Spravodajský portál pre modernú generáciu, ktorá sa zaujíma o aktuálne dianie.
Zaujíma ťa aktuálne dianie? Správy z domova aj zo sveta nájdeš na spravodajskom webe. Čítaj reportáže, rozhovory aj komentáre z rôznych oblastí. Sleduj Refresher News, ak chceš byť v obraze.
Kliknutím na tlačidlo ťa presmerujeme na news.refresher.sk
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednávaj si z množstva reštaurácií so skvelými zľavami na Wolte. S doručením.Objednaj si jedlo
10. júla 2018, 16:46
Čas čítania 0:00
Antonín Havlík

Světový rybolov je příliš nenasytný. Spotřeba ryb je neudržitelná

GASTRO
Uložiť Uložené
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednaj si jedlo

Konzumace ryb dosáhla svého vrcholu. Je rekordně vysoká.

Ekologické smýšlení se zdá být stále důležitější. Jak totiž vyplývá z výzkumu WorldFish a Organizace OSN (oddělení pro výživu a zemědělství FAO), ukázalo se, že světové oceány tíží kromě plastů i jiný problém.

Třetina oceánů je totiž nadměrně využívána a spotřeba ryb je vyšší než kdy jindy. Už nyní je neudržitelná a pokud se nesníží, může dojít k závažnému problému. 

„Mořské zdroje podléhají v současnosti velmi vysokému tlaku. Potřebujeme od vlády závazek, že udělají všechno pro to, aby se zlepšil stav rybolovu,“ uvedl Manuel Barange, ředitel oddělení FAO pro rybolov a akvakulturu. Ryby by podle něj mohla do budoucna dovážet Afrika. Právě na tomto kontinentu je velký potenciál k lovu, ale jejich rozšíření bude podmíněno finanční podporou a investicemi. 

Světový rybolov je příliš nenasytný. Spotřeba ryb je neudržitelná
Zdroj: atramos/Flickr.com

Chov ryb je nejvíce se rozvíjející zemědělské odvětví za posledních 40 let. Úlovky z oceánů se však snižují, a proto se stále více zemí obrací na rybí farmy. Např. Alžírsko apeluje na farmáře v oblasti Sahary a láká je na vyšší výdělky. To ale může přinést i negativní důsledky: do volné přírody můžou být vpouštěny nemocné ryby, což může to poškodit životní prostředí. Podle Barange je proto potřeba mít podchycené regulace, zákony a kontrolu této činnosti už v jejím zárodku.

Podíl rybí populace lovené neudržitelně se zvyšuje a jejich samotná spotřeba dosáhla v posledních třech letech svého maxima. Může za to trend stravování se zdravě a lehce. Podle výzkumu ryby tvoří téměř 20 procent v příjmu živočišných bílkovin u 3,2 miliardy lidí.

Podíl rybí populace lovené neudržitelně
rok 1974 10 procent
rok 2013  31,4 procent
rok 2015 33,1 procent

Vedoucí výzkumného programu, Shakuntala Thilsted z organizace WorldFish, navrhuje, že klíčem k lepší udržitelnosti je využívání částí ryb, které se běžně vyhazují a nadále nijak nedistribuují. „Rybí hlavy, kosti a podobné části jsou důležitou součástí ryby. Proč se je nesnažíme nějak inovativně využít, aby se proměnily ve výživné a chutné jídlo?“ řekla. Takovýto odpad podle ní tvoří i 35 procent celkového rybího úlovku.

Domov
Zdieľať
Diskusia