Prepnúť do nočného režimu
Prepnúť do denného režimu
Streda 25. 11. 2020 meniny má Katarína

hľadaj na refresheri

Chceš dostávať notifikácie aj na tomto zariadení?
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltVyuži zľavový kód refreshersk a získaj 3x zľavu na doručenie!Objednaj si jedlo
Kultúra
1
sedlowski
1. november 2015, 2:55
Uložený článok nájdeš
v ponuke používateľa.

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne, tak proč si ji nevychutnat v kavárně s hlubokou historií.

sedlowski
1. november 2015, 2:55
REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?
Gastronovinky na Refresheri ti prinášaVyuži zľavový kód refreshersk a získaj 3x zľavu na doručenie!Objednaj si jedlo
Musíš byť prihlásený/á , aby si mohol uložiť článok.
Nepodařilo se uložit změny. Zkus se nově přihlásit a zopakovat akci.

V prípade že problémy pretrvávajú, kontaktuj prosím administrátora.
OK
1
Uložiť na neskôr.
Uložený článok nájdeš
v ponuke používateľa.

Café Placzek je funkcionalistká kavárna otevřená na podzim roku 2013 v domě, který byl původně postaven v roce 1928 pro obchodníky s textilem, manžele Rudolfinu a Jakuba Rosenbergerovi. Stejná stavební firma se podílela i na vzniku dalších brněnských meziválečných staveb uskutečněných ve 20. a 30. letech minulého století, mezi které patří například i villa Tugendhat. Dnešní podoba kavárny ale vznikla ve spolupráci s pány architekty Tomášem Rusínem a Ivanem Wahlou.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

Název Café Placzek pochází ze jména známých obchodníků s textilem, rodiny Placzkových, které bylo současně i jejich značkou. Placzkovi si stáli za kvalitou svého zboží, seriózním přístupem k zákazníku a stejným smyslem je i vybudování tohoto podniku pro jejich majitele, kteří chtějí pokračovat v jejich odkazu a kavárnu tak vést ve stejném duchu.

 

Café Placzek najdete na ulici Minoritská 4 v samotném centru Brna, a protože za necelé dva měsíce slaví kavárna druhé narozeniny, rozhodli jsme tento podnik navštívit právě v těchto dnech a při té příležitosti zde i posnídat.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

Samotná stavba má strohý, funkcionalistický vzhled a na ulici, kde se nachází, je jen stěží k přehlédnutí. Na první pohled nás zaujal také velký skleněný portál, skrze který se do kavárny dostává velké množství denního světla. Poutavost kavárny ale nekončí pouze u její vnější části, naopak na půvabný exteriér rovněž navazuje i její interiér. Vnitřní prostor kavárny je velmi příjemný a minimalistický. Výrazným architektonickým prvkem jsou zde červená španělská světla vyrobená z přírodních dýh, která visí nad každým stolkem v dolním patře kavárny. Při rekonstrukci vznikl i nový kruhový otvor do prvního patra, ve kterém je umístěna dominanta celého prostoru v podobě velkého červeného španělského světla, které tak sjednocuje dolní i horní část kavárny v jeden celek.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

K sezení jsme si vybrali místo v prvním patře s výhledem na vstupní dveře Kostela svatých Janů, který leží hned naproti. Příjemná obsluha nám velmi rychle přinesla menu. Jako první jsme si objednali kávu, která má v menu vcelku početné zastoupení. Naleznete v něm nejen espresso, cappuccino, caffé latte, ale také vídeňskou kávu, flat white nebo ristretto.


Důvodem může být fakt, že kavárna má svojí vlastní směs kávy obsahující 80 % arabicy a 20 % robusty. Zvolili jsme výborné cappuccino skládající se z 30 ml espressa a mléčné pěny za 45 Kč, které mělo jasnou, ostrou chuť a patřičné aroma. V menu rovněž najdete teplé mošty, čaje, domácí limonády, širší průřez alkoholických nápojů a jiné běžné nápoje, které jsou k dostání i v jiných kavárnách. Café Placzek ale zřejmě není běžným kavárenským podnikem a naleznete zde i sled zajímavých nápojů jako máslový ležák proti depresím (který se v podzimním období určitě může hodit) nebo nehoustnoucí bezlepkovou čokoládu s marshmallow a řadu jiných.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

My jsme už ze série nápojů objednali „jen“ sypaný zelený čaj za 65 Kč a mátovou domácí limonádu z denní nabídky za 69 Kč. Patříme k těm, co si v restauraci či kavárně objednají domácí limonádu a předpokládají, že taková domácí limonáda bude mít náležitou chuť a nebude to pouze kohoutková voda s plátkem citrónu a pár lžic cukru. Naštěstí jsme v tomto případě narazili na kvalitní mátovou limonádu z domácího sirupu a s plátky citrónu a jablek, která měla po mátě velmi pestrou chuť, a tak ji můžeme vřele doporučit.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

Bohatá nabídka ovšem nekončí pouze u nápojů. Menu poskytuje několik sladkých a slaných palačinek, mezi kterými můžete najít například Suzette palačinku s ameretovým karamelem nebo palačinky s domácí marmeládou a také slané palačinky s lososem a baby špenátem. V nabídce jsme našli i řadu teplých dezertů a především snídaně, ze kterých jsme nakonec vybírali. Možnost snídaně je vcelku rozmanitá, menu skýtá několik sandwichů, domácí bagetky s tvarohovou, šunkovou, tuňákovou nebo sýrovou pomazánkou, vídeňské párky s domácím pečivem, toasty a různé pokrmy z vajec, jako jsou volská oka s pečenou slaninou nebo vaječná omeleta s holandským sýrem a šunkou.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

Rozhodli jsme se ale pro lívance s ovocem a dýňovým pyré z denní nabídky za přiměřených 87 Kč a míchaná vejce na másle za dalších 58 Kč. Lívance se během přípravy rozhodně neponořily celé do oleje, a přesto nebyly suché. Dýňové pyré mělo zajímavou, nicméně velmi příjemnou chuť a společně s ovocem v podobě malin, borůvek a jablek dodávalo pokrmu vyváženou chuť.

 

Míchaná vejce na másle s cherry rajčátky, polníčkem, pažitkou a opečenou makovou houskou patřila bohužel ke slabšímu článku naší návštěvy. Míchaná vejce na másle nebyla suchá, ale jednoduše neurazila, ani nenadchla, jelikož jim chyběla špetka ochucení. K pokrmu jsme sice dostali sůl i pepř, ale předpokládáme, že nějaký základ už by míchaná vejce v kavárně, kde se podávají jako snídaně, mít měla.

 

REFRESHER papá – Posnídali jsme v brněnské funkcionalistické kavárně Café Placzek. Zašli bychom tam znovu?

 

Ideálem seriózní kavárny je pro nás příjemný personál, zajímavé a útulné prostředí, kde se cítíme dobře a rádi se vracíme nejen kvůli samotným pokrmům. Mezi takové místa bezesporu patří i kavárna Café Placzek, kde jsme zapomněli na dnešní uspěchanou dobu a návštěvu si vychutnali všemi doušky. Velkou výhodou kavárny je i její domácí produkce v podobě vlastních sirupů, bylinných medů, ovocných klavel a marmelád. Kavárna také již dnes myslí na vegany a lívance si tak mohou dát i odpůrci živočišné výroby. Na snídani jsme si náležitě pochutnali a především kvůli lívancům se určitě brzy vrátíme. Avšak míchaná vejce nás tolik nenadchla a opečená maková houska snad brzy bude rovněž patřit k domácí produkci kavárny. V celkovém hodnocení ale tento kavárenský podnik můžeme nepochybně doporučit a na závěr bychom chtěli popřát, ať druhé narozeniny nejsou jedny z jeho posledních.

 

9/10

Upozorniť na chybu. Ak si našiel nedostatok v článku alebo máš pripomienky, daj nám vedieť.
Gastronovinky na Refresheri ti prináša WoltObjednaj si jedlo
Ohodnoť článok
1
Zdieľaj článok
Hodnotenie tohto článku je dostupné len s aktívnym predplatným REFRESHER+.
Predplatiť si
Zrušiť
Pri hodnotení článku nastala chyba. Skús sa nanovo prihlásiť a znova ohodnotiť článok.

V prípade že problémy pretrvávajú, kontaktuj prosím administrátora.
OK
NAHOR
Dostávaj najlepší obsah mailom
Nestíhaš všetko sledovať? Pošleme ti do schránky najčítanejší a najlepší obsah.
Žiadny spam. Kedykoľvek sa môžeš z odberu odhlásiť.
Posielať email
Najčítanejšie
Domov
Zdielať
Diskusia
Hľadať
Viac
Zapni upozornenia a už ti nič neujde!

Chceš vedieť čo sa deje a mať prehľad? Dostávaj upozornenia o najhorúcejších správach na Refresheri.

(Príklady: Horel Notre Dame, Zomrel Mac Miller, Trailer na Avengerov)
(Príklady: Sagan skončil prvý, Nový zákon s vplyvom na moderných ľudí, Dnes nás čaká zatmenie slnka)
Ak chceš, aby sme ti poslali takmer všetky novinky, vyber túto možnosť.