Vegetariáni šetria podľa vedcov životné prostredie.
Už si určite si počul o tom, že sa ľudstvu míňa jeden z najzákladnejších prírodných zdrojov a to voda. Zúfalo sa snažíme nájsť spôsob, akým by sme vodu ušetrili a zabránili tak jej úplnému vymiznutiu zo zemského povrchu.
Triky ako skrátiť dobu sprchovania, vypnúť prúd vody, kým si umývame zuby či nepolievať trávnik každý deň, už väčšinou poznáme, no nestačí to. Faktom je, že až 70 % pitnej vody míňame na poľnohospodárstvo, a teda súvisí s potravinárskym výrobným procesom. Aby sme šetrili vodu, musíme preto zmeniť aj štýl nášho stravovania.
Podľa štúdie uverejnenej na webstránke Nature Sustainability prebiehajúcej vo Veľkej Británii, Francúzsku a Nemecku šetria životné prostredia najviac vegetariáni. Tí totiž v priemere ušetria 35-55 %. pitnej vody.
Ak by sa mäsožravci vo svojom stravovaní iba trochu obmedzili a jedli by zdravšie, dokázali by ušetriť 11-35 % vody a ľudia, ktorí jedia z mäsitých potravín iba ryby, pri vyváženej diéte ušetria 33-35 % vody.
Častokrát sa hovorí o celkovej spotrebe vody, no iba málokto vie, koľko jej minieme denne iba varením. Podľa výskumu spotrebuje priemerný človek 350 litrov vody denne iba na varenie.
Autori štúdie si uvedomujú, že stravovacie návyky našej spoločnosti sa nedajú zmeniť hneď a asi z nás všetkých nikdy nebudú vegetariáni, no navrhujú, aby sa na nezdravé a prostrediu škodlivé potraviny vzťahovali vyššie dane. Okrem toho chcú takisto lepšie označenie jedál.
