Nedostatok horčičných semien potrebných na výrobu horčice spôsobil minimum jej zásob v obchodných reťazcoch.
Ľuďom vo francúzskych obchodoch s potravinami sa môže naskytnúť nepríjemný pohľad. Regály, ktoré boli pred časom zaplnené horčicami, sú dnes v mnohých prípadoch prázdne. Môže za to nedostatok horčičných semien, informuje BBC.
Silné sucho v Kanade, slabá úroda vo Francúzsku a vojna na Ukrajine spolu zredukovali zásoby horčičných semien, ktoré majú producenti k dispozícii. Cena horčice preto vo Francúzsku vystrelila nahor o 10 percent a niektoré obchody majú problémy doplniť zásoby. Problém sa nebude týkať len Francúzska, ale aj zvyšku Európy.
Nie je to pritom jediná surovina, ktorá po začiatku vojnového konfliktu zdražela. Na trhu poriadne zdražel aj olej, ktorý dosahuje rekordné ceny. Ľudia si zaň priplatia až o 60 percent viac ako pred začatím invázie na Ukrajinu.
Francúzsko dovážalo mnoho horčičných semien práve z Kanady, ktorú však minulý rok zasiahlo sucho. To spôsobilo pokles úrody na poľnohospodárskom západe krajiny. Je pravda, že nadmerné horúčavy spôsobujú sucho, no nie vždy sú obdobia sucha spôsobené klimatickými zmenami. Ďalším veľkým producentom semien je práve Ukrajina.
Úroda horčičných semien posledné tri roky zaostávala aj vo Francúzsku, posledný rok to bolo v dôsledku vlhkej zimy a studenej jari. Luc Vondermaeson, výkonný riaditeľ tretieho najväčšieho francúzskeho výrobcu horčice La Reine de Dijon, sa pre BBC vyjadril, že produkcia sa pohybuje 20 až 25 percent pod normálom. „Trh je úplne prázdny, máme problém s dodávkou horčičných semien,“ povedal.
Na Slovensku zatiaľ neevidujeme nedostatok zásob horčice v obchodných reťazcoch. Situácia so slnečnicovým olejom je však u nás horšia, ceny v niektorých prípadoch vzrástli až o 1000 percent.
