Vyskúšali sme instantné paradajkové polievky. Ktorá chutí ako od babičky a prečo by si sa mal väčšine z nich radšej vyhnúť?
Jednou z najväčších lowcostových klasík v jedálničku študentov sú hneď po vifonkách vrecúškové polievky, známe aj ako instantné. Ide o veľmi lacnú a rýchlu voľbu, ktorá pri výbere dobrej značky dokáže aj plnohodnotne zasýtiť, zahriať a aspoň naoko nahradiť domácu stravu. V ponuke reťazcov je hneď niekoľko druhov, ako napríklad francúzska, hubová, slepačia či rajčinová.
My sme sa v teste zamerali práve na paradajkovú, ktorá má v regáloch azda najväčšie zastúpenie, a zisťovali sme, ktorá chutí najlepšie, aké je ich zloženie a či vôbec stoja za to. Vybrali sme sa do rôznych známych aj menej známych slovenských supermarketov a vybrali sme osem kusov od rozličných výrobcov či značiek.
Do úvahy sme brali parametre ako chuť, vôňa, zloženie, konzistencia, zafarbenie, gramáž či cena a hodnotili od 1 do 10. V článku je prezentovaný subjektívny názor troch testujúcich. Rajčinové polievky sme zoradili vzostupne od najmenej chutnej až po tú najlepšiu. Ceny sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho obchodného reťazca.
Tesco
Cena: 0,19 €
Hodnotenie: 1/10
Suverénne najhoršie hodnotenie v našom teste získala instantná polievka z Tesca. Chuť bola nevýrazná, vodnatá. Na rozdiel od „značkovejších“ polievok obsahuje len malé množstvo zeleniny a korenín. Práve preto sa zdá, akoby ani nemala chuť. Navyše bola neskutočne riedka.
Malým pozitívom je v jej prípade prekvapivý dostatok cestovín, ktoré síce chutili ako guma, no v porovnaní s inými výrobcami cestovinami až tak nešetrili. Keďže išlo o polievku, ktorá sa nepripravuje v hrnci, ale zalieva sa v hrnčeku, naspodku pohára sa aj napriek riadnemu miešaniu a dodržaniu presných inštrukcií vytvárali väčšie usadeniny paradajkového prášku.
Ani zloženie na tom nebolo najlepšie. Polievka má na 100 g 333 kcal (výrobca ako jediný neuvádza energiu na 1 porciu) a paradajkového prášku 31 %. Ako sladidlo je v tomto prípade použitý nie veľmi výdatný maltodextrín, ktorý sa používa aj ako zahusťovadlo alebo konzervačná látka. Pokojne by sa dal pritom nahradiť stéviou alebo inou zdravšou sacharidovou náhradou. Z nášho testu si odnáša zaslúžený 1 bod z 10.
Vitana (hrnčeková)
Cena: 0,39 €
Hodnotenie: 1,5/10
Veľmi malými krôčikmi sa posúvame nahor. Vitana do hrnčeka už namiesto paradajkového prášku obsahuje sušený paradajkový pretlak, no oproti rajčinovej polievke z Tesca je jeho obsah o dosť nižší (len 19 %). Aj to zavážilo pri konečnom výsledku, polievka totiž bola jednou z najredších a najvodnatejších vôbec. Namiesto červenej mala až oranžovú farbu.
Vôňa po zaliatí vriacou vodou pripomína skôr paprikové korenie. Chuť opäť žiadna sláva – veľmi podobná polievke z Tesca. Jeden z testujúcich ju prirovnal ku koreniu zmiešanému s vodou. Pri konzumácii nie je ani náznak chuti pretlaku. Aj v tomto prípade sa nám naspodku hrnčeka vytvárali usadeniny korenia a cestovín.
Zloženie však je už o čosi lepšie a vzhľadom na to sme jej udelili o pol bodu viac ako predošlej. Energetická hodnota je na úrovni 74 kcal na jednu porciu (200 ml). Obsahuje aj viac sušenej mletej zeleniny. Opäť nás však sklamal maltodextrín a navyše sa v zložení nachádza aj sójový hydrolyzát, teda škodlivý glutaman sodný.
Maggi (hrnčeková)
Cena: 0,39 €
Hodnotenie: 3/10
Hrnčeková Maggi opäť doplatila na to, že jej príprava sa neodohráva v hrnci, ale len obyčajným zaliatím vody z kanvice. Spomedzi všetkých hrnčekových však bola najchutnejšia. Mala aj vábivejšiu vôňu. Sklamalo nás však množstvo cestovín, o ktorých prítomnosti sme sa dozvedeli až naspodku pohára.
Chuťovo bola veľmi jemná, nie dostatočne okorenená, no už o čosi výraznejšia paradajková chuť. Ako sladidlo je v tomto prípade použitý sušený glukózový sirup, nie maltodextrín ako v predošlých polievkach. Opäť však veľmi riedka a akoby nedovarená, pri konzumácii sme totiž mali na lyžici malé červené kúsky rajčinového prášku.
Na jednu porciu (200 ml) obsahuje sáčok 83 kcal, paradajkového prášku je v balení 24 %. Hlavnou koreninou je mletý bobkový list a v zložení nájdeš aj zmienku o sušenom kvasnicovom extrakte, z ktorého sa vyrába glutaman sodný. Táto instantná polievka chuťovo obstála na 3 body z 10.
Vitana
Cena: 0,54 €
Hodnotenie: 4/10
Ako sme sa sami presvedčili, jeden výrobca dokáže urobiť dve úplne rozličné instantné polievky s rozdielnym zložením a napokon aj samotnou chuťou. Hoci hrnčeková Vitana si v našom teste vyslúžila len 1,5 bodu, jej „väčšia sestra“ skončila o čosi lepšie.
Čo sa dozvieš po odomknutí?
- Pod akými názvami skrývajú výrobcovia v zložení polievok glutaman.
- Ktorá chutí takmer ako od babičky.
- V ktorej polievke sa nachádza ako stabilizátor guma.
- Prečo by si sa mal väčšine vyhnúť.
- Ktoré používajú palmový olej, ktoré o niečo lepší variant v podobe slnečnicového a ktorý výrobca ako jediný používa extra panenský olivový olej.
