Výrobca Huy Fong Foods už stihol upozorniť svojich odberateľov, aby sa pripravili na zastavenie dodávok.
Legendárna štipľavá omáčka so zeleným vrchnákom a ilustráciou kohúta od firmy Huy Fong Foods Inc. sa dočasne prestala vyrábať. Dôvodom na zastavenie produkcie Srirache je katastrofálna jarná úroda kľúčovej ingrediencie – čili papričiek. Spôsobilo ju extrémne jarné sucho.
Firma Huy Fong Foods Inc. sa so znižovaním úrody stretáva už tretí rok za sebou a milovníci sa bez lahodnej omáčky podľa Quartz budú musieť zaobísť niekoľko mesiacov. Chýbať budú aj omáčky Chili Garlic a Sambal Oelek.
Just got this in our Hello Fresh box. I’m opening the bidding at fifty dollars. #srirachashortage pic.twitter.com/deyInwYIOl
— Joel M. Benge (@JoelMBenge) June 15, 2022
Výrobca už stihol upozorniť svojich odberateľov, aby sa pripravili na úplné zastavenie dodávok. V USA, kde je práve omáčka s kohútom na fľaške najpredávanejšou značkou, si mnoho zákazníkov začalo hromadiť nevšedne veľké zásoby.
Huy Fong vyrába až 20 miliónov fľašiek Srirache ročne, na ktoré potrebuje vyše 45 miliónov kilogramov čili papričiek odrody červené jalapeño. Odrodu pestujú prevažne v Mexiku, Kalifornii a Novom Mexiku a jej sezóna je štyri mesiace. Všetky spomínané oblasti však zažívajú extrémne obdobia sucha. Asi polovica Mexika je dokonca v súčasnosti nútená obmedziť svoj prístup k pitnej vode len na šesť hodín denne.
