Prepnúť do nočného režimu
Prepnúť do denného režimu
Nedeľa 16. 5. 2021 meniny má Svetozár

hľadaj na refresheri

Zdravie - Strava

Čokoláda, kakao a rast svalov. Existuje tu nejaké spojenie?

Kto by ju nemiloval, že? Čo hovorí veda na čokoládu, respektíve kakao - môže mať nejakú spojitosť s rastom svalovej hmoty?

Simon K.
8. október 2015, 13:14 Čas čítania: 0:00
Zdielať
Uložiť Uložené
Zdielať Zdielať článok
Zdravie - Strava
0
Simon K.
8. október 2015, 13:14

Čokoláda, kakao a rast svalov. Existuje tu nejaké spojenie?

Kto by ju nemiloval, že? Čo hovorí veda na čokoládu, respektíve kakao - môže mať nejakú spojitosť s rastom svalovej hmoty?

Simon K.
8. október 2015, 13:14
Zdielať
Uložiť Uložené
Zdielať Zdielať článok

Ak ťa unavujú žvásty o čokoláde & chudnutí & priberaní & znova chudnutí z Divy či Feminít, ktoré ti behajú po Facebooku, si na správnom mieste. Dôvod je jednoduchý. Pozrieme sa problematiku čokolády, respektíve kakaa a rastu svalov trošku odbornejšie, no zároveň laicky a zrozumiteľne. Čokoládu milujeme asi všetci a možno si si zrovna predstavil svoju obľúbenú čokoládovú maškrtu. Prevažne je vykresľovaná ako zlo, ako niečo, z čoho okamžite priberáme. Samozrejme, toto pravda nie je, no tentoraz sa zameriame nie na chudnutie a priberanie, ale prevažne na to, aký, a či vôbec má čokoláda vplyv na rast svalovej hmoty.

 

Čokoláda, kakao a rast svalov. Existuje tu nejaké spojenie?

 

Začnime veľmi zaujímavou a dôležitou štúdiou. Tá minuloročná sa zaoberala látkou nazvanou epikatechín - molekulou, ktorú nájdeme v čokoláde. Táto molekula je vyhlasovaná za inhibítor (to znamená, že spomaľuje, prerušuje činnosť) myostatínu. A čo robí myostatín? Brzdí zvyšovanie svalovej hmoty. Inými slovami, epikatechín je tu ten dobrý, myostatín ten zlý. A ten dobrý ničí toho zlého. Ešte si spomeňme folistatín. Ten je "opakom" myostatínu a nepriamo podporuje rast svalov. Poďme už na spomínanú štúdiu, ktorá mala 3 časti.

 

Prvá časť bola vykonávaná mimo tela, konkrétne v skúmavke alebo Petriho miske. Odobrali sa svalové bunky ľudom rôzneho veku. Keď ľudia starnú, ich svaly majú tendenciu mať vyššie úrovne myostatínu (ten zlý) a nižšie úrovne folistatínu (ten dobrý). Táto časť štúdie to potvrdila.

 

Druhá časť štúdie bola vykonávaná na myšiach. Po meraní hladín myostatínu a folistatínu u starých aj mladých myší sa potvrdil rozdiel ohľadne veku. Výskumníci dávali myšiam 1 mg epikatechínu na 1 kg telesnej hmotnosti, dvakrát denne. Po dvoch týždňoch mali mladé myši pokles myostatínu o 15 % bez zmien hladiny folistatínu. U starších myší došlo ku zníženiu myostatínu o 18 % a zvýšenie folistatínu o 30 %. Zmeny vo svalovom tkanive merané neboli, keďže 2 týždne boli príliš krátka doba.

 

V tretej časti štúdie suplementovali šiesti ľudia v strednom veku 1 mg/kg telesnej hmotnosti epikatechínu, dvakrát denne. To je asi 75 mg epikatechínu dvakrát za deň, teda celková denná dávka v tomto prípade predstavuje 150 mg. Aj keď u tejto skupinky následne neboli merané presné hodnoty epikatechínu a myostatínu, pomer hovoril v prospech folistatínu (jeho zvýšenie) a zároveň zníženie myostatínu. V štúdii však nebola žiadna placebo skupinka, nemeralo sa svalové tkanivo, no zaznamenala sa zvýšená sila úchopu o drobnú hodnotu 7 %. Táto štúdia splnila cieľ - vytvorenie akéhosi konceptu pre ďalšie skúmanie a možný vzťah medzi epikatechínom, folistatínom a myostatínom, čo môže byť skúmané v ďalších výskumoch. Zároveň ide o prvú štúdiu tohto typu.

 

Čokoláda, kakao a rast svalov. Existuje tu nejaké spojenie?

 

Suplementácia kakaovým extraktom môže poskytnúť kardiovaskulárnekognitívne (mozgová činnosť, myseľ) benefity prostredníctvom zlepšenia prietoku krvi a vďaka antioxidačným účinkom. Ak hovoríme o kakaovom extrakte, zároveň hovoríme o bioaktívnych zložkách, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Ide o flanavoly, procyanidíny a epikatechín. Nie že by boli špecifické pre kakao (taký epikatechín obsahujú aj slivky) ale kakaový extrakt obsahuje obzvlášť vysoké dávky v porovnaní s inými rastlinnými produktami.

 

Epikatechín je spojený aj s výhodami v oblasti prietoku krvi v dôsledku zlepšenia syntézy oxidu dusnatého (poznáš všetky tie NO doplnky, nie?). Procesy, ktoré sa o toto všetko starajú zahŕňajú zlepšenie prietoku krvi do mozgu a zníženie krvného tlaku. V jednom výskume sa potvrdilo, že dopĺňanie epikatechínu u zdravých osôb je spojené s ochranným účinkom v obličkách v dôsledku zlepšeného okysličenia. Zlepšenie syntézy oxidu dusnatého tiež zlepšuje inzulínovú signalizáciu, a tak epikatechín zlepšuje citlivosť na inzulín najmä vo svalovom tkanive. Navyše sú  štúdie, ale bohužiaľ zvieracie, ktoré naznačujú zlepšenie fyzickej výkonnosti a efektívnejšie využitie energie vo svaloch.

 

Poďme však na chvíľu späť ku štúdii a spomínanej dávke 75 mg epikatechínu. Táto dávka môže byť splnená aj po konzumácii tmavej čokolady. 50g takejto čokolády obsahujúcej najmenej 50 % kakaa za deň, môže poskytnúť zhruba podobné množstvo epikatechínu. Čím kvalitnejšia čokoláda, resp. čím vyšší obsah kakaa, tým jej môžeme menej skonzumovať. Napríklad, ak máš čokoládu s 85 % kakaa, v rámci tohto ekvivalentu by stačilo zjesť 30g čokolády. O tmavej hovoríme preto, lebo mliečna/biela čokoláda obsahuje maličké až zanedbateľné množstvá kakaa, takže neobsahuje dostatok epikatechínu.

 

Čiže nie, všetky spomínané fakty neplatia, pokiaľ sa spoliehame na Milku a podobné čokolády. Zameraj sa na tie kvalitné!

Čokoláda, kakao a rast svalov. Existuje tu nejaké spojenie?

 

Podčiarkujeme fakt, že štúdia bola krátkodobá, vykonávaná na malej vzorke a bez placebo skupiny. Našťastie mainstreamové svetové médiá nezaujímajú podrobne analyzované štúdie, inak by sme už všade videli nadpisy typu „Po čokoláde rastú svaly!“. Veď niečo podobné sa odohralo len nedávno, kedy istý pán doslova vytrolil celý svet správou o chudnutí a čokoláde. Ak ti to náhoodu ušlo, prečítaj si zhrnutie v článku tu. Nanešťastie, to že z čokolády rastú svaly nemôžeme povedať a okrem vyššie spomínaných faktorov treba zohľadniť, že neboli merané presné hladiny myostatínu a folistatínu, ale len pomer. Takisto výskum nehovorí o epikatechíne ako o látke na rast svalov, len vytvára určité spojenie, ktoré si zaslúži ďalšie budúce skúmanie. Táto látka je i tak však bezpečná a má množstvo ostatných zdravotných výhod, preto je škoda si do vločiek, alebo len ako dezert, nedať kúsok kvalitnej čokolády alebo trochu kakaa!

 

V skratke, na kvalitnej čokoláde a kakau nie je nič extra úžasné. Zatiaľ. V tejto oblasti „nič extra úžasné“ sa však nachádza stále množstvo pozitívnych a prospešných benefitov, najmä v rámci mitochondrií (mitochondria má vzťah k bunkám a ani mitochondria, ani bunka nemôžu žiť jedna bez druhej. Mitochondria poskytuje pre bunku energiu a bunka zase chemické látky mitochondrii, aby prežila) a zravia pečene. Takže kvalitná čokoláda a kakao si v jedálničku rozhodne zaslúžia nejaké to miestečko, ale či aj dokážu podporiť hypertrofiu (rast svalov), je zatiaľ otázne, ale pravdepodobné.

 

Upozorniť na chybu. Ak si našiel nedostatok v článku alebo máš pripomienky, daj nám vedieť.
Zdielať
Uložiť Uložené
Zdielať Zdielať článok
Dostávaj najlepší obsah mailom
Nestíhaš všetko sledovať? Pošleme ti do schránky najčítanejší a najlepší obsah.
Žiadny spam. Kedykoľvek sa môžeš z odberu odhlásiť.
Posielať email
Vieš, čie pivo piješ? Toto sú majitelia známych pív na Slovensku a v Česku
Zaujímavosti
Vieš, čie pivo piješ? Toto sú majitelia známych pív na Slovensku a v Česku
Len malá časť našich populárnych pív patrí pod Čechov a Slovákov.
PREHĽAD: Program slovenskej hokejovej reprezentácie na MS v hokeji 2021
Šport
PREHĽAD: Program slovenskej hokejovej reprezentácie na MS v hokeji 2021
Od 21. mája 2021 sa budú konať majstrovstvá sveta v hokeji. Organizovať ich bude Lotyšsko bez pomoci Bieloruska, ktorému IIHF zobrala status usporiadateľa pre politické nepokoje.
Dnešné protesty radikálnych skupín v Izraeli sú bezprecedentné. Je to nová situácia, ktorú ešte nikto nevidel, tvrdí Szántó
Rozhovory
Dnešné protesty radikálnych skupín v Izraeli sú bezprecedentné. Je to nová situácia, ktorú ešte nikto nevidel, tvrdí Szántó
Bývalý blízkovýchodný reportér ČT Jakub Szantó pre český REFRESHER objasnil, čo sa momentálne deje v Izraeli.
John Wick Hex je najlepšou hrou zo sveta Johna Wicka, ktorú si zamilujú akční nadšenci, ale aj herní amatéri
Tech
John Wick Hex je najlepšou hrou zo sveta Johna Wicka, ktorú si zamilujú akční nadšenci, ale aj herní amatéri
Aj dnes odporúčame 3 lacné a zaujímavé indie hry, ktoré ťa zabavia na dlhé hodiny.
Recenzia: Trpí Amy Adams preludmi alebo skutočne videla vraždu? Mysteriózna novinka od Netflixu je sklamaním
Filmy a Seriály
Recenzia: Trpí Amy Adams preludmi alebo skutočne videla vraždu? Mysteriózna novinka od Netflixu je sklamaním
Od skúseného režiséra Joea Wrighta sme určite očakávali viac.
VIAC ČLÁNKOV
Najčítanejšie články
Teraz
24 hod
7 dní
30 dní
Viac z témy zdravie
Viac článkov
Sponzorované články
Viac článkov
Ďalšie news
včera o 20:25
„V roku 2020 sme v Česku predali celkovo o 111 miliónov pív menej ako v predchádzajúcom roku,“ povedal pre Refresher obchodný riaditeľ Plzeňského Prazdroja Tomáš Mráz. Prečítaj si o tom, kto vlastní české a slovenské pivovary v našom veľkom pivovarnom článku.
včera o 19:34
Muž sa pri Vyšnej Boci zrútil s autom do 300 metrov hlbokej rokliny. Zasahovať museli záchranári na helikoptére.
včera o 18:32
Česko opäť zaradí Slovensko medzi červené krajiny. Takéto budú podmienky prechodu cez hranice.
viac news
Mohlo by ťa zaujímať
Prejsť na úvodnú stránku
Domov
Zdielať
Diskusia
Hľadať
Viac
Zapni upozornenia a už ti nič neujde!

Chceš vedieť čo sa deje a mať prehľad? Dostávaj upozornenia o najhorúcejších správach na Refresheri.

(Príklady: Horel Notre Dame, Zomrel Mac Miller, Trailer na Avengerov)
(Príklady: Sagan skončil prvý, Nový zákon s vplyvom na moderných ľudí, Dnes nás čaká zatmenie slnka)
Ak chceš, aby sme ti poslali takmer všetky novinky, vyber túto možnosť.
Zatvoriť