Foodblogerka Adriana Kemka ti ukáže recept, ktorý sa stane tvojím favoritom.
Odkedy jej diagnostikovali viaceré potravinové intolerancie, svoje obľúbené recepty premenila na bezlepkové verzie. Tieto cviklové penne jej v jedálničku nemôžu chýbať. Navyše, kombinácia cestovín s cviklou ti na tanier prinesie nielen krásne farby, ale aj veľa vitamínov, minerálov a vlákniny. „Ak si cviklu pripravíš v pare, najlepšie si zachová svoju farbu a chuť,“ radí Adriana Kemka.
Komu sa nelení, tomu sa nelepí
V máji, keď si pripomíname Medzinárodný deň celiakie, to platí dvojnásobne. Dopriať si chutné jedlo bez gluténu je dnes už oveľa jednoduchšie, než to bolo niekoľko rokov dozadu. Priprav si rýchly obed alebo večeru vďaka značke K-free, ktorú spolu so širokým bezgluténovým a bezlaktózovým sortimentom za výhodné ceny nájdeš v každom Kauflande po celom Slovensku.
Takto si urobíš cviklové penne s fetou a bez gluténu podľa Adriany Kemka:
Ingrediencie:
- 250 g kukuričných penne K-free
- 250 – 300 g cvikly (2 stredne veľké)
- 3 strúčiky cesnaku
- 200 g feta syra
- 1 hrnček vody z uvarených cestovín
- 1–2 PL citrónovej šťavy
- olivový olej
- čerstvo mleté čierne korenie a soľ podľa chuti
- čerstvé bylinky na dozdobenie (napr. petržlen alebo bazalka)
Postup:
Cviklu očisti a daj uvariť nad parou do mäkka. Penne uvar v slanej vode podľa návodu na al dente. Pri zlievaní si odlož bokom približne 1 hrnček vody z cestovín. Na olivovom oleji opraž cesnak rozkrojený na polovice, pridaj uvarenú cviklu, prikry pokrievkou a nechaj zľahka opražiť.
Opraženú cviklu s cesnakom spolu s 1/4 hrnčeka vody z cestovín daj do mixéra, pridaj cca 150 g fety s citrónovou šťavou a rozmixuj do hladka. Ak chceš krémovejšiu konzistenciu, postupne po lyžičkách pridávaj vodu z cestovín. Dochuť čiernym korením a soľou. Hotovú cviklovú omáčku dobre premiešaj s penne a navrch rozmrv zvyšok fety. Podávaj dozdobené čerstvými bylinkami. Dobrú chuť.
