Mona de Pasqua

V Barcelone a vo Valencii sa Veľká noc trávi v kruhu najbližších. História hovorí, že krstní otcovia by mali tento dezert dávať svojim krstným deťom. Táto sladká pochúťka má niekoľko verzií. Tradičnou formou je brioška s vajíčkom uvareným natvrdo. Cukrári však každý rok zvyšujú latku, takže teraz môže Mona de Pasqua vyzerať ako kreslená postavička plnená crème brûlée.

Horúce krížové buchty

Austrálske buchty, symbol Veľkého piatka v Austrálii, Spojenom kráľovstve a Južnej Afrike. Hot cross buns sú sladké nadýchané dobroty plnené ovocím a zdobené krížom. Pri príprave sa používa aj charakteristická zmes korenia, ktorú tvorí škorica, klinčeky, pomarančová kôra a muškátový oriešok.