do jesene 2021 viedol jeden z najlepších slovenských šéfkuchárov Lukáš Hesko. Ponuka je postavená na sezónnom menu, tankovom pive a lokálnych vínach. Súčasťou reštaurácie je aj pekáreň Chlieb náš, kde pečú dokonalý kváskový chlieb.
Piváreň je súčasťou krásneho zrekonštruovaného nádvoria, ktoré získalo niekoľko architektonických ocenení. Okrem toho, že sa tu nachádzajú gastroprevádzky, pravidelne sa tu konajú rôzne kultúrne podujatia. Garantujeme ti, že na tomto mieste zabudneš, že si na Slovensku.
V Akademii čapujú tankový Pilsner Urquell či pivá z remeselných pivovarov. Od novembra môžeš prísť aj na päťchodové tasting menu za 45 eur. Zo stáleho menu vyskúšaj napríklad kukuričné kura s jeruzalemskou artičokou, hovädzie čevapčiči zo slovenskej farmy alebo hovädzí tatarák s domácim chlebom.
Thalmeiner
Hodnotenie na Googli: 4,7/5 (1 547 recenzií)
Tretí podnik z investície Michala Trnku patrí jednoznačne do top trojky najobľúbenejších kaviarní v meste, ktorá si zakladá na kvalitných surovinách a cukrárskom remesle. Thalmeiner nadväzuje na tradíciu trnavských prvorepublikových kaviarní – v 30. a 40. rokoch minulého storočia tu bola kaviareň, ktorú navštevovali mnohé popredné osobnosti Trnavy.
V Thalmeineri milujeme najmä jeho legendárne raňajky. Hlavnou hviezdou podniku sú chutné domáce chlebíky z pekárne Chlieb náš s čerstvou nátierkou (5,90 eura). Zbožňujeme aj miešané vajíčka s lososom, francúzsky toast z vianočky a anglické raňajky. K nim si určite daj pohár Mimosy a jeden z domácich koláčov – napríklad tekvicový cheesecake či veterník s karamelom.
Zájsť sem môžeš aj na ľahký obed. Podnik od 14.00 h servíruje aj domáce sendviče a snacky. Na výber tu máš aj širokú ponuku kvalitnej kávy, od flat white cez Chemex až po V60. Keďže kaviareň sídli v renovovanom meštianskom dome, spoločnosť ti spríjemní aj krásny interiér a atmosféra.
Enak
Hodnotenie na Googli: 4,7/5 (758 recenzií)
Enak je štýlové bistro, ktoré ponúka pokrmy juhovýchodnej Ázie – najmä Indonézie, Bali a Thajska. Podnik trochu pripomína známe bratislavské bistro Soho.
Hlavné jedlá v sebe nesú kúsok exotiky so zaujímavými kombináciami chutí a sú pripravované vždy z čerstvých surovín. Spokojní zákazníci v recenziách radia toto bistro medzi najlepšie ázijské reštaurácie na Slovensku.
Čo sa dozvieš po odomknutí?
- Kde servírujú „pouličné halušky“.
- Ktorá kaviareň má vyše dvetisíc hodnotení.
- Kde nájdeš kaviareň, ktorá sa špecializuje na bábovky.
- V ktorom podniku nájdeš najlepší burger, pivo a kávu.
