Podnik o uzávere informoval na sociálnych sieťach.
Talianske úrady nariadili z hygienických dôvodov dočasné zatvorenie legendárnej neapolskej pizzerie Antica Pizzeria Brandi. Práve v nej v roku 1889 po prvý raz pripravili pizzu Margherita. Riziko zatvorenia formulovali hygienici už počas predošlej návštevy v auguste. Zistené nedostatky sa podniku nepodarilo odstrániť.
🔵#Napoli Chiusa dai NAS l'Antica Pizzeria Brandi, dove nel 1889 fu inventata la pizza Margherita. Ad agosto, durante un'ispezione, erano state riscontrate carenze igienico-sanitarie. Nonostante le prescrizioni, la situazione non è stata ancora sanata. pic.twitter.com/MYj92YvCEu
— Rai Radio1 (@Radio1Rai) October 20, 2022
Pizzeria po nútenom zatvorení svojim priaznivcom na sociálnych sieťach a v mnohých jazykoch naraz vrátane čínštiny či arabčiny oznámila, že jej dvere budú zatvorené z dôvodu „mimoriadnej údržby“.
Pizzu Margherita vo farbách talianskej trikolóry podľa legendy pripravil neapolský kuchár Raffaele Esposito v pizzerii Antica Pizzeria Brandi v roku 1889 pri príležitosti návštevy kráľovnej Margaréty Savojskej. Prostý recept pozostáva z paradajok San Marzano, syra mozzarella, čerstvej bazalky, soli a extra panenského olivového oleja.
